เค้กมะพร้าวอ่อนน้ำหอม

วิธีทำ ต้องขอขอบคุณแม่เดียร์ นะคะที่มอบสูตรอร่อยๆมาให้ทานกัน^ ^

แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วนนะคะ...
ส่วนแป้ง
1. แป้งเค้ก 70 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ชช.
ร่อนรวมกัน พักไว้
ส่วนไข่แดง
1. ไข่แดงจากไข่เบอร์ 0 3 ใบ
2. น้ำตาลทรายป่น 25 กรัม
3. เกลือ 1/2 ชช.
4. น้ำมะพร้าว 60 กรัม
5. น้ำมันพืชคุณภาพดี 50 กรัม
ผสมทุกอย่างรวมกัน เทลงชามผสมแป้ง คนเร็วๆแรง พอเข้ากัน หยุดคนทันที พักส่วนผสมไว้ หันไปตีไข่ขาว
ส่วนไข่ขาว
1. ไข่ขาว 3 ใบ
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช. (กรณีทำ 1 สูตร จะไม่ใส่ก้อได้นะคะ)
ใช้เครื่องตีมือถือ ตีส่วนผสมไข่ขาวด้วยความเร็วสูง จนกระทั่ง ตั้งยอดอ่อน จากนั้น ตักส่วนไข่ขาว ตะล่อมรวมกับส่วนไข่แดง ทีละน้อย จนเข้ากัน เทลงพิมพ์ โรยเนื้อมะพร้าวได้ตามชอบที่หน้าเค้ก ไม่จำกัด เข้าอบประมาณ 25 นาที
เชคสุกโดยใช้มือแตะที่หน้าเค้ก ถ้าสุกจะสปริงตัว หน้าเค้กจะมีสีเข้ม และมีกลิ่นหอม

ง่ายๆอร่ออยยย.. ลองทำทานกันดูนะคะ

Create Date : 22 สิงหาคม 2557		0 comments
Last Update : 22 สิงหาคม 2557 11:26:31 น.
Counter : 5814 Pageviews.
Share Tweet