AlmOnd ChOc-Chip COOkies 28 ธันวาคม 2553 ปีใหม่ อยากลองทำอะไรใหม่ๆ แจกลูกค้าเค้ก รวมถึงพี่ๆ น้องๆ เพื่อนๆ ที่รู้จัก... คิดหยุหลายอย่างมากเลย แล้วก้อมาลองทำคุกกี้อัลมอนด์ชอคชิพดูก่อนดีกว่า ส่วนสูตรของคุกกี้ จินนี่ใช้สูตรของคุณตรี (ครัวแม่มิ้น) ที่เป็นสวีดิชคุ้กกี้ค่ะ... อร่อยและหอมมากๆ ขอบคุณสูตรดีดีไว้ด้วยนะค๊า ขอแอบสวัสดีปีใหม่ทุกท่านด้วยนะคะ.. สุขสมหวังมีกะตังค์ใช้กันมากๆ ค๊า   Create Date : 06 มกราคม 2553     Last Update : 6 มกราคม 2553 17:59:04 น. Counter : 1631 Pageviews.   3 comment Share Tweet

TOffee Cake 21 ธันวาคม 2552 กว่าจะแง๊ะความขี้เกียจออกจากตัวได้ ก้อปาเข้าไปสามสี่วีคคะ... มัวแต่ออกเที่ยวตอจอวอหลายทริป ช่วงนี้เลยแอบไม่ค่อยได้ทำเค้กเร้ยหงะ แล้วเนี่ย ลูกค้าก้อมาถามบ่อยว่าหม่ะไหร่ จะมีเค้กใหม่ๆ มาลองทานบ้าง... สงกะสัยได้เวลากลับไปอยู่หน้าเตาอบกันแว๊วค่ะ และด้วยความที่มีเม็ดมะม่วงฯ อยู่ถุงใหญ่ กะที่น้องชายสุดที่เลิฟอยากทานทอฟฟี่เค้ก งั้นวันนี้ปัดฝุ่นแจ๋วหน้าเตาด้วยเค้กนี้ดีกว่านะคะ สูตรทอฟฟี่เค้กที่ได้จากครัวแม่มิ้น ห้องก้นครัว เมื่อนานมาแล้วค่ะ ขอบคุณไว้ตรงนี้ด้วยนะคะ ตอนที่หาสูตรได้ ไม่ได้ทันก๊อปปี้ลิงค์ไว้อ่ะ... ขอโทษด้วยนะค๊า... แต่สูตรของคุณตรีอร่อยจิงๆ นี่ขนาดทำครั้งแรก เบ๊อะๆ บ๊ะๆ หน้าตาไม่ค่อยได้เรื่อง แต่รสชาติเนี่ย... สุโค่ยอิ ค๊า... ชอบๆๆ ขอนำเสนอเฉพาะภาพที่ทำเสร็จหละกันนะคะ ชิ้งๆๆๆ ***************************** ***************************** ***************************** ผลงานต่อเนื่องค่ะ ***************************** 10 มกราคม 2553 มีออร์เดอร์ทอฟฟี่เค้กค่ะ ตัดเป็นชิ้นใหญ่หน่อย แถมทำแบบเน้นหน้าใส่เม็ดมะม่วงเยอะๆ ด้วยอ่ะ หง่ำ หง่ำ   Create Date : 22 ธันวาคม 2552     Last Update : 14 มกราคม 2553 11:06:34 น. Counter : 994 Pageviews.   4 comment Share Tweet

