ข้าวต้มผงกะหรี่ ข้าวต้มเมืองตาก ข้าวต้มผงกะหรี่ เป็นอาหารเช้าของคน จ.ตาก ซึ่งจะมีรสชาดไม่จัดจ้าน มีรสหอมอ่อนๆจากผงกะหรี่ และจากใบเตยตอนที่ต้มข้าว มีหอมเจียว ผักชีฝรั่ง และเกี๊ยวทอดกรอบวางหน้า บางที่ใช้เต้าหู้แห็งทอดกรอบโรยหน้า วัตถุดิบ - ข้าวนำมาต้ม ใส่ใบเตย ข้าวต้มต้องมีลักษณะเละหน่อย เราใช้ข้าวที่เหลือในหม้อหุงข้าวตอนมื้อเย็น และก็เติมน้ำ กดปุ่มทำข้าวต้มเลย - หมูสับ 3 ขีด - ผงกระหรี่ 1 ชต - กระเทียมสับเล็กน้อย - ซอสหอยนางรม 2 ชต - ซีอิ๊วขาว 1 ชช - ซีอิ๊วดำเล็กน้อย - น้ำตาล - หอมแดงซอย และเจียว - เกี๊ยวทอดกรอบ - ผักชีฝรั่ง วิธีการทำ ทำ Toping กันก่อน เอาหอมซอยมาเจียวให้กรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน นำเกี๊ยวมาซอยเป็นแผ่นให้บางพอดีๆ ทอดให้กรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน ซอยผักชีฝรั่งให้ละเอียดพักไว้ในจาน วิธีการทำส่วนผงกระหรี่ นำกระเทียมสับเจียวพอหอม จากนั้นนำหมูลงไปผัดให้พอสุกเติมเครื่องปรุงทั้งหมด ชิมรสตามชอบ เพื่มลดได้ตามความชอบ ใส่ผงกระหรี่ ผัดสักพักให้มีกลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำให้พอขลุกขลิก เป็นอันเสร็จ การจัดเสริฟ 1. ตักข้าวต้มในชามให้พอดี 2. ตักราดด้วยส่วนผงกรีหรี่ที่มีน้ำพอขลุกขลิก 3. โรยหน้าด้วย หอมเจียว เกี๊ยวทอด และผักชีฝรั่งซอย 4. เชิญสำราญค่ะ Create Date : 14 กรกฎาคม 2557 Last Update : 14 กรกฎาคม 2557 22:40:19 น. 2 comments Counter : 17206 Pageviews.   Share Tweet น่าทานค่ะ โดย: น้องเห็ดน้อย วันที่: 16 กรกฎาคม 2557 เวลา:9:07:59 น.   น่าทานมากกกก โดย: ไรวินท์ วันที่: 24 ตุลาคม 2557 เวลา:23:16:50 น.   ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก Comment :   *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet