ขนมกุ้ยช่ายนี่นางฟ้าชอบกินมากเลยค่ะ
ตอนอยู่ไทย ตกบ่าย ๆ จะมีตาแป๊ะขึ่มอเตอร์ไซด์เก่า ๆบรรทุกหม้ออลูมินิเนียม ๑ ใบใหญ่
(แต่ก่อนตอนเป็นเด็ก จำได้ว่า เขาหาบหรือไม่ก็สะพายหม้อมาขาย แต่ตอนนี้เขาพัฒนาแล้ว..)
ในหม้อ มีขนมกุ้ยช่าย  มีหลายไส้เลย

ส่วนมากนางฟ้าจะซื้อแต่ไส้ผักกุ้ยช่ายนี่ล่ะค่ะ    ไส้อื่นกินได้แต่ไม่ชอบเท่าไหร่
แป๊ะเขาไม่ได้ทำเองหรอกค่ะ  เคยถามเขาว่าเขารับมาจากเจ้าตลาดพลู
เป็นที่รู้กันว่า  ขนมกุ้ยช่ายตลาดพลู  อร่อยขึ้นชื่อมานานแล้ว
เห็นแปีะว่าเจ้านี้เขาขายดีมาก ๆเลยค่ะ

แต่กว่าจะได้กินขนมกุ้ยช่ายของแปีะได้  ต้องอาศัยความว่องไวหน่อยนะ
เพราะแป๊ะเล่นขึ่มอเตอร์ไซด์แบบไม่มีการจอด   แล้วตะโกน กุ้ยช่ายยยย....ไปด้วย
แบบว่าอยากกินต้องกระโดดไปขวางหน้าไว้เลย...55

สูตรที่นางฟ้าทำวันนี้เอามาจากนิตรยสารแม่บ้านทันสมัย
ชอบใจตรงที่ทำออกมาแล้ว  แป้งบางเหมือนที่กินของแปีะขายยังไงอย่างงั้นเลยค่ะ
เสียดายที่นางฟ้าตัดผักกุ้ยช่ายปลูกเองมาใส่น้อยไปหน่อย...

ตามมาดู ขนมกุ้ยช่าย แป้งบาง ๆที่นางฟ้าของชาลีทำกินดีกว่าค่ะ...อร่อยจริง ๆน๊า...