1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
9W Magic: Rainbow Miracle # Mousse สายรุ้ง 7 สี 7 รส
ภาษาอิตาเลี่ยน วันละคำ วันนี้ขอเสนอคำว่า Arcobaleno อ่านว่า อาร์ -โค-บา-เล -โน (Stress คำว่า อาร์, เล) ภาษาไทยแปลว่า รุ้ง, สายรุ้ง ภาษาอังกฤษตรงกับคำว่า Rainbow สวัสดีพี่ๆ น้องๆ และท่านผู้อ่านที่น่ารักทุกท่าน แม่มดสีรุ้งมาแล้ว ครั้งนี้ผู้ออกโจทย์คือ แม่นางเลี่ยวกิมจิ เอ๊ยยยย ไม่ใช่ๆ คือ คุณผึ้ง koboreume ณ แดนอาทิตย์อุทัย ให้โจทย์คือ สีรุ้ง Rainbow Miracle ได้รับโจทย์จากแม่นางเลี่ยวกิมจิมา เกิดอาการ อึ้งกิมกี่ สีรุ้งจะทำยังไงดีหนอ คิดไปคิดมา ทำขนม 7 รส 7 สีดีกว่า เป็นที่มาของ มูส Mousse สายรุ้ง (ปิ๊งๆๆๆ) พระเอกคือ Mousse นางเอก นางสนม นางบำเรอ (อรึ๋ยๆๆๆ นางบำเรอไม่เกี่ยว) เอาแค่นางเอกหลายๆ คนก็แล้วกัน คือ ผลไม้ทั้หลาย เช่น แบล็คเบอร์รี่, ราสพ์เบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, กีวี, ส้ม, มะนาว ฯลฯ ภาพส่วนผสม(บางส่วน)ค่ะ ช่วงนี้ลูกเบอร์รี่ออกมาขายเยอะมาก ทานสดๆ ก็อร่อยชื่นใจ Mousse ที่เอิงเลือก คือทำจากชีส Mascarpone รสชาดหอมหวาน เข้มข้น อร่อยสะใจ Cream Mousse Recipe ชีส Mascarpone 500 grams ไข่ไก่ 3 ฟอง ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาล 1 ถ้วยตวง (สูตรนี้ไม่เติมเกลือ เพราะมีความเค็มนิดๆ จากชีส mascarpone มาช่วยรสชาดแล้ว) วิธีทำ Cream Mousse ตีไข่ไก่ 3 ฟอง และน้ำตาลให้เข้ากัน นำไปต้มแบบ double boiler (คือ ตั้งน้ำให้เดือด แล้วเอาส่วนผสมไข่ใส่หม้ออีกใบ ไปตั้งด้านบน ความร้อนจะทำให้เนื้อกลายเป็นครีมข้นๆ) คอยคนส่วนผสมในหม้อตลอดเวลา อย่าให้ไหม้ ระวังอย่าให้ไข่สุกเกินไป เราไม่ต้องการไข่ตุ๋นนะคะ เอาแค่เนื้อจับกันดี เมื่อส่วนผสมไข่ไก่และน้ำตาลกลายเป็นครีม ดับไฟ ตั้งพักไว้ให้เย็น นำไข่ขาวมาตีโดยใช้เครื่องตี จนกลายเป็นฟองตั้งยอดอ่อนๆ จากนั้นนำไปผสมกับครีมไข่ไก่ แล้วตามด้วยชีส mascarpone ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากัน เนื้อครีมจะจับตัวกันกลายเป็น mousse *Note* เราจะใช้ mousse เป็น base ผสมกับส่วนผสมต่างๆ จนครบทั้งเจ็ดสี เจ็ดแบบ Mouse (mini cup) ส่วนประกอบ Lady finger ครึ่งชิ้น Mousse 2 ช้อนโต๊ะ ผลไม้หรือส่วนผสมที่ต้องการใช้ ปริมาณครึ่งกำมือ เช่น แบล็คเบอร์รี่, ราสพ์เบอร์รี่, กีวี ฯลฯ วิธีทำ นำ Lady finger วางเป็นฐานรองถ้วย ผสม Mousse 2 ช้อนโต๊ะกับผลไม้ หรือส่วนผสมที่ต้องการ นำผลไม้ หรือช็อคโกแลตประดับบนถ้วย รุ้ง 7 สี ม่วง คราม น้ำเงิน เขียว เหลือง แสด