ตัวอย่าง
<<
มีนาคม 2567
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
22 มีนาคม 2567
แจกสูตรหมูปลาร้า ทำกินเองได้ง่ายๆ ในช่วงเก็บตัวอยู่บ้าน
ห่อหมกปลา สูตรทำง่ายเนื้อไม่เละ เข้มข้นถึงเครื่องแกง
สูตรผักโขมอบชีส อาหารฝรั่งหอมกรุ่น อร่อยล้ำไม่ซ้ำสไตล์
สูตรหมูผัดกะปิ อาหารไทยกลิ่นหอมอวลทำง่ายไม่จำเจ
สูตรผัดหน่อไม้ดองโหระพา อร่อยแซ่บสไตล์ไทย
ต้มยำไก่ รสชาติจัดจ้าน ทำง่ายอร่อยถึงใจแบบไทยโบราณ
สูตรกุ้งคั่วพริกเกลือ เมนูกับแกล้มรสจัดทำง่าย ๆ ที่ครัวบ้าน
สูตรเมนูผัดหอยลาย เนื้อนุ่มหนึบ อร่อยแซ่บไม่จำเจ
สูตรต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด เมนูดังไม่เลี่ยนอร่อยกลมกล่อม
สูตรต้มยำขาหมู ใส่มะขามเปียก อร่อยแซ่บจนหยดสุดท้าย
สูตรซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมู เมนูซุปซดร้อน ๆ หอมอร่อย
สูตรชงกาแฟโบราณ เมนูกาแฟยอดนิยมพร้อมเปิดร้าน
สูตรต้มน้ำลำไยสด สูตรเครื่องดื่มหอมหวานกรอบสดชื่นคลายร้อน
วิธีทำ ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น อร่อยนุ่มเด้ง สำหรับเด็กและคนรักสุขภาพ
ข้าวต้มกุ้ง สูตรใส่กุ้งแห้งหอมกรุ่นอิ่มท้องรับยามเช้า
น้ำพริกหนุ่ม สูตรน้ำพริกทำง่ายจิ้มตอนไหนก็แซ่บนัว
สูตรผัดมะกะโรนี จานอร่อยรสกลมกล่อมสีสันชวนหิว
สูตรหมักคอหมู เมนูหมูย่างอร่อยนุ่มทำได้ที่ครัวบ้าน
ไก่ทอดเกาหลี เมนูง่ายๆ แบบนี้ทำกินเองกันเถอะพี่ชาย
สูคร ต้มยำปลากระป๋อง เมนูทำง่าย เนื้อเต็มชิ้นน้ำข้นรสแซ่บ
สูตรข้าวโพดคลุกเนยชีส สูตรเนยสดกลิ่นหอม พร้อมวิธีต้มข้าวโพดเม็ดสวยเต่งตึง
สูตร ไข่ลูกเขย เนื้อสัมผัสยางมะตูมนิดๆ อร่อยครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม
แกงอ่อมไก่บ้าน สูตรไม่ใส่ปลาร้า รสแซ่บผักเพียบดีต่อใจ
ไข่พะโล้หมูสามชั้น สูตรใส่ผงพะโล้ อร่อยง่ายหวานกลมกล่อม
"เมี่ยงทะเล" ทำง่าย อร่อยกันทั้งบ้าน
เมนูยำมาม่า อร่อยรสแซ่บหลากสไตล์ทำกินง่ายทำขายดี
สูตรทำไข่ตุ๋น ให้เนื้อเนียน อร่อยกลมกล่อม
สูตรบัวลอย ขนมไทยปั้นความสนุกใส่หม้อ เติมความหวานเข้าเส้น
หมูกระทะ เมนูทำกินเองได้ง่าย ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มหมูกระทะ
สูตรน้ำมะตูม น้ำสมุนไพร หวานหอมชื่นใจ สูตรเครื่องดื่มทำขาย ต้นทุนต่ำ กำไรงาม!
