มีนาคม 2554

 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
ตาลลอย ลอยตาล คลายร้อน หรือร้อนกว่า


ใช้ตาลสด 2 ถุง ประมาณ 25-30 ลูก น้ำตาลทรายที่ใช้ประมาณ ครึ่งกิโลค่ะ

--->>> เริ่มต้นด้วยการ <<<---

ล้างน้ำซัก 1 น้ำ เพื่อสุขภาพค่ะ (จากท้องจะเสียมาก ช่วยให้เสียน้อยลง เกี่ยวกันไหมนิ่)

หันขวางหรือ หั่นตามยาว หั่นตามที่ตนเองถนัด
ตั้งกะทะ ใส่น้ำสะอาดนิดหน่อย ป้องกัน เวลาน้ำเดือดๆตาลจะไหม้ติดกระทะ

** ย้ำค่ะว่าใส่น้ำนิดหน่อยเท่านั้นถ้าใส่น้ำเยอะ จะทำให้น้ำตาลที่เชื่อมแห้งช้า ไม่งั้นเคี่ยวกันทั้งคืนแน่

** ที่ใส่น้ำน้อย เพราะตั้งกะทะซักพัก น้ำจะออกจาก ตัวลอนตาลอีกเยอะค่ะ



--หลังจากตั้งกระทะ ที่เห็นใช้กระทะไฟฟ้านะคะ ใช้ไฟแรงสุด ผ่านไป 15 นาที กลิ่นเริ่มมาแล้วค่ะ หอมมากๆ
น้ำออกจากตาลนิดหน่อย หมั่นคนกลับไปกลับมาให้ถึงก้นกระทะ



--25 นาทีผ่านไป น้ำเริ่มออกจากตาล เยอะเลยค่ะ
เตรียมน้ำตาลไว้ ครึ่งกิโล ไม่แน่ใจว่าจะหวานตามที่ต้องการไหม

แต่ยังไงแล้วห้ามลืมคนกลับไปกลับมา
ในรูปที่เห็นเผลอนิดเดียวแอบไหม้ไปนิดหน่อยแต่ไม่เป็นไร หอมๆกลิ่นไหม้นิดๆ



--จากรูป ใช้เวลาในการเคี่ยวลอนตาล 45-50 นาที กว่าจะได้ เล่นซะปวดข้อมือเลยค่ะ น้ำตาลเริ่มงวด แห้งลงไปเรื่อยๆ

ถึงขั้นตอนนี้ ยังคง ต้องคนต่อไป ปรับไฟลงกลางๆก็ได้นะคะ ไม่งั้นจะพาลไหม้ทั้งตาล ทั้งลอนตาล จะอดกินดีกันละคราวนี้



--รูปสุดท้ายหลังการเชื่อม ใช้เวลาโดยประมาณ 1.30 ชม. ช้าไปหน่อยค่ะ เพราะใช้กระทะไฟฟ้า หน้าตาก็อย่างที่เห็น สวยงาม หอมน่ากินมากมาย น้ำตาลเคลือบๆใสๆ น่ากินเป็นที่สุด

เสร็จแล้วปลงกะทะ หมั่นคนให้ตาลระบายความร้อน (ไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดู มัวแต่อร่อยเกินบรรยาย)


หลังจากนั้น ตักใส่ชาม แกะน้ำแข็งจากห้อง freez ซักหน่อย หวานพอดี ค่ะ น้ำตาลครึ่งกิโล เป็นคนไม่ชอบทานหวาน

ส่วนใคร..ที่ชอบหวานมากหน่อยคงต้อง คนไปเติมน้ำตาลไปเรื่อยๆค่ะ หรือจะใส่ซัก 1 กิโลก็ได้นะคะ ผลที่ได้คือ เบาหวานกับลอนตาลเชื่อมที่เหนียวๆหนึบๆ บริโภคแต่พอปริมาณนะค่ะ


จบสิ้นกระบวนการทำตาลเชื่อม งานนี้ไม่แน่ใจว่าจะคลายร้อนหรือร้อนกว่าเดิม

เพราะกว่าที่น้ำตาลจะงวด เล่นซะปวดข้อมือ อากาศร้อนอบอ้าวด้วยคืนนั้น รีบทำด้วยกลัวอดดู Ths star 7 ซะงั้น!!!

