Group Blog
 
All blogs
 

ไข่ฟู-โชกุน

หิวอีกละ... หึหึ

ทุกๆวันหยุดจะหิวบ่อยมาก.ก..ก...ก....ก.....ก ทำให้ต้องมีเมนูง่ายๆ อร่อยๆ สบายๆ มาทำกินเองบ่อยๆ



แต่เที่ยวนี้ไม่มีรูปถ่ายนะ เอารูปนี้ไปก่อน (คือว่า...ถ่ายมาแล้วไม่สวย ไว้เอาใหม่คราวหน้า )

จะบอกวิธีทำละน้า..........




ไข่ฟู-โชกุน

อร่อยนุ่มลิ้น ด้วยไข่แดงฟูๆ ต้มสุก และหอมกลิ่นซอสญี่ปุ่นมากๆ



ส่วนผสม

1. ไข่ 2 ฟอง

2. ข้าวสวย 1 จาน

3. ซอสญี่ปุ่น (ทาคุมิ โชยุ...ขวดสีม่วงอะจ๊ะ)

4. แตงกวาสดฝานเป็นชิ้นๆ 1 ลูก



อุปกรณ์์

1. หม้อใบเล็ก

2. กระชอน (ที่ตาถี่ๆนะคะ )



วิธีทำ

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ไข่ลงไป ต้มให้สุก เหมือนต้มไข่ธรรมดาๆนี่แหละ

2. ไข่สุกแล้ว ทิ้งให้เย็น ใช้มีดกดเบาๆลงบนไข่ขาว เอาไข่แดงออกมา

3. กดไข่แดงลงกับกระชอน ไข่แดงที่ถูกกดจะลอดช่องกระชอนออกมาเป็นเม็ดๆ ฟูๆ

4. ตักไข่แดงที่ได้ ไปโรยหน้าบนข้าวสวย (ไข่ขาวที่เหลือจะทานด้วยก็ได้ค่ะ... ประหยัดไง )

5. ราดซอสญี่ปุ่นลงไปตามชอบ หรือว่าจะแยกในถ้วยซอสก็ได้ค่ะ

6. วางแตงกวาฝานทานควบคู่... อร่อยซะไม่มี



แค่นี้ก็อร่อยยามยากได้อีกมื้อ... หุหุ

จานนี้ไม่ต้องถึงมือแม่ค่ะ ทำเองก็ด้าย.ย.ย.ย...ย





ฺBon Appetit!

ขอให้อร่อยนะคะ




 

Create Date : 06 พฤศจิกายน 2550    
Last Update : 6 พฤศจิกายน 2550 22:59:13 น.
Counter : 484 Pageviews.  

ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม

วันนี้อยู่บ้านกันสองคนกับแม่... ไม่รู้จะกินอะไรกันดี

...ปากมันว่าง...

หึหึ... นึกขึ้นได้ว่า เมื่อวานนี้ แกงป่ารสเด็ดของแม่ยังติดใจ ติดลิ้น เลยสะกิดแม่เบาๆ

"แม่ๆ กินขนมจีนแกงป่ากันปะ?"

"ก็ดี..." แม่ว่างั้น ---ง่ายแฮะ

แต่อีตอนทำออกมา ไม่ยักเหมือนที่ตกลงกันไว้แฮะ... กี๊ดๆ



ขนมจีนผัดแกงป่า-ปลาเค็ม

รสชาติเผ็ดร้อน หอมกระชาย กลิ่นอายแกงป่า แกล้มด้วยปลาเึค็ม... หุหุ อร่อย...


ส่วนผสม

1. ขนมจีน 5 บาท
2. แกงป่า (ที่เหลือจากเมื่อวานตอนเย็น... หึหึ)
3. น้ำปลา ตามชอบ
4. พริกป่น
5. ปลาเค็ม (ซื้อมาเมื่อวาน แต่ไม่ได้กิน เพราะแกงป่าแย่งบท... ก็นะ)


วิธีทำ
1. หยอดน้ำมันเล็กน้อย ใส่ขนมจีนลงไปผัดให้พอนัวร์ (อีสาน : กลมกล่อม)
2. ตักแกงป่าราดลงไป เน้นเนื้อผัก เนื้อหมู (ไก่ เนื้อ ตามชอบ) น้ำเล็กน้อย กล้อมแกล้มๆ
3. ผัดไปเรื่อยๆจนร้อน กระฉอกน้ำปลาลงไป ตามชอบ
4. ผัด...ผัด...ผัด...ผัด...ผัด...
5. ตักลงจาน
6. ตบแต่งด้วยปลาเค็ม ไว้กินแกล้มกัน โรยพริกป่นถ้าชอบกินเผ็ด


เท่านี้ ก็อร่อยยามยากได้แล้ว ...อร่อยมั่กๆ

และแล้ว... เราก็อร่อยกันสองคนแม่ลูก กินไม่เกรงใจใครอีกต่างหาก

อ้อ! ถ้ามีโค้กสักแก้ว ก็จะเริ่ดมั่กๆเล้ย!!!




 

Create Date : 03 พฤศจิกายน 2550    
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2550 20:23:39 น.
Counter : 307 Pageviews.  

เปิดตัว!!!

Simple is best!

ช่างเป็นคอนเซปต์ที่แสนจะลงตัวกับฉันจริงๆ...

เรียบ... ง่าย... และ จืด...
55+

Just opening...


JanuaR
18.07.2007




 

Create Date : 18 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 19 กรกฎาคม 2550 0:01:55 น.
Counter : 204 Pageviews.  


JanuaR
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]


ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




January loves Rupert!
Get this widget | Track details | eSnips Social DNA
Friends' blogs
[Add JanuaR's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.