• naomi
• ..มหาลัยชีวิต..

อยากทำอาหารญี่ปุ่นจังเยย.. blog ยังไม่สวยเลย ไม่รู้จะทำยังงัยดี ( วันนี้ขี้เกียจทำ ) ก็เลยคิดอะไรได้สนุกๆๆขึ้นมา ( รู้มั้ยว่าอะไร.....) อิอิ.. อยากทำ ซูชิ แต่ที่ นครสวรรค์ ไม่ค่อยมีอุปกรณ์ ขายเลย ( แย่จัง ) งั้นไม่เป็นไร เรามาทำความรู้จักกับตะเกียบของญี่ปุ่นกันดีกว่า เพราะ ตะเกียบเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นมากๆๆในการรับประทานอาหารญี่ปุ่น ก็เริ่มจาก ฮะชิ ( Hashi ) คือตะเกียบที่แบ่งเป็น 2 ประเภท ก็คือ จะใช้ปรุงอาหาร กับ ใช้รับประทาน ริกกุ ( Rieyu ) เป็นตะเกียบที่ทำมาจากไม้ไผ่ มีความยาวมากกว่า 12 นิ้ว ใช้สำหรับทอดอาหาร เช่น ทอดเทมปุระ โชจิน ( Shojin ) เป็นตะเกียบที่ใช้รับประทานอาหารทั่วไป อาจใช้ที่บ้าน หรือตามภัตตาคาร ปัจจุบันมีการตกแต่งโดยการเพ้นท์ลาย และใช้สีสันหลากหลายสวยงาม ลักษณะปลายตะเกียบจะเรียว ต่อไปก็ วาริมาชิ ( Varibashi ) เป็นตะเกียบที่ทำมาจากไม้ไผ่บางๆๆโดยตะเกียบทั้งคู่จะติดกัน เมื่อนำมาใช้ต้องดึงให้แยกออกจากกัน เป็นตะเกียบที่มีราคาถูก ใช้ครั้งเดียวก็จะทิ้งไป จะไม่มีการตกแต่งสีหรือลาย อืม...ที่ทราบก็มีอยู่เพียงเท่านี้.. แต่ยังไงก็ยังอยากกิน อยากทำ อาหารญี่ปุ่นให้ได้เลย เอ้อ..ลืมไป เวลาที่เราทาน ซูชิ กันน่ะ เราจะเอา วาซาบิมาใส่รวมกับ น้ำซอส แล้วก็นำซูชิจิ้มลงไปแล้วก็ทาน มันเป็นวิธีที่ผิด ผิด.. เพราะจะไปดับกลิ่นของวาซาบิ จิงจิง แล้วอะวิธีทานที่ถูกต้องก็คือจะคีบ วาซาบิ เล็กน้อยวางบนซูชิ แล้วจึงจิ้มน้ำซอสแล้วก็เอาเข้าปาก อย่างเอร็ดอร่อย อุ้ยส์..น้ำลายไหลแย้ว อยากกิน   Create Date : 13 มกราคม 2550     Last Update : 13 มกราคม 2550 22:28:40 น. Counter : 484 Pageviews.   0 comment Share Tweet

กว่าจะสร้าง BLOG ได้ ( เหนื่อยจัง ..เยย..) สวสดีจ้า .. บล๊อกของฉัน.. กว่าจะได้บล๊อกนี้มาก็ยากเย็น แสนเข็น อะไรอย่างนี้นะ.. แต่ก็ไม่เป็นไร.. naomi .. สู้ๆๆๆๆๆๆ จะพยายามทำให้ดีที่สุดเลย เป็นกำลังใจให้ด้วยนะจ๊ะ.... ปล. ใครมีคำแนะนำดีๆๆ ช่วยแนะนำหน่อยนะจ๊ะ   Create Date : 12 มกราคม 2550     Last Update : 12 มกราคม 2550 22:40:28 น. Counter : 239 Pageviews.   7 comment Share Tweet

• Webmaster - Bloggang