จุ่มเลียงทะเล

เคยกินกันก็แต่ "แกงเลียง" รสชาติกลมกล่อม
มาครั้งนี้ลองเปลี่ยนเป็น "จุ่มแกงเลียง" รสชาติ
หอมกรุ่นของกลิ่นผักนานาชนิด เติมปลาหมึก กุ้ง และ
ลูกชิ้นรักบี้ ลงไป... อร่อยเหาะ กินกันเหมือนจิ้มจุ่ม
ได้ทั้งความอร่อยของน้ำแกงเลียงรสชาติเข้มข้น
แถมยังมีสารพัดอาหารแต่งเติมให้รสชาติ
"จุ่มแกงเลียง"ของเราให้กลายเป็นพระเอกบนโต๊ะ
อาหารไปในบัดดล...ใครไม่เชื่อ...ก็ต้องลองไปทำกิน
กันดูนะจ๊ะ....

~*~ ~*~ ~*~ ~*~ ~*~ ~*~ ~*~ ~*~



สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำน้ำพริกแกงเลียง)

หอมแดงซอย 50 กรัม

พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

กุ้งแห้งเนื้อแช่น้ำจนนุ่ม 30 กรัม

กะปิ 2 ช้อนชา

วิธีทำ

โขลกส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

เครื่องประกอบสำหรับจุ่ม

วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่ม 150 กรัม

ฟักทองและแครอทกดด้วยพิมพ์ลายดอกไม้ 20 กรัม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังเหลือหาง 10 ตัว

ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม

ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่ง 5 ฝัก

เห็ดฟางผ่าครึ่ง 5 ดอก

น้ำซุปไก่ 750 ซีซี

น้ำตำลึง 50 กรัม

ลูกชิ้นปลารักบี้ 100 กรัม

ใบแมงลัก 20 กรัม

แตงโมอ่อนหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ละลายน้ำพริกแกงเลียงกับน้ำ ตั้งไฟ พอเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตั้งไฟไว้

- เรียงเครื่องประกอบใส่จาน พร้อมรับประทาน

วิธีรับประทาน

- จุ่มผัก หรือ เนื้อสัตว์ที่ต้องการลงในหม้อ ที่ละลายเครื่องแกงไว้ พร้อมรับประทาน

Step



1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง



2. ละลายน้ำพริกแกงเลียงในน้ำซุปที่อุ่นจนร้อน



3. จัดเครื่องประกอบใส่จาน

Create Date : 08 ธันวาคม 2549		0 comments
Last Update : 8 ธันวาคม 2549 17:37:07 น.
Counter : 1968 Pageviews.
Share Tweet