การทำข้าวทอดแหนมคลุกสูตรคุณแม่ทำขาย. เริ่มต้นด้วยเตรียมทำแหนมสุก หนังหมูหั่นลวกน้ำร้อน1/2ก.กหมูบดเอาแต่เนื้อลวนสุก1/2ก.ก เกลือ1ช.ต กระเทียมบดละเอียด1ขีด ชูรสเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน พักไว้. วิธีทำข้าวทอด ข้าวสวยหุงสุก(ใช้ข้าวแดง)1ก.ก(ข้าวสาร) หมูบด1/2ก.ก พริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1/2ถ. น้ำตาลทราย2ช.ต มะพร้าวขูด2ขีด ชูรสเล็กน้อย เคล้าให้เข้ากันตอนร้อนๆ พอคลายร้อนให้นวดให้เข้ากันจนปั้นเป็นลูกได้ขนาดตามชอบ พักไว้ วิธีทำแป้งชุบทอด แป้งมัน1ถุง ไข่ไก่5ฟอง น้ำปูนใส(ปูนแดงละลายน้ำรอตกตะกอนใช้แต่น้ำ)2ถ. ใช้ชุบข้าวทอดในน้ำมันร้อนจัดแล้วหรี่แก๊สเป็นไฟกลางจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมันพักไว้ เตรียมคลุกข้าวทอดในภาชนะที่เหมาะสมเพิ่มมะนาว ต้นหอม พริกแห้งทอด ชิมรสตามชอบ ทานแกล้มกับผักสดเช่นสลัด สะระแหน่ ใบชะพลู
| Create Date : 11 ตุลาคม 2558 |
| Last Update : 11 ตุลาคม 2558 16:10:08 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 628 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
