photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Cooking For Hope : Ham and Cheese Puff...

ชอบใจโปรเจค Cooking For Hope นี้มั่กๆ

ทำให้เราหาเหตุทำขนมลงบล็อกได้เยอะดี

ของกินที่ทำด้วยพายชั้น เป็นของชอบของเราค่ะ

สามารถพลิกแพลงทำขนมได้หลากหลายมากกกก

วันนี้เราทำ Ham and cheese puff

ซึ่งก็เคยทำไปแล้ว

แต่วันนี้มาในรูปแบบมที่ต่างไป










แต่เราต้องเริ่มจาก พัพฟ์เพสตรี้

จะซื้อมาก็ได้

แต่เราทำเองจากสูตรนี้





Rough Puff Pastry

adapted from Michel Roux courtesy of Tartelette


2 1/4 cups (300gr) all purpose flour 


1 1/4 cup (300gr) unsalted butter, cold and cut into 1/4-inch cubes 


1/2 teaspoon (3gr) salt

1/2 cup (125ml) ice-cold water 


Place the flour in a large bowl and make a well in the center.
Add the butter and salt right in the well and work them together with the flour,
using your fingertips, gradually drawing in more flour into the center.
When the butter pieces have reached pea sized pieces and the mixture appears grainy,
gradually add the ice water and mix until it is all incorporated.
Do not overwork the dough.
Roll it into a ball, cover with plastic wrap and refrigerate 20 to 30 minutes. 

On a lightly flour work area, roll the dough to an 8×4-inch rectangle.
Fold it into three and give it a quarter turn.
Roll it into another 8×4-inch rectangle again and fold it in three again.
These are the first 2 turns.
Cover with plastic wrap and refrigerate again for 30 minutes.

Give the chilled dough 2 more turns, rolling and folding as previously described. The pastry is ready then.
Cover with plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.






พอได้แบบนี้ แช่เย็นไว้ก่อน












เราก็เตรียมของกัน

-พัพฟ์เพสตรี้

-แฮม หั่นเล็กๆ 1 ถ้วย

-เชดดาชีสขูดเป็นเส้นๆ 1 ถ้วย





รีดแป้งให้บาง เป็นรูปสี่เหลี่ยม













ลืมไป ต้องมีไส้ก่อน

หั่นแฮม และขูดชีส ใช้เชดดาชีส มันนะไม่ละลายเวลาอบ











โรยแฮมและชีสลงไปคึร่งหนึ่งของแผ่นแป้งที่รีดไว้









พับด้านที่ว่างๆมาปิด










แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ขนาดพอดีๆ











นำมาวางเรียงลงในถาด














โรยด้วยชีสที่เหลือ













เอาไปแช่เย็นซัก 15 นาที

ระหว่างนี้เปิดเตา 400 F

อบจนเหลือง 20 นาที













แบบม้วนกลมก็ทำไว้ค่ะ











เสร็จแล้นนน











หาชากาแฟมากินกัน











คราวหน้าจะหาเมนูสุขภาพมานะ

ถ้าเขาไม่ครบ 100 สูตรไปเสียก่อน

รอผักที่บ้านโตน่ะ

ขอบคุณคุณพิมพ์และผู้มีส่วนร่วม (ป้าอิ๋ว ป้าเหมียว ...)

สำหรับโครงการดีๆนี้นะคะ

ขอบุญกุศลบันดาลสิ่งดีๆให้คนคิดดีทำดี


Bon appetit คร่า






สำหรับผู้สนใจโครงการ Cooking For Hope

ดูรายละเอียดได้ที่นี่นะคะ

ที่บล็อกคุณพิมพ์ Cooking For Hope

ที่บล็อกคุณเหมียว ขอเชิญเพื่อนๆมาร่วมแบ่งปันสูตรอาหารและขนม มาร่วมทำบุญ



ช่วยกันนะคะ ทำบุญร่วมกันค่ะ







Create Date : 14 มิถุนายน 2553
Last Update : 18 มิถุนายน 2553 18:15:38 น. 23 comments
Counter : 2074 Pageviews.

