Hello Halloween with mummy cupcake

สำหรับเทศกาล ฮาโลวีนที่กำลังจะมาถึงอันใกล้นี้  Monkeybakecake ขอนำเสนอ Mummy cupcake เป็นตัวเลือกของเื่พื่อนที่จะทำแจกเด็ก ที่จะมา เ้คาะประตู trick or treat

คัพเค้กในวันนี้ ขอ แหกกฏของ Cupcake ที่ตัวเนื้อเค้กจะเป็น Butter cake ที่มาพร้อมกับ Butter vanilla icing เราจะนำเสนอเป็นเนื้อ ชิฟฟ่อนเค้ก แต่งหน้า ด้วย วิปปิ้งครีมแทน
เนื่องจากโจทย์ เค้กของเรามีอยู่ว่า เราอยากเก็บเค้กไว้ในตู้เย็น แต่ก็อยากให้เค้กนุ่ม ละมุนอยู่ เราจึงคิดออกมาเป็นสูตรนี้

เอาหน้าตาของ Mommy มาให้เพื่อนๆๆ ได้ยลโฉมกันก่อน

จากนั้นเรามารู้จักส่วนผสม พร้อมทั้งวิธีการทำกันเลย เย้

ส่วนผสม (1)

160 กรัม          แป้งเค้ก
1/4 ช้อนชา       ผงวานิลลา
1    ช้อนชา       ผงฟู
50  กรัม           โกโก้
1/2 ช้อนชา       เกลือ
(ร่อนรวมกัน พักไว้)

ส่วนผสมที่ (2)
150 กรัม          น้ำตาล
4     ฟอง         ไข่แดง
(ตีให้เข้ากัน)

ส่วนผสมที่ (3)
125 ml            น้ำมันพืช
100 ml            น้ำ

50   ml            นมข้นจืด
2     ช้อนชา      น้ำมะนาว
(คนให้เข้ากัน)

ส่วนผสมที่ (3)่

4 ฟอง            ไข่ขาว
100 กรัม         น้ำตาล
1/2 ช้อนชา      ครีมออฟ ทาร์ทาร์

วิธีทำ
1) ร่อนของแห้ง ส่วนผสมที่ (1) พักไว้
2) ตีไข่แดงกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน ตามด้วยน้ำมันพืช น้ำ แล้วก็ตามด้วยส่วนผสมของนมข้นจืดกับน้ำ













3) ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนไว้ คนจนส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้











4) ตีไข่ขาวกับ ครีมออฟทาร์ทาร์ และน้ำตาลจนสวนผสมตั้งยอดแข็ง


5) แบ่งไข่ขาวเป็นสามส่วนต่อยๆ ตะล่อมกับ ส่วนผสมช็อคโกแลต ข้อ 3


6) เทใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่ไฟ 180 องศา ประมาณ 10 นาที แต่ขึ้นอยู่กับพิมพ์ของเพื่อนๆ ด้วยนะค่ะ
7) จากนั้นพักไว้ให้เย็น ก่อนจะเริ่มแต่งหน้า

ส่วนผสม วิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้า

100 ml      วิปปิ้งครีม     
20   กรัม    น้ำตาลไอซิ่ง

จากนั้นก็เริ่มประกอบร่าง
นำช็อคโกแลตขาวที่ทำเป็นตาขาว กับช็อคโกแลตชิพที่ทำเป็นตาดำ  มาแปะไว้ก่อน



จากนั้นก็ใช้ หัวบีบแบบแบน มาทำเป็นผ้าคุมหน้ามัมมี่ แค่นี้เราก็รังสรรค์ผลงานน่ารักน่ากินได้แล้ว



มีความสุขในการทำขนมนะค่ะ

Monkeybakecake

Create Date : 15 กันยายน 2556 Last Update : 15 กันยายน 2556 20:31:49 น. Counter : 3892 Pageviews.		0 comments
Share Tweet