Group Blog
All Blog
|
ต้มหัวไชเท้า สำหรับเด็กแพ้นมวัวค่ะ กิจกรรมทำกับลูกค่ะ ถ้าอยู่บ้านก็จะเล่นทำกับข้าว (แต่ทานได้จริง) กับหนูคิมมี่ค่ะ หุหุ คลิปทำต้มหมูหัวไชเท้าสำหรับเด็กแพ้นมวัวค่ะ ใส่เครื่องปรุงเท่าที่ จำเป็น เน้นความหวานและอร่อยจากหมู , หัวไชเท้าและแครอทค่ะ สะอาดและอร่อยค่ะ ส่วนผสม
1. กระดูกหมู ท่อนนึง ประมาณ 3-400 กรัม 2. หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1 หัว 3.ผักชี 2 ต้น เอารากล้างให้สะอาด ไว้หมักหมูก่อน ส่วนใบผักชีเอาไว้โรยหน้าตอนทำเสร็จ 4. กระเทียมเม็ดใหญ่ 8-9 กลีบ เราชอบใช้กระเทียมเม็ดใหญ่เพราะกลิ่นไม่ค่อยแรงมาก 5.เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 6. น้ำปลา น้ำตาล เอาไว้ปรุงรส 7.น้ำเปล่า 2-3 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.โขลกรากผักชี + กระเทียม 4 กลีบ + เกลือนิดหน่อย ให้ละเอียด 2. แล้วเอามาคลุกเคล้ากับกระดูกหมู เติมน้ำปลาเล็กน้อย 3.หมักโดยเอาไปแช่ตู้เย็นสัก 1/2 ชั่วโมง 4. ระหว่างนั้นก็โขลกระเทียมที่เหลือ (หรือบางคนจะโขลกแต่แรก ตามข้อ 1 แล้วแบ่งไว้ก่อนใส่อย่างอื่นก็ได้นะคะ) 5.หั่นหัวไชเท้า แครอท เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าค่ะ เราทำให้คิมมี่ 3.4 ขวบ เลยทำเล็กๆหน่อย เพราะทำให้เด็กค่ะ 6.เตรียมเครื่องปรุงทั้งหมด เรียงเป็นถ้วยๆไว้ ตามลำดับ 1-8 5. ใส่น้ำมัน รอให้ร้อนแล้ว เจียวกระเทียมให้หอม เสร็จแล้ว ใส่หมู ที่หมักลงไปผัดให้หอม จนสุกค่ะ 6. พอสุกแล้วเติมน้ำ 2-3 ถ้วย รอจนเดือด ตักฟองออกเป็นระยะ 7. เบาไฟ เคี่ยวเรื่อยๆเพื่อให้เนื้อหมูเปื่อย ถ้าใครใช้หมูสับก็ข้าม ขั้นตอนนี้ไปได้ค่ะ 8. เมื่อน้ำเริ่มใสให้ใส่หัวไชเท้า รอให้เดือด แล้วใส่แครอท เห็ดหอม พอเสร็จ ชิมค่ะ น้ำจะหวานจากเนื้อหมูและหัวไชเท้าค่ะ 9. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล พอเดือดอีกครั้ง ก็ยังขึ้น ใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีได้ อันนี้เก๋ทำสำหรับลูกสาวที่เป็นเด็กแพ้นมวัวนะคะ จริงๆ 3.4 ขวบ แล้ว พอมีภูมิบ้างแล้ว แต่ยังไม่หายจริงค่ะ ก็เลยลองทำอาหาร แบบง่ายๆมาแบ่งปันค่ะ ถ้าทำทานเอง ตอนหมักใส่พริกไทย ไปด้วยค่ะ แล้วจะใส่กุ้งแห้งเพิ่มไปก็ทำให้อร่อยขึ้นค่ะ ลองทำดูนะคะ อร่อยมากๆค่ะ #กิจกรรมทำกับลูก #รักลูก #กิจกรรมเด็ก #อาหารเด็กแพ้พ้นมวัว #ลูกอายุ 3.4 ปี
|
เรียมเจ้าขา
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 144 คน [?] " เรียมเจ้าขา หรือ เก๋ค่ะ " เขียน blog จริงจัง ปลายปี 2555 Blog นี้ก็จะรวมสิ่งที่ชอบในชีวิต และเรื่องที่อยากแบ่งปันทั้งเรื่อง ลูกสาวน้องกล้วยหอม,เรื่องเรียน ต่อเยอรมนี,Beauty, Skin care,แฟชั่นสิ่งทอ,ท่องเที่ยว และก็ตะลอนชิม ค่ะ ก็ขีดๆเขียนๆข้อมูลต่างๆเอาไว้ และแชร์เผื่อจะเป็นประโยชน์ กับท่านอื่นๆด้วยนะคะ contact me : http://www.facebook.com/kimmyandmais http://instagram.com/sasimamai ss.suksawang@จีเมล์ดอทคอม อุปกรณ์ที่ใช้ถ่ายรูป * Canon EOS 600D, * Canon EF-S 15-85mm f3.5-5.6 IS USM - Sigma 70mm F/2.8 DG Macro - Canon EF-S 18-55mm 1:3.5-5.6 IS - Canon EF-S 55-250 mm./4-5.6 IS * Ipad 3 * Olympus compact camera.
| |||||||||||||