 
เจิมค่ะ นึกว่าคุณตาเข้าประกวดนางงามน้ำชาอีกรอบนะคะ

คนให้สุขใจ คนรับก็สุขใจมากกว่าค่ะ

อยากแชร์เหมือนกันค่ะ เดี๋ยวคิดก่อนว่าจะทำอะไรดี ยากตรงที่ไม่มีสูตรเป็นของตัวเองนี่แหละค่ะ


โดย: bake@home วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:10:11:11 น.  

 
รูปสวยอีกแล้ว แดดก้อกะลังดีเชียว
Cooking For Hope นี่คืออะไรเหรอคะพี่ตา เห็นหลายๆคนลงบล๊อกกัน ช่วงอาทิตย์ก่อนมัวแต่ตาลาย เลยไม่ได้ติดตามข่าวสารเล้ย


โดย: IyadA วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:11:06:49 น.  

 
สวยงาม.....น่าหม่ำมากเลยคะ


โดย: สาววิเศษ วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:11:34:11 น.  

 
นี่ยายทวด

มาป้าเหมียวๆ เดี๋ยวมีต่อย

น้องยังไม่ได้ทำอะไรเลยท่านพี่
หมดกาแฟถ้วยนี้ ว่าจะขุดตู้เย็นหาของมาทำดินเนอร์ส่งแม่ปูก่อน

ท่านพี่ไม่ต้องโหวตให้น้องนะ
พี่โหวตน้องมันไม่งามๆ

แต่ไอ้พัพมันน่ากินจัง
รู้สึกจะมีแช่แข็งอยู่ก้อนนึง
เอามาลองดีกว่า


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:12:35:33 น.  

 
ป้าอิ๋วหามานานแล้วค่ะ ไอ้สูตรแป้งพัฟเนี่ย ดีใจจังที่มาเจอ คุณน้องทำขนมๆ ง่ายๆดีจังเลย ขอเอาสูตรไปทำบ้านนะคะ รูปแป้งที่โรยชีสกะแฮมน่ะสวยมากเลยค่ะ
รูปหลังสุดป้าอิ๋วคิดว่ามีประกวดชาอีกรอบแน่ะ สวยจังเลย อยากเป็นแขกทานชาบ้านนี้บ้างจัง...
ป้าอิ๋วขอบคุณที่ร่วมโครงการ cooking for hope นะค่ะ ได้บุญกุศลกันถ้วนหน้าค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:12:44:17 น.  

 
ขนมน่าทานมาก ๆ เลยคะ

จัดได้สวยเชียวคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:13:08:54 น.  

 
ขอบคุณที่ไปชมเรา มากไปเปล่าว เค้าเขินนะตัวเอง เออลืมขอบคุณที่โหวตให้คราวที่แล้วตั้ง2เสียง บ่ายๆจะมาคุยใหม่นะ


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:13:26:12 น.  

 
น่าสนใจสุดๆ เอามาเป็นอาหารว่างนี่แหล่มไปเลย


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:15:55:00 น.  

 
สูตรแป้งพัฟที่คุณ Febie แนะนำสูตรนี้ลองทำตามหลายครั้งแล้วค่ะ ง่ายกว่าทุกสูตรจริง ๆ รูปถ่ายสวย ขนมน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ


โดย: function IP: 88.83.7.120 วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:16:29:19 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะาทาน


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:18:24:30 น.  

 
ขอบคุณค่ะพี่ตาสำหรับข้อมูล เดี๋ยวขอแจมด้วยเลย ขอหาเมนูจ๊าบๆแป๊บ


โดย: IyadA วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:04:36 น.  

 
แสดงความยินดีด้วยนะคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:11:41:27 น.  

 
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
คาดว่าเพื่อนๆำไม่ได้เข้าไปดูที่บล็อกเรา ความสุขของนิ้วน้อยเลยมาเชิิญชวน ไปชมภาพที่หน้าหลัก เพื่อนๆสามารถคลิกชมรายละเอียดและสูตรอาหารได้ที่ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=aubonheurdesptitsdoigts&group=7

เพราะว่ามีคนถามมาว่ามึอธิบายละเอียดการทำมั๊ย? มีที่บล็อกนะคะแต่ว่าบางคนคงดูแต่รูปค่ะ เลยมาแจ้งไว้ณที่นี้เผื่อว่ามีคนสนใจ
ขอบคุณมากค่ะ

เอคุณตาไม่ได้ประกวดเหรอค่ะ ตู่รอดูอยู่น๊า


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:13:14:41 น.  