แดง สีม่วง blackberries สีน้ำเงิน blueberries สีคราม chocolate, blueberries (สีครามนี้ออกไปทางน้ำตาลๆ หน่อย หยวนๆ นะคะ 555+) สีเขียว kiwi สีเหลือง มะนาว ขูดผิวมะนาวลงไป 2 ช้อนชา สีแสด ส้ม ขูดผิวส้มลงไป 2 ช้อนชา สีแดง raspberries Mouse หลายรูปแบบที่ผสมใส่ถ้วยเล็กๆ Mousse สายรุ้ง 7 สี 7 รสภาพของแถม (อันนี้ไม่เกี่ยวกับเมนูแม่มด สีรุ้ง นะคะ) อยากขอบคุณ น้องฝน namfaseefoon สำหรับของฝาก ภาพวาดสวยๆ ส่งมาจากเมืองไทย ประทับใจมากค่ะ ขอบคุณอีกครั้ง ถึงน้องฝน ... พี่เอิงเอาไปโชว์คุณพ่อสามีแล้วนะคะ เค้าอยากเก็บไว้เอง 555+ ชมใหญ่เลยว่าน้องฝนวาดเก่งมาก ภาพต้นฉบับ (รูปถ่าย) ของจริงคือ กระถางดอกไม้นี้ทำโดยคุณพ่อสามี อยู่หน้าบ้านบนภูเขาทบทวนศัพท์วันนี้อีกครั้ง ภาษาอิตาเลี่ยนวันละคำ Arcobaleno อ่านว่า อาร์-โค-บา-เล-โน (Stress คำว่า อาร์, เล) ภาษาไทยแปลว่า รุ้ง, สายรุ้ง ภาษาอังกฤษตรงกับคำว่า Rainbow ขอบคุณคุณผู้อ่านที่แวะมาเยี่ยมเยียน แม่มดน้อยใหญ่ ส่งการบ้านกันแล้ว สีรุ้ง สนุกสนาน อย่าลืมเข้าไปชมของเพื่อนๆ ท่านอื่นด้วยนะคะ ปล. พี่ๆ น้องๆ สามารถรับข่าวสารอัพเดททาง Facebook โดยเข้าไปที่เพจของ Diamondsky Blog ค่ะDiamondsky Blog FB Page ขอบคุณที่แวะมาทักทาย แล้วเจอกันใหม่บล็อกหน้าค่ะ
Create Date : 31 กรกฎาคม 2554
181 comments
Last Update : 2 สิงหาคม 2554 3:45:20 น.
Counter : 4549 Pageviews.
โดย: เนินน้ำ 31 กรกฎาคม 2554 0:02:39 น.
โดย: บ่งบ๊ง 31 กรกฎาคม 2554 0:20:39 น.
โดย: เนินน้ำ 31 กรกฎาคม 2554 0:33:41 น.
โดย: ป้าณู 31 กรกฎาคม 2554 3:31:06 น.
โดย: ทนายอ้วน 31 กรกฎาคม 2554 3:34:52 น.
โดย: ostojska 31 กรกฎาคม 2554 3:52:29 น.
โดย: Tristy 31 กรกฎาคม 2554 5:28:31 น.
โดย: Gunpung 31 กรกฎาคม 2554 7:24:44 น.
โดย: fahtsuki 31 กรกฎาคม 2554 10:20:42 น.
โดย: Miacara 31 กรกฎาคม 2554 15:24:58 น.
โดย: anigia 31 กรกฎาคม 2554 18:24:49 น.
โดย: kruped 31 กรกฎาคม 2554 20:09:10 น.
โดย: อุ้มสี 31 กรกฎาคม 2554 21:21:30 น.
โดย: Miacara 31 กรกฎาคม 2554 21:28:44 น.
โดย: nart (sirivinit ) 31 กรกฎาคม 2554 21:33:16 น.
โดย: Miacara 31 กรกฎาคม 2554 23:53:15 น.
โดย: เนินน้ำ 31 กรกฎาคม 2554 23:59:27 น.
โดย: panwat 1 สิงหาคม 2554 0:06:07 น.
โดย: เนินน้ำ 1 สิงหาคม 2554 0:26:28 น.
โดย: Gunpung 1 สิงหาคม 2554 5:30:34 น.
โดย: Tristy 1 สิงหาคม 2554 6:57:27 น.
โดย: nLatte 1 สิงหาคม 2554 7:27:49 น.
โดย: panwat 1 สิงหาคม 2554 8:02:39 น.
โดย: KeRiDa 1 สิงหาคม 2554 8:54:27 น.
