ซุปไก่มันฝรั่ง แครอท สำหรับเมนูนี้นะคะ ไม่รู้ว่าจะตั้งชื่ออะไร แต่ปกติเวลาอากาศหนาวๆแบบนี้ ที่บ้านจะทำซุปนี้ทานค่ะ มาดูวัตถุดิบ กันนะคะ ไม่มีอะไรยากเลย ไม่วุ่นวายด้วยแถมอร่อยอีกต่างหากค่ะ มาดูกันเลยค่ะ มีสะโพกไก่ ที่เลือกสะโพกเพราะว่า ชอบค่ะ(ส่วนตัวเลยนะยะหล่อน) คือจอยคิดว่าเนื้อตรงนี้นุ่มดีค่ะ ถ้าใช้เนื้ออก ก็จะแห้งๆไป หรืออาจจะใช้ปีก หรือ ปีกบน มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ รากผักชี ล้างให้สะอาด ขูดผิวออกให้หมดค่ะ ส่วนมันฝรั่ง กับแครอท จอยเกลาให้เป็นรูปรักบี้ค่ะ แล้วเดี๋ยวถ้ามีเวลาจะมาสอนวิธีเกลาค่ะ นำส่วนผสมทั้งหมดลงใส่หม้อต้ม ใส่น้ำให้ท่วมค่ะ เคล็คลับอยู่ตรงที่ ใส่เนื้อสัตว์และผักลงไปพร้อมกันค่ะ จะทำให้น้ำซุปมีรสหวานกลมกล่อม (อันนี้ทดลองแล้วค่ะ) เคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟปานกลาง จนกระทั่งเดือด ปรับไฟให้อ่อน เคี่ยวจนกระทั่ง เนื้อสัตว์และผักสุกนุ่ม ใส่เกลือ ชิมรส ตามใจชอบค่ะ ระหว่างนั้น ช้อนฟองออกจากน้ำซุปเรื่อยๆค่ะ น้ำซุปจะได้ใส อย่าใช้ไฟแรงมากนะคะ ต้องใช้ไฟอ่อนๆ ไม่งั้นจะทำให้น้ำซุปขุ่นได้ เสร็จแล้ว ไม่ยากใช่ไหมล่ะคะ แต่เสียดายที่ไม่มีภาพตอนตักใส่ชาม เนื่องจากแสงหมดค่ะ ถ่ายไม่สวยเลย กล้องที่บ้านกิ๊กก๊อกมาก (อ้างๆ คนถ่าย ถ่ายไม่ดีอ่ะจิ) เมนูนี้ทำง่ายอร่อยด้วยค่ะ   Create Date : 17 มกราคม 2552     5 comment Last Update : 18 มกราคม 2552 15:07:51 น.     Counter : 1856 Pageviews.   Share Tweet