ความจริงแล้วคุณสามารถลดน้ำหนักได้ง่าย ๆ
ด้วยการกินอาหารที่มีเส้นใยอาหารให้มากขึ้น
ซึ่งมีอยู่มากใน ผักผลไม้ต่าง ๆ และธัญพืช
ที่ผ่านการขัดสีน้อย ใยอาหารเหล่านี้ ร่างกาย
ย่อยในทางเดินอาหารไม่ได้ เมื่อย่อยไม่ได้
ก็ย่อมถูกดูดซึมในทางเดินอาหารไม่ได้ ที่สำคัญ
ใยอาหารยังไม่มีแคลอรีคุณจึงกินอาหารประเภท
นี้มากขึ้นได้ โดยไม่ทำให้จำนวนแคลอรี่เพิ่มขึ้น
และหากอาหารนั้นมีเส้นใยมาก การย่อยอาหาร
ในกระเพาะจะเป็นไปอย่างช้าๆ ทำให้รู้สึกอิ่มนาน
ไม่รู้สึกหิวบ่อย และไม่ต้องกินจุบกินจิบตลอดเวลา
และเมื่ออาหารเคลื่อนจากลำไส้เล็กสู่ลำไส้ใหญ่
ใยอาหารจะช่วยให้การเคลื่อนตัวของอาหารผ่าน
ลำไส้ใหญ่เร็วขึ้น ทำให้การดูดซึมสารอาหารบาง
อย่างเช่น ไนโตรเจน และไขมัน เข้าสู่ร่างกายน้อย
ลง เป็นการช่วยให้ลดน้ำหนักได้เร็วขึ้น นอกจาก
นี้ใยอาหารยังทำหน้าที่เหมือนภารโรงที่คอยทำ
ความสะอาดลำไส้ ช่วยเก็บกวาดสารพิษรวม
ทั้งสารก่อมะเร็งต่าง ๆ ออกไปจากร่างกาย

คุณสามารถเพิ่มการกินใยอาหารได้โดย
การปรับอาหารที่กินอยู่แล้ว ให้เป็นอาหาร
ที่มีใยอาหารสูง เช่น เปลี่ยนมากินข้าวกล้อง
น้ำพริกผักจิ้ม ผัดผัก ซีเรียลโฮลเกรน หรือ
น้ำผลไม้ที่มีใยอาหารสูง รับรองว่าน้ำหนัก
คุณจะลดลงแบบไม่รู้ตัว และผิวพรรณผุด
ผาด เพราะใยอาหารช่วยล้างพิษอีก