Paldo SOO JEONG GWA หวาน หอม กลิ่นซินนามอน

วันก่อนบอกเพื่อน ๆ ว่าได้ลองชิม ซูจองกวา (수정과) “อร่อยดี” หลายคนสงสัยว่ามันคืออะไร ชื่อดูเกาหลีนะ อันที่จริงถ้าไม่รู้จักมาก่อนหรือได้ยินครั้งแรก ถ้าให้เดาก็ต้องเดาได้บ้างว่ามันเป็นอะไรที่เกี่ยวกับเกาหลี ซูจองกวา ก็คือน้ำซินนามอนของเกาหลีที่มีมาตั้งแต่โบราณ นิยมดื่มหลังอาหาร ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แต่สำหรับบ้านเรา ร้อนขนาดนี้แบบเย็นน่าจะชื่นใจกว่า

ซินนามอน - อบเชย

ว่าแต่พูดถึง “ซินนามอน” หลายคนคงไม่คุ้นหู จริงแล้วมันก็คือ “อบเชย” ที่เอาไว้ปรุงอาหาร แต่พิเศษของมันคือสามารถนำไปปรุงได้ทั้งอาหารคาวและหวาน เมนูที่เราคุ้น ๆ กันก็อย่าง พะโล้ ซินนามอนโรลล์ หรือซินนามอนผงโรยกาแฟ

ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องเทศแล้ว แน่นอนว่าต้องมีสรรพคุณทางยาอย่างแน่นอน เนื่องจากซินนามอนมีแทนนินสูงที่ให้รสฝาด จึงนิยมใช้ในยาตำรับแผนโบราณ เช่น เป็นส่วนผสมในยาหอมต่าง ๆ โดยใช้ส่วนของเปลือกลำต้น แก้จุกเสียด แน่นท้อง ใช้ทำยานัตถุ์ สูดดม เพื่อเพิ่มความสดชื่น ลดอาการอ่อนเพลีย มีฤทธิ์แก้ท้องร่วง เพราะมีส่วนช่วยต้านแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร ขับปัสสาวะ ช่วยในการย่อยอาหาร และสลายไขมัน (ข้อมูลจากวิกิพีเดีย) เอาเป็นว่ามันมีประโยชน์มากเลยทีเดียว

Paldo SOO JEONG GWA

น้ำซินนามอน หรือซูจองกวา ตราพัลโด้ ส่งตรงจากเกาหลี มาในรูปแบบกระป๋อง ขนาด 238 มิลลิลิตร ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ กระป๋องเป็นรูปแบบเดียวกับน้ำอัดลม เปิดง่ายมากไม่ยุ่งยากอะไร

เปิดกระป๋องลองชิม

หลังจากแช่เย็นเรียบร้อย ก็ได้เวลาเปิดกระป๋อง เห็นได้ว่าน้ำมีสีน้ำตาลเข้มกว่าน้ำต้มผลไม้หรือชามาก อาจจะเป็นเพราะส่วนประกอบอย่าง น้ำตาล ซินนามอน ลูกพลับแห้ง และขิง สีเลยออกเข้ม ลองสูดกลิ่นใกล้ ๆ ได้กลิ่นซินนามอนอ่อน ๆ เจืออยู่ส่วนรสชาติออกหวาน แต่ในรสชาติหวานนั้นจะมีรสซ่าของซินนามอน และหอมติดอยู่ในลำคอด้วย อันนี้ชอบมาก

เป็นอย่างไร?

ชอบที่สุดคือกลิ่น เพราะส่วนตัวชอบกลิ่นซินนามอนอยู่แล้ว ถ้าตัดเรื่องหวานไปหน่อยถือว่า “ชอบเลย” เติมน้ำลงไปเจือจางหน่อย หรือเติมน้ำแข็งไปเล็กน้อยพบว่ากำลังพอดี ถึงรสจะหวานอ่อนลงแต่กลิ่นและรสซ่าของความเป็นซินนามอนยังคงอยู่ ถือเป็นเครื่องดื่มที่เอาไว้คู่กับขนมอร่อย ๆ ได้กำลังดี