 
มาแสดงความยินดีกับนางงามค่ะ


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:15:24:25 น.  

 
มาขอบคุณค่ะ รูปสวยมากๆเลยค่ะ ทำออกมาน่าทานมากๆ กลับมานั่งทำ blog ต่อที่บ้าน หิวอีกรอบเลยค่ะ

แหะ แหะ พิมพ์เพิ่งสังเกตตัวเอง สะกด Bon appetit ผิด ปลงกับภาษาตัวเองจริงๆเลยค่ะ

อันนี้ Pim เวอร์ชั่นพยายาม ให้ได้ 100 สูตรไวๆค่าา


โดย: pim (pim1081009 ) วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:21:41:40 น.  

 
5555 มาบ้านนี้่ทีไร ละอายใจทุกที ค่าที่ไม่ขวนขวายฝึกทำอาหารให้เก่งเหมือนคุณนายบ้านนี้

วันก่อน ทำไก่ทอดเกลือแล้วทำซอสครีมเห็ดใส่แฮมข้นๆ ราดหน้าไป ฝาชีถาม นี่อะไรอะ เธอ อิชั้นก็บอกไปว่า ไก่สงครามโลกครั้งที่ 2

ฝาชีบอก ไม่เคยได้ยินเรยวุ้ย ชื่อนี้

อ้อ ตกลง หยุดงานวันไหน จะได้โทรไปหาได้ถูกวัน ตั้งแต่เรากลับมาจากไทย ดูสติไม่ค่อยสมประกอบเลยอะ พี่ แบบว่า งงๆ อยู่ร่ำไป



โดย: Kala_mydog วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:5:44:59 น.  

 
ท่านพี่ข้ามีตำแหน่ง 555

ยินดีด้วยก้าบบบบบบบบ

แต่ใส่เป็นรึป่าวสายสะพายอ่ะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:19:42:11 น.  

 
แวะมาขอบคุณที่โหวตให้กำลังใจแม่อ้วนนะคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:21:51:33 น.  

 
สวัสดีคะคุณตารบกวนถามเกี่ยวกับเรื่องcooking for hope พี่ไม่ได้เป็นสมาชิกbloggang จะช่วยในวิธีไหนได้บ้างพี่มีสูตรขนมและอาหารที่ทำง่ายๆอยู่บ้างกรุณาช่วยตอบมาทางเมล์ก็ได้คะ jutarat_mt@hotmail.com ขอบคุณมากคะ


โดย: ก้อย IP: 24.58.61.108 วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:3:50:28 น.  

 
Oh that is a perfect afternoon tea! your recipie is look so delicious! I will send you a homework naka.


โดย: MSNV วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:0:43:20 น.  

 
ขนมนี้นะถ้าเป็นตู่จะเอาไว้ทานกับเครื่องดื่มต่างๆก่อนทานอาหาร ที่เค้าเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนะคะ แต่ตอนนี้ต้องเพลาๆค่ะ จะลดหุ่นอันอวบอั๋น แล้วจะมาถามคุกกิ้ง ฟอร์โฮบด้วย ตู่จะร่วมทำบุญด้วยไปดูรายละเอียดที่ไหนค่ะ

ปล.ขอบคุณสำหรับโหวต


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:14:22:21 น.  

 

ตอนนี้ ประกาศรางวัลของผู้ที่ได้คะแนนโหวตแล้วนะคะ
เจ้าของของขวัญ จะติดต่อ เองเพื่อมอบของรางวัลให้ก็ได้
หรือ จะติดต่อผ่านปุ๊กก็ได้นะคะ จะเป็น ฝ่ายประสานงานให้ค่ะ




โดย: dailydelicious วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:17:23:25 น.  

 
น่ำหม่ำมาก ๆ ค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:8:04:40 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2553
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
14 มิถุนายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.