บทนำ ปัจจุบันอาหารกระป๋องได้เข้ามามีบทบาทในชีวิตประจำวันอย่างกว้างขวาง ทำให้ผู้บริโภคมีความสะดวกสบายในการบริโภคอาหารกระป๋องมากขึ้น เนื่องจากความสะดวกสบายในการบริโภค และเพื่อเพิ่มความมั่นใจในการบริโภคอาหารกระป๋อง ผู้บริโภคควรทราบถึงชนิดและกระบวนการผลิตแบบย่อๆ   Create Date : 18 กันยายน 2552     0 comment Last Update : 24 กันยายน 2552 17:52:09 น.     Counter : 1229 Pageviews.   Share Tweet

บรรจุภัณฑ์แบบกระป๋อง   Create Date : 18 กันยายน 2552     0 comment Last Update : 18 กันยายน 2552 0:41:44 น.     Counter : 922 Pageviews.   Share Tweet

ชนิดบรรจุภัณฑ์ กระป๋อง 3 ชิ้น กระป๋อง 2 ชิ้น   Create Date : 18 กันยายน 2552     0 comment Last Update : 24 กันยายน 2552 17:53:12 น.     Counter : 916 Pageviews.   Share Tweet

ขั้นตอนการผลิต วัสดุสำคัญ คือ 1. แผ่นเหล็กเคลือบดีบุก (tinplate) 2. แผ่นเหล็กไม่เคลือกดีบุก (tin free steel, TFS) 3. อลูมิเนียมและโลหะผสมของอลูมิเนียม กระป๋อง 3 ชิ้น - ขั้นตอนการผลิตกระป๋อง 3 ชิ้น (Three - piece Can Manufacture) ประกอบด้วย ตัวกระป๋อง ฝาบน และฝาล่าง ผลิตจากแผ่นเหล็กชุบดีบุกหรือ TFS การขึ้นรูปกระป๋อง สามารถทำไ้ด้ 3 วิธีคือ 1. การบัดกรี (Soldering) 2. การเชื่อม (Welding) 3. การเชื่อมด้วยวัตถุประสาน (Cementing) กระป๋อง 2 ชิ้น - ขั้นตอนการผลิตกระป๋อง 2 ชิ้น (Two - piece Can Manufacture) ประกอบด้วย ตัวกระป๋องและฝาล่างเป็นชิ้นเดียวกัน และฝาบนอีกชิ้นหนึ่ง เป็นกระป๋องไร้ตะเข็บข้าง การขึ้นรูปกระป๋องสามารถทำได้ 3 วิธีคือ 1. กระป๋องขึ้นรูปโดยการดึงรีดครั้งเดียว (drawn can) 2. กระป๋องขึ้นรูปโดยการดึงรีด 2 ครั้ง (drawn and redrann can : DRD can) 3. การขึ้นรูปกระป๋องโดยการดึงรีดและรีดผนัง (drawn and wall ironed : ID can)   Create Date : 18 กันยายน 2552     0 comment Last Update : 24 กันยายน 2552 17:53:54 น.     Counter : 20982 Pageviews.   Share Tweet

เอกสารอ้างอิง เอกสารอ้างอิง งามทิพย์ ภู่วโรดม.2550.การบรรจุอาหาร (Food Packaging):เอส.พี.เอ็ม การพิมพ์.กรุงเทพฯ พัชรา มณีสินธุ์.//"บรรจุภัณฑ์กระป๋อง (packages)".//[online].// Available : //www.mew6.com./composer/package/package-23.php. [Accessed 15 July. 2009].   Create Date : 17 กันยายน 2552     0 comment Last Update : 24 กันยายน 2552 17:54:43 น.     Counter : 858 Pageviews.   Share Tweet