โลกน้อยๆ ในจักรวาลใหญ่
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
4 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

ข้าวห่อสาหร่ายเจ

ส่วนผสม (1)
ส่วนผสมข้าวซูชิ ข้าวญี่ปุ่น 4 ถ้วย น้ำเปล่า 6 ถ้วย น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 - 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผสมน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นกับน้ำตาลทราย เกลือ คนให้ละลายเข้ากันดี เตรียมไว้ 2. หุงข้าวในหม้อหุงข้าวจนสุก ตักใส่ชามอ่างใบใหญ่ เกลี่ยข้าวให้กระจายออก ค่อยๆ พรมน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้ให้ทั่วข้าว ใช้พายหรือทัพพีคนเบาๆ ให้เข้ากัน ขณะใส่น้ำส้มสายชูข้าวจะแฉะ แต่สักพักข้าวกับน้ำส้มสายชูจะเข้ากัน 3. ระหว่างคนข้าวอาจใช้พัดลมเป่าเพื่อช่วยให้ไอน้ำระเหยก็ได้ เมื่อข้าวเริ่มเย็นใช้ผ้าข้าวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ ปิดไว้

-ไส้ซูชิ ส่วนผสม

สาหร่ายโนริขนาด 10x20 ซ.ม. ประมาณ 1 ห่อ แตงกวาญี่ปุ่นหั่นเป็นเส้นเล็กยาว 1 ผล ผักกาดดองญี่ปุ่นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กประมาณ 1/2 ถ้วย อโวคาโดสุก (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1 ผล เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ปรุงรส (หั่นแฉลบเป็นชิ้นเล็ก) ประมาณ 5 ดอก งาขาวคั่วเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตัดครึ่งแผ่นสาหร่ายโนริเตรียมไว้ วางแผ่นสาหร่ายลงบนเสื่อห่อซูชิ ให้ส่วนที่ขรุขระของสาหร่ายอยู่ด้านใน ตักข้าวที่ปรุงไว้วางให้ทั่วแผ่นสาหร่าย (ไม่ต้องหนามากประมาณ 1 ซ.ม.) ค่อย ๆ กลับแผ่นสาหร่ายให้ข้าวอยู่ด้านล่างและแผ่นสาหร่ายอยู่ด้านบน 2. ตักข้าววางบนแผ่นสาหร่ายให้ทั่วแผ่น เรียงไส้ต่างๆ ที่เตรียมไว้ แตงกวาญี่ปุ่น อโวคาโด เห็ดหอมปรุงรส ผักกาดดองญี่ปุ่น( ไม่ต้องมาก) โรยงาขาว 3. จับขอบเสื่อด้านตัวผู้ทำม้วนไปข้างหน้า ม้วนเสื่อให้ห่อข้าวแน่นกระชับ จับเป็นแท่งรูปสี่เหลี่ยม 4. หั่นข้าวเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยแบ่งเป็น 2 ชิ้นก่อน แล้วจึงตัด 4 และ 8 ชิ้น เรียงให้สวยงาม กินกับขิงดอง และน้ำจิ้มซูชิหรือซีอิ้วญี่ปุ่นผสมวาซาบิ

ขอบคุณข้อมูลจากนิตยสาร Health & Cuisine






ใครสนใจลองทำกันดูนะคะ ดัดแปลงไส้ซูชิเป็นแบบอื่นตามชอบก็อร่อยคะ




 

Create Date : 04 สิงหาคม 2552
2 comments
Last Update : 4 สิงหาคม 2552 1:43:23 น.
Counter : 813 Pageviews.

 

ขอบคุณที่ไปจิบชาด้วยกันจ้า....

รูปสวยจัง ใช้กล้องอะไรถ่ายนะ???

 

โดย: น้ำค้างหยกเก้าบุปผา 10 ธันวาคม 2552 14:56:04 น.  

 

เมนูนี้กะลังหาสูตรอยู่พอดีคร่า แต่กะไว้ว่าทำไม่เจคร่า
ลูกหมูกะลังเจริญเติบโต แฮ่ๆ

แล้วจะเก็บภาพมาฝากนะคร้า

 

โดย: แม่หมู (แม่หมูมหัศจรรย์ ) 14 พฤษภาคม 2553 18:04:23 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


รักพืชผักรักษ์โลก
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เวลาเป็นสิ่งมีค่า...หมั่นตรวจตราตนเองเสมอ
Friends' blogs
[Add รักพืชผักรักษ์โลก's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.