Green Tea Cake 22 กันยายน 2552 ช่างเป็นวันเกิดที่เศร้าที่สุด นับจากปีที่ผ่านๆ มาคะ ยังดีว่าตอนเช้าได้ไปใส่บาตร ทำบุญ ทำทานกะเค้าบ้าง แต่พอตกตอนบ่าย มานั่งหง่าว หยุคนเดียว... หุหุ จะเอาอะไรกะชีวิตนักหนา ชิหมิคะ... ว่าแล้ว ก้ออย่ามานั่งคิดอะไร ให้มันเสียใจซ้ำซากดีกว่า วันเสาร์ก่อนไปแวะบองมาร์เช่ เพื่อถอยผงชาเขียวมาเตรียมทำเค้ก งั้นก้อทำซะวันนี้หละกัน..... เอิ้กสสสสสสสสสสสส์ จินนี่ปรับสูตรชิฟฟอนเค้ก มาผสมใส่ผงชาเขียวลงไป แล้วส่งเข้าอบคะ... ส่วนตัวหน้าเค้ก... ทำสไตล์หน้านิ่มค่ะ ยังไม่อยู่ในมู๊ดของการตีบัตเตอร์ครีมซะที...เหะเหะ คนขี้เกียจนี่แย่น๊อออว์....เปลี่ยนเรื่องๆๆๆ ไปดูผลงานกันดีกว่าคะ อีกมุมนึงนะคะ... แบบว่าหอมอร่อย หวานน้อย ขมนิดๆ ด้วยรสชาเขียวคะ ตัวเค้กก้อนุ่ม แต่แอบแน่นไปนิดนึง... เหะเหะ... ใช้ไข่สองฟองเองคะ ------------------------------------------------ 23 กันยายน 2552 ส่วนเนื้อแบบสปอนจ์ ทำหม่ะคืนนี้คะ... อยากลองเปรียบเทียบดูว่า เนื้อแบบไหนจะเหมาะกะชาเขียวมากที่สุด.... ปรากฎว่าเนื้อนุ่ม เบา แต่ตัวหน้านิ่มวันนี้ลดนมไปหน่อย... เลยทำให้รสหวานโดดออกมามาก ทั้งๆ ที่ใช้น้ำตาลเท่ากับตอนตีชิฟฟอนเร้ยแท้ๆ คะ... แต่โดยรวมที่ให้หลายๆ ท่านชิม ก้อฟีดแบ็คดี.... ทว่าคงไม่รับออร์เดอร์อะ เพราะว่าต้นทุนแอบสูงไปนีสสสส....เอิ้กสสส์ เรื่องมากอีกตรู...ก้อว่าไปงั้นหล่ะคะ... ถ้าเกิดมีลูกค้าสั่งจริง ก้อคงต้องบอกว่าราคาไม่เท่าเค้กแบบอื่นอะเนอะ... ต้องติดตามชมกันตอนต่อไปค๊า   Create Date : 24 กันยายน 2552     Last Update : 24 กันยายน 2552 16:16:46 น. Counter : 1205 Pageviews.   5 comment Share Tweet

Blueberry Cream Cake : ส่งการบ้านคุณ Beebie คะ 19 สิงหาคม 2552 หลังจากติดตามอ่านบล็อคคุณ Beebie มาพักใหญ่ และติดใจอย่างแรงกับ Blueberry Cream Cake ที่น่าทานมั่กๆ อดใจไม่ไหว... เลยมาลองทำส่งการบ้านคะ แต่ว่า ผลงานไม่เวิร์คเร้ยยยย แซดคะ... โดยเฉพาะตอนปาดวิปครีม... วิปนุ่มนิ่มเร็วมาก ใจหายว่าสงกะสัยเค้กคงเละแน่ๆ คะ... เฮ้อ... แต่ยังไง.. ก้อไม่ย่อท้อค่ะ... นู๋จะพัฒนาฝีมือต่อไป.. อิอิ คุณ Beebie คงไม่เบื่อซะก่อนน๊า.. 20 สิงหาคม 2552 วันนี้ลองใหม่ค่ะ... ปรากฎว่าวิปครีมดีขี้น แล้วก้อลองใช้เนื้อเค้กแบบสูตรพี่แหม่มเทียร่าคะ แอบเอาไปให้หลายๆ ท่านได้ชิม... รู้สึกจะชอบแบบนี้ เลยเริ่มใจชื้นขึ้น... เด่วลองแก้ไขไปเรื่อยๆ หวังว่าสุดท้าย จะอร่อยนะค๊า...   Create Date : 25 สิงหาคม 2552     Last Update : 25 สิงหาคม 2552 8:31:43 น. Counter : 778 Pageviews.   5 comment Share Tweet

