กุ้งอบคาเจนสไตล์ จะขอประเดิมด้วยสูตรอาหารง่าย ๆ นะคะ สูตรอาหารวันนี้ก็คือ กุ้งอบคาเจนสไตล์ ส่วนผสม แป้งสาลี 1/4 ถ้วย เนย 1/2 ถ้วย หอมใหญ่สับหยาบ ๆ 1 ถ้วย พริกหวานสับหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย ขึ้นฉ่ายสับหยาบ ๆ 1/2 ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 3 กลีบใหญ่ กุ้งชีแฮ้แกะเอาเปลือกและใส้ออก 1/2 กิโลกรัม พริกป่น 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอยละเอียด 1/2ถ้วย ผักชีของฝรั่งเศส 2ช้อนโต๊ะ น้ำสต็อคปลา 1ถ้วย เกลือ 1 1/2ช้อนชา พริกไทย 1/2ช้อนชา วิธีทำ ผัดแป้งกับเนยใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดจนแป้งเป็นสีน้ำตาล ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ใส่หอมใหญ่ พริกหวาน ขึ้นฉ่าย กระเทียม แล้วผัดต่อจนหอมใหญ่และพริกหวานนุ่ม ใส่กุ้ง แล้วจึงใส่เครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดลงไป ปิดฝาหม้อใช้ไฟอ่อน ๆ ตั้งเคี่ยวจนกุ้งนุ่ม เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ จะอร่อยค่ะ วิธีทำ น้ำสต็อคปลา ใช้กระดูกปลาต้มแทนไก่ ใส่ผักที่กลบกลิ่น เช่นขึ้นฉ่าย ไชเท้า ต้นกระเทียม ใบกระวาน พริกไทยเม็ดบุบ รับประทานอาหารแล้วอาจคอแห้งถ้าขาดเครื่องดื่ม ป้าก็เลยหาสูตรน้ำปั่น (น้ำปั่นดอยคำ) มาฝากค่ะชื่อว่า ทรอปิคาน่า (Tropicana) (สำหรับ 2 ถ้วย) กล้วยหอมสุก 1/2 ลูก น้ำส้มคั้น 3/4 ถ้วย มะละกอสุก 3/4 ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3/4 ถ้วย น้ำเชื่อม 3-4 ช้อนโต๊ะ ปั่นแล้วแช่ให้เย็นจัดก่อนดื่ม หมายเหตุ จะเพิ่มผลไม้อื่นด้วยก็ได้ค่ะ เช่นผลกีวี,สตรอเบอรี่ เป็นต้น   Create Date : 05 สิงหาคม 2549 1 comments Last Update : 22 ตุลาคม 2554 14:57:54 น. Counter : 1063 Pageviews. Share Tweet

เ ข้ า ม า ชิ ม ก่ อ น น อ น จ า อ้ ว น มั้ ย น๊ า   โดย: d__d (มัชชาร ) 5 สิงหาคม 2549 22:57:38 น.