Bloggang.com : ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ : ♥｡ ข้าวผัดปาปริก้า ｡♥

♥｡ ข้าวผัดปาปริก้า ｡♥

ข้าวผัดถ้าจะให้อร่อยต้องใช้ข้าวที่หุงค้างคืนหรือที่เรียกกันว่าข้าวเย็นมาผัดถึงจะดี เพราะตัวข้าวจะไม่เละเป็นเม็ดสวยแต่สำหรับวันนี้ถือเป็นข้อยกเว้น เราเอาข้าวที่หุงร้อน ๆ มาผัดเลยแถมไม่เละด้วย ทำไมน่ะหรอ ?? ก็เพราะวันนี้ที่บ้านหุงข้าวแข็งน่ะสิ

พอดีว่าลองเปลี่ยนยี่ห้อข้าวทานดู คนหุงไม่ทราบเลยใส่น้ำหุงตามที่เคยหุงปกติ ผลออกมาข้าวแข็งมากแข็งเหมือนข้าวหุงค้างคืนที่เอาใส่ตู้เย็นไว้เลย นำมาทานกับอะไรก็คงจะไม่อร่อย ทางเลือกสำหรับงานนี้คงมีไม่มาก ไม่แปรรูปเป็นข้าวต้มก็คงต้องเป็นข้าวผัดหล่ะนะ

หันซ้ายแลขวาหยิบจับของที่มีมาทำข้าวผัดทานดีกว่า ส่วนผสมนะคะประกอบด้วย น้ำมันมะกอก ผงปาปริก้า เกลือกระเทียม ซอสมะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ ข้าวสวย ผักสดและเครื่องเคียงตามชอบค่ะ

เริ่มด้วยตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะตามด้วยหอมใหญ่หั่นเต๋าผัดให้หอมใสและส่งกลิ่นหอมค่ะ แล้วใส่ข้าวสวยตามลงไป 1 ถ้วย ใส่ผงปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือกระเทียม 1/4 ช้อนชา ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จค่ะ

มองเผิน ๆ เหมือนสีของข้าวผัดอเมริกันนะคะ แต่รสชาติไม่ใช่เพราะมีกลิ่นหอมของน้ำมันมะกอก ตัวข้าวมีรสเผ็ดนิด ๆ ของปาปริก้า ทานแล้วไม่เลี่ยนค่ะ ใครที่ไม่มีเกลือกระเทียมก็สามารถใช้เกลือธรรมดาหรือซีอิ๊วขาวปรุงรสแทนกันได้นะคะ และเปลี่ยนจากซอสมะเขือเทศเป็นซอสพริกก็ได้หากใครชอบความเผ็ดแบบคูณสอง

เสริ์ฟพร้อมเครื่องเคียงแล้วแต่ชอบเลยจะหมูหรือว่าไก่ ที่บ้านทานคู่กับหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดแล้วราดด้วยซอสทงคัสซึ เพิ่มวิตามินมีแตงกวานิด มะเขือเทศหน่อย อิ่มอร่อยไปได้อีกมื้อจากข้าวแข็ง ๆ แปลงโฉมสักหน่อยก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ . . .

Create Date : 29 มกราคม 2558

Last Update : 29 มกราคม 2558 12:54:02 น.

4 comments

Counter : 3203 Pageviews.