Orange SpOnge Cake : ส่งการบ้านพี่แหม่ม เทียร่า คะ 26 กรกฎาคม 2552 และแล้ว ก้อได้ฤกษ์หัดทำ sponge cake หลังจากที่ตัดใจซื้อ stand mixer ซะที เหะเหะ.. แต่ก้อยังไม่กล้าถอยยี่ห้อแพงๆ คะ กลัววววววว .... เล่นของ otto ไปก่องหละกัน แถมซื้อมาดันเจอน๊อตแตก ต้องไปเปลี่ยนเครื่องใหม่มาอีก เล่นเอาเสียวแว้บบบบคะ.. ว่าสปอนจ์นี่เค้าแรงจิงๆ อิอิ ขอแอบโชว์นู๋ออตโต้หน่อยหละกันคะ... สูตรที่ใช้ทำสปอนจ์วันนี้ เป็นของพี่แหม่ม เทียร่า จากห้องก้นครัว พันทิพ ค่ะ พี่แหม่มอธิบายไว้ละเอียดมั่กๆ ... ขอบคุณนะค๊า... ใครอยากลองตามไปลิงค์ก้อได้นะคะ... จินนี่เอามาแชร์ไว้ให้ด้วยอะ //topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/11/D4868707/D4868707.html พออบออกมา มีหลายจุดต้องพัฒนาให้ดีขึ้นในครั้งหน้าคะ.. เฮ้อ..เบเกอร์รี่นี่ทำให้ต้องใจเย็นจิงๆ ค่ะ ส่วนหน้าส้ม ก้อใช้สูตรเหมือนเมื่อสองวีคก่อนที่เคยโพสต์ไว้แล้ว แต่รอบนี้ใช้ส้มซันควิกแร๊ะ.. เพราะว่ามีสปอนเซอร์เป็นลูกค้าที่แบงค์คะ.. กว่าจะหาส้มซันควิกรสแมนดาริน ขวดเล็กได้.. แม่เจ้า.. หายากเจรงๆ สุดท้ายเค้กที่ได้ออกมา สีสันน่าทาน เนื้อเค้กก้อนุ่มมากจิงๆ ไปดูกันเร้ยยดีฟ่าคะ ปอลอ ปอลอ... ความขี้เกียจเข้าสิง เอารูปมาแปะๆ รวมกันแล้วโพสต์ทีเดียวนะค๊า 1 กันยายน 2552 มาอัพเดทค่ะ.... เมื่อวานมีออร์เดอร์เค้กส้มตั้งสองออร์เดอร์แหน่ะค่ะ... อิอิ ดีใจๆๆ ออร์เดอร์แรก สองปอนด์ ออร์เดอร์สอง หนึ่งปอนด์ รอบนี้ จินนี่จัดแพคเกจแบบแปะโล้โก้ลงไปด้วยคะ... แอบหน้าบานพอๆ กะโลโก้ตะเองเร้ย... ขอบคุณ "คุณพงษ์ยศ" มากเร้ยนะคะ.. ที่ช่วยออกแบบให้โลโก้เค้กจินนี่เป็นรูปเป็นร่างได้ขนาดนี้... หวังว่าสักวันแบรนด์และโลโก้นี้จะเป็นที่ชื่นชอบของทุกๆ ท่านด้วยค่ะ... ไปดูกันเร้ยยดีกว่า.... ปลื้มซะ... ******************************** ผลงานต่อเนื่องที่ลูกค้าสั่งค่ะ   Create Date : 26 กรกฎาคม 2552     Last Update : 6 มกราคม 2553 18:06:34 น. Counter : 1092 Pageviews.   4 comment Share Tweet