โดย: เนินน้ำ 1 สิงหาคม 2554 10:41:32 น.
โดย: pim&jae 1 สิงหาคม 2554 11:07:20 น.
โดย: narellan 1 สิงหาคม 2554 13:58:09 น.
โดย: เนินน้ำ 1 สิงหาคม 2554 14:45:05 น.
โดย: phunsud 1 สิงหาคม 2554 18:27:29 น.
โดย: multiple 1 สิงหาคม 2554 20:18:52 น.
โดย: sawkitty 1 สิงหาคม 2554 20:38:31 น.
โดย: nart (sirivinit ) 2 สิงหาคม 2554 0:03:34 น.
โดย: nart (sirivinit ) 2 สิงหาคม 2554 0:04:46 น.
โดย: อุ้มสี 2 สิงหาคม 2554 0:10:42 น.
โดย: panwat 2 สิงหาคม 2554 0:12:54 น.
โดย: veerar 2 สิงหาคม 2554 0:13:42 น.
โดย: เนินน้ำ 2 สิงหาคม 2554 0:23:53 น.
โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 2 สิงหาคม 2554 0:50:43 น.
โดย: ปลาทอง9 2 สิงหาคม 2554 4:13:16 น.
โดย: anigia 2 สิงหาคม 2554 4:31:04 น.
โดย: Gunpung 2 สิงหาคม 2554 4:45:51 น.
โดย: KeRiDa 2 สิงหาคม 2554 8:14:52 น.
โดย: kapeak 2 สิงหาคม 2554 8:34:24 น.
โดย: ภายใต้ 2 สิงหาคม 2554 9:50:07 น.
โดย: nLatte 2 สิงหาคม 2554 10:13:05 น.
โดย: 3 Crystal IP: 122.105.235.238 2 สิงหาคม 2554 10:49:29 น.
โดย: Panino 2 สิงหาคม 2554 10:50:16 น.
โดย: คุณต่อ (toor36 ) 2 สิงหาคม 2554 11:19:41 น.
โดย: konseo 2 สิงหาคม 2554 15:08:29 น.
โดย: nLatte 2 สิงหาคม 2554 15:34:55 น.
โดย: sun_ice 2 สิงหาคม 2554 15:50:53 น.
โดย: ชายผู้หล่อเหลา...กว่าแย้นิดนึง. (เป็ดสวรรค์ ) 2 สิงหาคม 2554 17:32:00 น.
โดย: ปลาทอง9 2 สิงหาคม 2554 19:32:37 น.
โดย: haiku 2 สิงหาคม 2554 19:54:10 น.
โดย: phunsud 2 สิงหาคม 2554 20:41:16 น.
โดย: ANGEL_CS 2 สิงหาคม 2554 21:06:09 น.
โดย: JewNid 2 สิงหาคม 2554 21:34:47 น.
โดย: veerar 2 สิงหาคม 2554 23:46:07 น.
โดย: panwat 2 สิงหาคม 2554 23:51:03 น.
โดย: ป้าณู 3 สิงหาคม 2554 3:31:32 น.
โดย: 3 Crystal IP: 122.105.239.151 3 สิงหาคม 2554 7:57:05 น.
โดย: javee 3 สิงหาคม 2554 11:22:45 น.
โดย: Tristy 3 สิงหาคม 2554 12:19:13 น.
โดย: Miacara 3 สิงหาคม 2554 15:36:02 น.
Location :
Milan Italy
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 84 คน [? ]
สวัสดีค่ะชาวบล็อกแกงค์ทั้งหลาย ขอแนะนำตัวนิดนึงค่ะ ชื่อ "เอิง" เป็นผู้หญิงธรรมดา สบายๆ อารมณ์ดี ได้มีโอกาสมาใช้ชีวิตที่ประเทศอิตาลี บล็อคนี้เขียนเพื่อต้องการถ่ายทอดเรื่องราวชีวิตสนุกๆ ท่องเที่ยว ถ่ายรูป ช้อปปิ้ง ทำอาหาร ฯลฯ ดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของชุมชนชาว Bloggang ขอบคุณที่แวะมาทักทาย คอมเมนต์กันได้นะคะ Instagram: diamondsky11*All Rights Reserved* สงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย พรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 *ขอบคุณมากค่ะ* สำหรับกำลังใจจากพี่ๆ น้องๆ ชาวบล็อกแกงค์ Bloggang Popular Award #6 และ #8 กับรางวัล Best Klaibaan Blog