Mini Review แบบบ้านๆ ไข่ต้มยางมะตูมใครว่ายาก

ช่วงนี้กลับมาสู่โหมดลดน้ำหนักอีกแล้วค่า หลังจากเผลอตัวกินและน้ำหนักขึ้นมาอีกแล้วเห้อออ

ขอถอนหายใจหนึ่งที Y_Y ตัว Chocoเอง ติดตามพี่ๆชาวก้นครัวมานานและได้สูตรไปเยอะแยะ

วันนี้เลยเอา สูตรไข่ต้มยางมะตูมเอาไว้ทานตอนมื้อกลางวันสำหรับสาวๆที่กำลังควบคุมอาหารมาให้ดูกันคะ

ยังแถมด้วยการเอาไข่ไก่มาเปรียบเทียบกันด้วย ไม่ว่าจะเป็นไข่ที่ซื้อมาจากตลาด ไข่ไก่สด CP และไข่ไก่สด

S-Pure ต้มและเปรียบเทียบให้ดูกันจะๆคะ 555 มาดูนะค่ะว่าไข่แบบไหนน่าทานมากกว่ากันและ

มาดูเคล็ดไม่ลับที่คุณยายบอกไว้สำหรับการต้มไข่ยางมะตูมคะ ว่าและเรามาเริ่มกันเลยค่า 

มาดูกันที่ไข่ไก่ของแต่ละยี่ห้อ กันก่อนเลยค่า

ใบแรกจากทางซ้ายมือ ไข่ไก่สด CP ส่งเข้าประกวดค่ะ ราคาตกอยู่ที่ใบละ 6.50 บาทค่ะ สัดส่วนใช้ได้เลยทีเดียวอิอิ

ใบตรงกลาง ไขไก่ S-Pure ส่งเข้าประกวดค่า ผิวดีน่าดูเลย ราคาตกอยู่ที่ใบละ 10 บาทคะ สัดส่วนแน่นมากๆ

ใบสุดท้าย เจ้หน้างอ ตลาดหน้าหมู่บ้านส่งเข้าประกวดคะ ราคาตกอยู่ที่ใบละ 3 บาทคะส่วนส่วนเบาๆผิวใช้ได้

ปล.ยายบอกว่าต้มไข่ปอกเปลือกสวยก็ส่งผลถึงหน้าตาเราว่าหน้าตาเราเกลี้ยงเกานวลเนียนแบบไข่คะ (บรรจงปลอกทุกใบกลัวไม่สวย อิอิ)

หลังจากทำความรู้จักกับผู้เข้าประกวดมิสไข่ต้มยางมะตูมของเราไปแล้วก็จะพาไข่ไก่ของเรา ลงไปแช่น้ำเพื่อให้ไข่ไก่อยู่

ในอุณหภูมิห้อง เพื่อให้ไข่ไก่เวลาที่ต้มไม่สุกเร็วสุกช้า ให้สุกพร้อมๆกันเพราะแช่น้ำในอุณหภูมิปกตินี้เองคะ ยายบอกมา

(จริงๆแล้วผู้เข้าประกวดของเราได้ผ่านการทำความสะอาดมาแล้ว แต่ก็มีมากน้อย อย่างของเจ้หน้างอ ต้องทำมากหน่อยล้างสองรอบ ของ CP ก็ล่างนิดเดียวไม่มากคะ ส่วน S-Pure ไม่ต้องล้างเลยคะ

เพราะอ่านจากโบว์ชัวว์เค้าบอกว่าไข่ไก่ของบเค้าไม่ผ่านมือใครเลย มาถึงมือเราเป็นมือแรก มันเริ่ดตรงนี้แหละ)

เปิดเตาแก๊ส ตั้งไฟแรงได้เลยค่ะ เอาแบบว่าเตาแก๊สคุณแรงได้ขนาดไหนก็แรงไปเลยคะ แรงแบบเต็มที่ไปเลยคะ

ไม่ถึงสองนาทีน้ำก็เดือนพล่าน แบบนี้แล้วค่ะ ออลืมบอกไปว่าน้ำใส่เพื่อต้มเทพี ไข่ต้มยางมะตูมของเราอยู่ที่ระดับสามส่วนสีของหม้อที่ใช้ต้มนะคะ หรือว่าเอาให้ท่วมไข่ไก่ก็ใช้ได้คะ

หลังจาก น้ำเดือดพล่านแล้วให้เอาเกลือป่นใส่ลงไปสักหนึ่งช้อนชาคะ เพื่อให้ไข่ไก่ไม่ติดเปลือกเวลาปลอกนั้นเองคะ ยายบอกมาคะ^^

 

แน่นอนค่ะ ถึงพิธีการบูชายัน ไม่ใช่และ หลังจากเอาเกลือใส่แล้วก็นำไข่ค่อยๆย่อนลงไปคะ ให้แต่ละใบได้เตรียมตัวขึ้นประกวดไข่ต้มยางมะตูมนั้นเองคะ

ต้มในขณะน้ำเดือด เวลาโดยประมาณ 7นาทีคะ

หลังจากได้เวลา ก็เอาไข่ไก่ที่ต้มได้แล้วมาใส่ในชามที่มีน้ำอุณหภูมิห้องอยู่เพื่อเบรคการสุกของไข่

ยายบอกว่าถ้าไม่ทำอย่างนี้ไข่จะสุกเกินไปและอาจจะไม่เป็นยางมะตูมได้คะ

และอีกอย่างยายบอกว่าง่ายต่อการปอกเปลือกไข่ด้วย เพราะไม่ร้อนมือคะ

หลังจากต้มแล้ว เรามาปอกเปลือกถอดชุดกันคะ

เริ่มกันที่ไข่ไก่ CP ส่งเข้าประกวดคะ เปลือกก็ปลอกง่ายไม่ยากคะ ตามที่คุณยายบอกไว้ปลอกเปลือกไข่อย่างระมัดระ

วังมากๆ กลัวน่าไม่สวยแต่หลังจากปอกเปลือกไข่ CP รูปร่างไข่จะไม่เต็มคะมีเว้าบ้างตรงช่วงบนของไข่ตามรูปคะ

ออเนื้อไข่และผิวไข่ค่อนข้างนิ่มๆออกแนวเละนิดๆคะ

เมื่อผ่าออกมาก็เป็นอย่างในรูปคะ เป็นยางมะตูมมากๆคะอย่างรูปที่เห็นเลย

มาต่อกันที่ไข่ไก่ S-Pure ส่งเข้าประกวดคะ อีกแล้วปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวังคะกลัวไม่สวย อิอิ

ไข่ที่ปอกได้ตามรูปคะ เต็มใบและผิวสวยแถมได้รูป สภาพภายนอกตอนนี้ S-Pure กำลังมาวินคะ

มาดูยางมะตูมกัน ข้างในของไข่ไก่ S-Pure คะ

ตามรูปไข่ไก่ S-Pure ได้รูปดีคะ และไข่แดงก็อยู่ตรงการสีสรรสวยงามเป็นยางมะตูมแบบกำลังดีน่ากินมากๆ

มาต่อกันที่ไข่ไก่ เจ้หน้างอ ตลาดหน้าปากซอย ส่งเข้าประกวดคะ อีกแล้วปอกเปลือกไข่อย่างระมัดระวังคะกลัวไม่สวย อิอิ

ไข่ที่ปอกได้ตามรูปคะ ตัวไข่ออกมาคล้ายๆ ไขไก่ CP แต่ว่าแข็งๆกว่า หมายถึงผิวไข่และเนื้อไข่นะคะ เรื่องของผิวที่เนียนก็ตามรูปคะ

มาต่อเอามีดผ่าไข่ตลาดเจ้หน้างอกันคะ ไข่แดงก็ได้รูปดีคะ แต่สีสรรยังถือว่าอ่อนไปนิดนึงและ ยางมะตูมก็ดูจะไม่ค่อยมียาง เหอๆๆ

 

เรามาดู ภาพผู้เข้าประกวดตอนเป็นยางมะตูมกันคะ ว่าใครควรได้เป็นมิสยางมะตูม ^^

สำหรับคนทำเปิป ไข่ไก่ S-Pure ก่อนเลยคะเพราะน่ากินจริงๆ 

สำหรับคนที่หาอาหารทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูม เป็นอาหารที่ช่วยควบคุมน้ำหนักเรา ก็นี้เลยคะ

ในขณะที่ต้มไปคุณยายก็ตำน้ำพริกกระปิให้ด้วยไว้ทานคู่กัน น่าทานไหมคะ

พริกที่แต่งหน้านี้เด็ดมาจากหลังบ้านเลยนะคะคุณยายปลูกไว้คะ

หลังจากอาบน้ำล้างหน้าล้างตาแล้วขอถ่ายรูปกับเมนูควบคุมอาหารที่ตัวเองทำหน่อยนะคะ ^^

ถ่ายไว้หลายรูป จะถ่ายคุณยายแกไม่ยอมแกบอกว่าแก่แล้วอายเค้า

อ่อ เราทานน้ำพริกกับไข่ต้มยางมะตูมอย่างเดียวไม่ได้ทานกับข้าวนะคะ (ไม่ได้ทานทั้ง 3ฟองนะ แบ่งทานกะคุณยาย)

พยายามลดอารายที่เป็นแป้งและทานผลไม้เยอะๆ คะ