ต้มจับฉ่าย เมนูต้มสารพัดผักง่าย ๆ มีอะไรก็ใส่ให้หมด
แจกสูตรหมูปลาร้า ทำกินเองได้ง่ายๆ ในช่วงเก็บตัวอยู่บ้าน
ห่อหมกปลา สูตรทำง่ายเนื้อไม่เละ เข้มข้นถึงเครื่องแกง
หมูกรอบ สูตรทำง่ายไม่ตากแดด พร้อมเทคนิคทอดให้กรอบสนั่น
เปิดสูตรตำรับโจ๊กฮ่องกง
เมนูซี่โครงหมูทอด แทะอร่อยกลิ่นหอม ทำง่ายแต่อร่อยมาก
สูตรหมักไก่ย่าง อร่อยโดนใจ ทำกินได้ทำขายกำไรดี
วิธีทำ ชาดำเย็น สูตรชงอร่อย ทำง่ายๆ เปิดร้านได้ที่บ้าน
ไก่ผัดพริกแกงโหระพา พร้อมเคล็ดลับ
ปลาหมึกย่าง เมนูสร้างอาชีพ สีสวยอร่อยเด้งไร้กลิ่นคาวกับน้ำจิ้มซีฟู้ด
ผัดหมี่งานวัด ผัดหมี่ไวไว เส้นนุ่มเหนียว สูตรอาหารทำง่าย ปรุงน้อยอร่อยมาก
เมนูปลากะพงทอดน้ำปลา กรอบนุ่มรสเข้มข้น
สูตรอาหาร ห่อหมกปลาช่อน ห่อหมกปลากราย
สูตรต้มข่าไก่ สูตรใส่เห็ด เมนูดังไม่เลี่ยนอร่อยกลมกล่อม
สูตร ไข่ลูกเขย เนื้อสัมผัสยางมะตูมนิดๆ อร่อยครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง จานเดียวอร่อยง่ายพ่วงสูตรซอสคลุก
สูตรข้าวซอยไก่ สูตรต้นตำรับเชียงใหม่ รสเด็ดโดนใจใช่เลย
สูตรน้ำจิ้มแจ่วหมูย่าง รสจัดจ้านสไตล์ไทยจิ้มได้บ่อยไม่เบื่อ
สูตรวิธีทำ "ข้าวผัดกระเทียม" ทำง่ายๆ ทานได้ตลอดเวลา
ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย
สูตรส้มตำไทยไข่เค็ม อร่อยเด็ดแซ่บเพลินทำขายได้
สูตรข้าวมันไก่ กับน้ำจิ้มโบราณ พร้อมเคล็ดลับต้มไก่นุ่มเด้งฉ่ำ
แจกสูตรเด็ด ! แซลมอนแซ่บน้ำปลาร้า ซี๊ดๆ นัวๆ ลองชิมแล้วจะติดใจ
พาทำ ยำส้มโอ ตำรับโบราณ ทำง่าย ได้รสชาติไทยแท้ ๆ
สูตร สะเดาน้ำปลาหวาน อาหารไทยโบราณ หวานๆ ขมๆ อร่อยลงตัว
ไก่ทอดหาดใหญ่สูตรเต็ม พร้อมวิธีเจียวหอม กับทำข้าวเหนียวง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าว
สูตรผัดไทย เติมสีสันให้เมนูเส้นมีสไตล์ ทำง่ายอร่อยก้องโลก
ข้าวหมกไก่ เมนูอาหารจานเดียวสไตล์โฮมเมด ทำง่ายด้วยหม้อหุงข้าว
ขาหมูผักกาดดองสู๊ตร อาม่าาา
ก๋วยเตี๋ยวเรือ เมนูเส้นรสเด็ดไม่ต้องปรุงเพิ่ม ขายง่ายกำไรงาม!
