ลองของ (สำเร็จรูป) ใหม่
ไปเจอสินค้าหน้าตาประหลาดในมุมอาหารซองๆ ที่เซเว่น เค้าว่าเป็นซุปแบบญี่ปุ่น แต่ซองเหมือนขนมปังกรอบมั่กๆแฟนพันธุ์แท้ซุปอย่างส้มโอเลยสอยมาสองซอง เพราะมันมีสองแบบ ซุปไข่ผักโขม กับซุปไข่สาหร่าย พอแกะออกมาจะเจอไข่เจียวแห้งๆ อย่างที่เห็น (พูดยังงี้ เจ้าของสินค้าเค้าจะมาฟ้องไม๊น๊อ แต่มันเหมือนจิงๆ คับพี่น้อง)อยู่บ้านต้มซุปกินเอง อย่างใจปราถนา อยู่ออฟฟิศออกแนวอนาจต้องเอาซุปละลายน้ำกินเอาน้ำร้อนมาหนึ่งแก้ว ใส่ไข่เจียวแห้งลงไป มันจะคลายตัวอย่างที่เห็นพอครบหนึ่งนาทีก็เอาช้อนลงไปคนๆ ก็จะได้ซุปไข่สาหร่ายหน้าตาดีใช้ได้อย่างที่เห็น รสชาติก็... เอานะ ถือว่าพอได้ เอาไว้แก้ขัดเวลาเบื่อซุปข้นกินซุปไปถ้วยนึง กินน้ำตามไปอีกสามลิตร สงสัยจะระดมใส่ผงชูรสมาไม่ใช่น้อยใครแพ้ผง (ชูรส) ก็ระวังกันด้วยเน้อ
ตะลิงปลิงยำกะปิ
เมนูปล่อยของวันนี้ขอเสนอตะลิงปลิงยำกะปิขั้นแรก ต้องไปด้อมๆ มองๆ ตามใต้ต้นตะลิงปลิงก่อนแล้วเลือกเอาลูกงามๆ มาสักสองกำมือหั่นๆ ใส่ชามเอาไว้หั่นหอมแดงโปะๆ ลงไป ใส่เยอะๆ อร่อยดีตามด้วยพริกขี้หนูหั่น อันนี้ตามกำลังความสามารถ กระเพาะใครกระเพาะมันเลยจ้าเสริมโปรตีนด้วยกุ้งแห้งป่น หรือปลากรอบป่นหยาบๆ สักหน่อยปรุงน้ำยำด้วย น้ำตาลปี๊บ กะปิ และน้ำปลา ไม่ใส่มะนาวเพราะตะลิงปลิงก็เปรี้ยวจะแย่อยู่แล้วคลุกๆ กันเข้า เบาๆ มือหน่อยนะจ๊ะ เดี๋ยวตะลิงปลิงจะแหลกเสียหมดขอให้เจริญอาหารสำราญใจกันทุกท่านนะคะ
ขนมจีนน้ำยาป่า
ถ่ายรูปของกินไว้เยอะแยะ ต้องหาทางปล่อยของซะมั่งแล้วเริ่มจากเมนูเก๊าเก่า เคยโพสต์ในคลับเจเจเมื่อนานมาแร้วขนมจีนน้ำยาป่าตั้งต้นด้วยการต้มปลาแล้วแกะเอาแต่เนื้อจากนั้นก็เอาเครื่องปรุงประเภทสมุนไพรทั้งหลาย (มีพริก หอม กระเทียม กระชาย เป็นอาทิ) มาทำให้สุก จะปิ้ง ย่าง เผา คั่ว ต้ม ก็ตามถนัดและอัตภาพเลยจ้ะถึงตอนออกแรงแล้วจ้า เอาเครื่องแกงที่สุกแล้ว มาตำให้ละเอียดมากน้อยตามชอบ ตำตอนยังร้อนจะตำง่ายกว่านะจ๊ะ เสร็จแล้วเอาเนื้อปลาลงโขลกผสมกันต้มน้ำให้เดือด เอาเครื่องแกงผสมเนื้อปลาที่โขลกไว้ลงต้ม ปรุงรสด้วยเกลือ กับ น้ำปลาร้านิดหน่อย (ไม่ใส่ไม่อร่อยนะเออ) ได้ที่ก็ตักราดขนมจีนแบบนี้อย่าลืมผักแนมเยอะๆ ด้วยนะ กินแล้วจะได้ผอมทั่วๆ กันจ้ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
