ราเมนแชมป์เปี้ยน ผัดไทแชมป์โลก

ผมไม่ได้ต้องการจะแยกแยะความอร่อยหรือความแตกต่าง
ระหว่างผัดไทกับราเมน
ใครอยู่แถวคลองประปา ซอยสามัคคี อาจเคยเห็นร้านผัดไทแชมป์โลก
ผมไม่รู้หรอกว่ามีการจัดผัดไทชิงแชมป์โลกกันตอนไหน
แต่รู้ตัวอีกทีผมก็นั่งอยู่ในร้านผัดไท แชมป์โลกเรียบร้อย
ส่วนราเมนแชมป์เปี้ยน ผมยังไม่มีโอกาสแต่เฉียดไปเฉียดมาหลายรอบ
เพราะ ราคาที่ผมคิดว่าสูงและโอเว่อร์ไปไม่หน่อยเลย
หากเทียบกับค่าแรงขั้นต่ำของพี่น้องชาวไทย

ผมไม่ได้จะแอนตี้หรือมีอคติใด ๆ กับทั้งสองร้าน
แต่อดชื่นชมวิธีทำการตลาดที่ ทำให้คนชอบกิน ชอบลอง ติดกับดัก
เรื่องความอร่อยหรือรสชาติ คงอยู่ที่ความชอบของแต่ละบุคคล
จะแม่ช้อย อาหม่อม หรือลูกหลานอาหม่อมที่ไม่รู้มีที่มาที่ไปอย่างไร
ไม่มีใครกำหนดรสนิยมความชอบของแต่ละคนได้ดี เท่าคนชิมเอง
ข้อสงสัยของผมเกี่ยวกับผัดไทแชมป์โลก จึงโยงไปถึงราเมน แชมป์เปี้ยน
ว่าเรื่องราวที่เขียนบรรยาย สรรพคุณ ของแต่ละร้านมันจริงเท็จแค่ไหน

หากใครได้ดูเดี่ยวไมโครโฟน 8 ของคุณอุดม แต้พานิช
ก็คงจำได้เกี่ยวกับประเด็นการสร้างเรื่องราวให้กับอาหาร
ผมว่า ไอเดียการทำราเมน แชมป์เปี้ยนอาจจะมีเงื่อนงำผูกโยงกับเรื่องนี้
ผมไม่เคยไปญี่ปุ่น ผมไม่รู้ว่าในประเทศนี้เค้ากินราเมนกันจริงจังแค่ไหน
ร้านที่อยู่ในรายชื่อ ราเมน แชมป์เปี้ยน มีอยู่จริงรึเปล่า
แล้วได้เป็นแชมป์เปี้ยนกันทุกร้านหรือเปล่า
หลายสิ่งหลายอย่างที่เกิดกับโลกเราทุกวันนี้ หรือในสังคมไทย
ดูจะทำให้ผมต้องพลิกมองอีกด้านเสมอ
ทั้งที่จริง ๆ แล้ว หากไม่คิดอะไร
แค่ลองไปกินดูว่า ราเมนมันอร่อยถูกปากหรือไม่ ก็จบ
แต่นี่คือ กรณีศึกษาอย่างหนึ่งสำหรับผม
ถ้าร้านเหล่านี้มีจริง ได้แชมป์จริง คุณตันก็เจ๋งมากที่รวบรวมมาได้
แต่ถ้าร้านเหล่านี้คือเรื่องแต่ง สมมติขึ้น คุณตันก็เจ๋งอยู่ดีในความคิดผม

บางครั้งบางเรื่องเราก็ไม่จำเป็นต้องใช้สมองคิด อะไรมากนัก
หากนั่งดูเดี่ยวไมโครโฟน ของคุณอุดม แล้วมานั่งคิดว่า
เรื่องที่เล่ามันจริงเท็จ หรือแต่งเติม ก็อาจทำให้ดูไม่สนุก
แต่หากสนุกแล้ว มานั่งทบทวนดูความเป็นไปได้ หรือวิธีคิด วิธีทำ
ก็จะทำให้ได้แง่คิด บริหารสมองไปอีกแบบ
แต่สิ่งที่ผมต้องคิดตอนนี้ก็คือ
จะลองแชมป์เปี้ยน ราเมน ร้านไหนก่อน
ชามนึงเกือบสามร้อย มันต้องใช้สมองคิดไม่น้อยทีเดียว

Create Date : 25 เมษายน 2554 Last Update : 25 เมษายน 2554 15:32:28 น. Counter : 2082 Pageviews.		1 comments
Share Tweet