สูตรข้าวเหนียวมูน หอมอร่อย นุ่มละมุนลิ้น
เมนูอาหาร ข้าวคลุกกะปิ สร้างอาชีพ
เมนูอาหารสร้างอาชีพ
ห่อหมกปลา สูตรทำง่ายเนื้อไม่เละ เข้มข้นถึงเครื่องแกง
ห่อหมกปลา สูตรทำง่ายเนื้อไม่เละ เข้มข้นถึงเครื่องแกง
บ่อยครั้งที่ลองทำห่อหมกแต่พอนึ่งเสร็จเจาะออกมาน้ำนองเลยจ้า... แถมเนื้อยังเละไม่เหนียวนุ่มละมุนลิ้นเหมือนคนขายอีกด้วย อย่ายอมแพ้นะคะ ทุกปัญหามีทางออกเสมอ สูตรทำง่าย น้ำไม่เจิ่ง เนื้อไม่เละ ใส่เนื้อปลาเน้น ๆ กัดไปกี่คำก็เจอ ตักข้าวสวยมารอได้เลยจ้า
ส่วนผสม ห่อหมกปลา
เนื้อปลาบด (ใช้ได้ทั้งเนื้อปลาอินทรี เนื้อปลากราย หรือเนื้อปลาช่อนก็ได้) 500 กรัม
เนื้อปลาสไลซ์ 200 กรัม
น้ำพริกแกงเผ็ด 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ถ้วยตวง
กะทิ 2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
กะหล่ำปลีซอย หรือผักกาดขาว
ใบโหระพา
พริกชี้ฟ้าซอย
ใบมะกรูดหั่นฝอย
กระทงใบตอง (กระทงใบตองแห้ง หรือถ้วย)
หัวกะทิ (สำหรับตกแต่ง) 1/3 ถ้วย
วิธีทำห่อหมกปลา
1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยลงไปให้หมดแล้วรีบตักขึ้นมาใส่น้ำเย็นด้วยความเร็ว จากนั้นหยิบกะหล่ำปลีขึ้นมาบีบน้ำออก ใส่ลงในภาชนะ เตรียมไว้
2. ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปในอ่างผสม ใส่ไข่ที่ตีแตกแล้วลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำปลาคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว
3. แบ่งกะทิใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน
4. ตามด้วยเนื้อปลาบด
5. นวดให้เข้ากัน (นวดด้วยมือ หรือพายก็ได้ แต่ใช้มือดีกว่าจะได้สัมผัสเนื้อปลาและพริกแกงได้ดีกว่า) ค่อย ๆ เติมกะทิที่เหลือลงไปจนหมด นวดจนส่วนผสมเหนียว
6. ใส่กะหล่ำปลีลวกลงไปในกระทง
7. ตามด้วยใบโหระพา หยอดเนื้อห่อหมกลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเนื้อปลาสไลซ์ และหยอดห่อหมกทับลงไปปิดท้ายจนเต็มกระทง
8. นำห่อหมกใส่ที่นึ่ง เอาไปนึ่งบนน้ำเดือดพล่าน ใช้ไฟกลางสูงประมาณ 20 นาที
9. นำหัวกะทิผสมแป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน หรือนำเข้าไปในไมโครเวฟประมาณ 40 วินาที แต่พอครบ 20 วินาทีให้เอาออกมาคนก่อนครั้งหนึ่ง หรือจะเอาไปนึ่งก็ได้ค่ะ
10. เมื่อห่อหมกครบเวลา 20 นาทีแล้ว หยอดหัวกะทิลงไปบนหน้าห่อหมก ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอยและใบมะกรูดหั่นฝอย
11. นำห่อหมกไปนึ่งต่ออีก 5 นาที ตักออกมาใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ : สาเหตุที่ต้องบีบน้ำออกเพราะเวลาใส่เนื้อห่อหมกลงไปนึ่งจนสุก ผักจะได้ไม่ยุบตัวลง ห่อหมกจะได้ไม่ยุบตัวตาม และจะได้ไม่มีน้ำซึมออกมาจากผักทำให้ห่อหมกเละ
Create Date : 22 มีนาคม 2567
Last Update : 22 มีนาคม 2567 17:30:03 น.
0 comments
Counter : 225 Pageviews.
(โหวต blog นี้)
Share
Tweet
ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณhaiku
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
สมาชิกหมายเลข 7986208
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
สมาชิกหมายเลข 7986208
Webmaster - BlogGang
[Add สมาชิกหมายเลข 7986208's blog to your web]
Bloggang.com