|
กาแฟ & ปาท่องโก๋
 ...ร้านกาแฟดูเหมือนว่าจะเป็นร้านคู่บ้านเรามานานมากแล้ว
สมัยเรายังเด็กก็เห็น ลุง ป้า น้า อา มานั่งพบปะสังสรรค์กันยามเช้า 
จิบกาแฟพร้อมด้วยปาท่องโก๋ ที่ร้านอาโก หน้าปากซอยบ้าน
นอกจากจะติดกาแฟแล้วยังติดบรรยากาศเฮฮาในร้านอีกด้วย...
บ้านเราอยู่ในซอยใหญ่ ใจกลางกรุงเทพฯ แถวบ้านมีร้านกาแฟหลายร้าน
แต่ร้านเจ้าประจำคือ "ร้านอาแปะตี๋"  ซึ่งเจ้านี้ชงกาแฟได้อร่อย  เป็นที่ติดอกติดใจคอกาแฟ น่าจะทุกรุ่นก็ว่าได้
 กาแฟจากร้านกาแฟยุคก่อนเป็นกาแฟเม็ด บดและชงด้วย ถุงผ้าที่มีห่วงกลมๆ
เห็นถุงกาแฟแล้วนึกถึงนมยานๆ ของคุณยาย อิอิ.... 
เทคนิคการชงกาแฟยุคก่อนค่อนข้างน่าดู
คือ ใส่ผงกาแฟลงในถุงผ้า แล้วแช่ลงในน้ำเดือดยกขึ้นยกลง
จากนั้นก็กดถุงให้น้ำกาแฟไหลลงไปในแก้วตามด้วยนมข้น
แล้วก็ใช้ช้อนคนๆๆ  ให้นมกับกาแฟผสมเข้าหากันอย่างลงตัว
(อืมม..กลิ่นหอมโชยมาเลย...) 
น่าเสียดายที่ตั้งแต่มีกาแฟผงหรือกาแฟสำเร็จรูป ออกมาวางขายเป็นขวดแล้ว
วิธีชงกาแฟด้วยถุงยานๆ
อย่างนี้ก็แทบหาดูไม่ได้อีก
จะมีก็แต่ร้านกาแฟที่ขึ้นป้ายว่า กาแฟโบราณ...เท่านั้น
| Create Date : 07 ตุลาคม 2552 |
|
9 comments |
| Last Update : 8 พฤษภาคม 2553 11:10:44 น. |
| Counter : 7348 Pageviews. |
|
 |
|
...ร้านกาแฟดูเหมือนว่าจะเป็นร้านคู่บ้านเรามานานมากแล้ว 
กาแฟจากร้านกาแฟยุคก่อนเป็นกาแฟเม็ด บดและชงด้วย ถุงผ้าที่มีห่วงกลมๆ 
ให้นมกับกาแฟผสมเข้าหากันอย่างลงตัว 
ไม่เห็น up Bolg เลยล่ะค่ะ
น้องใบบัวเข้ามาเยี่ยมหลายรอบแล้วน้า
ว่างๆ แวะไปหาน้องใบบัวอีกนะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
