ส่วนผสม

           เนื้อเต้าหู้ยี้แดง 1/2 ก้อน

           น้ำเต้าหู้ยี้แดง 2 ช้อนโต๊ะ

           ตะไคร้ซอย 2 ต้น

           เต้าหู้ขาวหั่นสี่เหลี่ยม 1/2 แผ่น

           กะทิ 1 1/4 ถ้วย

           พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด

           เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

           ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

           น้ำตาลทราย

           น้ำมะขามเปียก

           ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

           1. บดเนื้อเต้าหู้ยี้กับน้ำเต้าหู้ยี้ให้เข้ากันจนละเอียด

หลนเต้าหู้ยี้เจ

           2. ใส่กะทิลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่ตะไคร้ซอย เต้าหู้ยี้ที่บดไว้ และเต้าหู้ขาว คนผสมให้เข้ากัน

           3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และน้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

          หลนเต้าหู้ยี้เจรสเด็ดพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ขอข้าวสวยสักหนึ่งจาน พร้อมผักเคียงเยอะ ๆ รับรองแซ่บ !

Create Date : 01 ตุลาคม 2557
Last Update : 1 ตุลาคม 2557 7:54:29 น.		0 comments
Counter : 915 Pageviews.
Share Tweet