Bloggang.com : ทองเรียบ - ยำไข่ต้มยางมะตูม ไข่แดงเยิ้มๆ กับน้ำยำแซ่บๆ

ยำไข่ต้มยางมะตูม ไข่แดงเยิ้มๆ กับน้ำยำแซ่บๆ

ไข่ยางมะตูม เมนูโปรดที่หลายๆคนชอบทาน ไ่ข่ต้มยางมะตูม ไข่แดงเยิ้มๆ นำมาราดน้ำยำแซ่บๆ โดนใจๆ
v
v
👉วิธีต้มไข่ยางมะตูม
- ใช้ไข่ไก่ เบอร์ 2
- นำหม้อใส่ไข่เติมน้ำ อย่าให้ท่วมไข่ เวลาน้ำเดือด ไข่อาจแตกได้
- เปิดเตา ใช้ไฟปานกลาง
- ตั้งเวลาต้ม (7 นาที ไข่แดงจะเยิ้มๆ
8 นาที ไข่แดงจะเยิ้มนิดหน่อย และ 9 นาที ไข่แดงไม่เยิ้ม จะประมาณหนึบๆ)
- ต้มได้ที่ นำไข่ต้มมาแช่น้ำเย็นๆ เพื่อลดอุณหภูมิไข่ให้เร็วที่สุด
v
v
👉เมนู "ยำไข่ต้มยางมะตูม"
ไข่ต้มยางมะตูม ผ่าครึ่ง
พริกแดงจินดาซอย 3-4 เม็ด
หอมแดงซอย 2-3 หัว
น้ำตาลทรายแดง 1 ชต.
น้ำปลา 2 ชต. น้ำมะนาว 1-2 ชต.
v
v
👉ปรุงรส เผ็ดเปรี้ยวหวานตามชอบใจค่ะ
v
v

.