แต่ก็คุ้มกว่าไปซื้อเขาทานค่ะ 20 บาท นิดเดียวเองนับชิ้นลอนตาลได้เลยด้วย

2 วันแล้วค่ะ แฟนไม่ช่วยทานเลย ทำเยอะเกินอีกแล้วง่ะ อ้วนอีกแล้วเรา จะโทษใครได้...

--- ขอบคุณสำหรับการรับชมนะคะ
ไว้จะมารีวิวใหม่ค่ะ ---



Create Date : 07 มีนาคม 2554
Last Update : 7 มีนาคม 2554 12:36:15 น.
Counter : 1690 Pageviews.

5 comments
  
น่าทานมากค่ะ เข้ากับอากาศร้อนๆเลยค่ะ บ้านอยู่แถวไหนคะ จะไปช่วยทาน
โดย: vanilla_ole วันที่: 7 มีนาคม 2554 เวลา:15:37:10 น.
  
บ้านอยู่ ถ.สายไหมค่ะ หลังบ้านติดกับวัดสายไหม อ.อ็อด น่ะคะ
ยินดีที่ได้รู้จักคุณ วานิลา โอเล นะคะ
โดย: ยิ้มแย้ม555 วันที่: 7 มีนาคม 2554 เวลา:20:26:43 น.
  
สวัสดีค่า วันนี้มาขอความช่วยเหลือค่ะ
ช่วยเข้าไปตามลิงค์นี้

http://www.my3space.com/activity/writestory/read-story.php?id=36

แล้วกดปุ่ม vote ให้หน่อยนะคะ
เห็นแก่นัก(หัด)เขียน ตัวน้อยๆ (ไปหมด) คนนี้ด้วยนะคะ
ขอบคุณมากๆเลยค่า^__^
โดย: dayydream_m วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:18:51:38 น.
  
aaaaaaaaaaaaa
โดย: aa IP: 202.57.133.247 วันที่: 13 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:38:14 น.
  
ตามที่ทำงานสายก่อสร้าง จากประสบการณ์นะครับ ผมยังไม่เคยเจอหนังสือตามที่กล่าวเป็นทางการ โดยทั่วไปแล้วจะมีรูปแบบของแต่ละบริษัท หรือแต่ละโครงการที่ทำการก่อสร้าง ขอเสนอให้ไปขอดูของโครงการเก่าที่เขาทำกันเป็นแบบไหนแล้วเรามาประยุกต์ใช้ ส่วนการถอดข้อความจากจดหมายผู้รับเหมา ส่วนใหญ่แล้ววิศวกรที่ทำเรื่องนั้นจะเป็นผู้สรุปเสนอเจ้านายพิจารณาต่อไป หากเป็นรายการประจำสัปดาห์หรือประจำเดือน ให้สรุปส่วนที่เห็นว่าสำคัญหรือจะมีรูปแบบเดิมอยู่แล้ว
โดย: aa IP: 202.57.133.247 วันที่: 13 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:53:18 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

chalatip2524
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



ทำงานอยู่ในตู้
ตู้...อะไร
ต้องลองเปิดดูเองค่ะ
ว่างจากงานมากไป (หรือว่า...แอบอู้งาน แว้บมาอัพบล็อก) หลังจากงานที่ทำ ไม่มีอะไรมากค่ะ นอกจากหาของอร่อยๆๆทำกินกับแฟนค่ะ อีกหน่อย ชำนาญเรื่องเขียนบล็อคแล้ว จะอัพบ่อยๆนะคะ
lozocati-am is am-i
โลกกว้าง ร้างไร้ พรหมแดน วาดหวัง ทดแทน ถวิล คนแปลกหน้า พาหวั่น ดวงจินต์ หรือเรา ลืมสิ้น ตัวตน ???
Color Codes ป้ามด คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ
[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]