** Mamon Cake ** >> มันอร่อยๆจริงๆ  ส่วนผสมที่ 1 เนยสด 55 กรัม แป้งเค้ก 55 กรัม วานิลลาผง 1 ช้อนชา (ผมใช้แบบน้ำ) ส่วนผสมที่ 2 นมสด 70 กรัม (ผมใช้น้ำข้นจืด) ไข่ไก่ทั้งฟอง 45 กรัม (1 ฟอง) ไข่แดง 80 กรัม (4 ฟอง) ส่วนผสมที่ 3 ไข่ขาว 170 กรัม (4 ฟอง) ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 120 กรัม  วิธีทำ 1. วอร์มเตา ที่ 180 องศาซี ไฟบนและล่าง เตรียมพิมพ์ 2. ร่อนแป้งเค้ก 1 ครั้ง จากนั้นนำเนยไปละลายรอให้อุ่นประมาณเอานิ้วแช่ได้ 3. ใส่แป้งร่อนไว้ลงไปในเนยละลาย คนให้เข้ากันไม่เป็นเม็ด ส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นแป้งเปียก พักไว้  4. นำนมไปอุ่นให้ได้สัก 60 ซ. หรือเอามือแตะได้ไม่ร้อน นำไปผสมกับไข่ไก่ทั้งฟอง ไข่แดง และวานิลา คนให้เข้ากัน (ถ้าใช้แบบผงก็ร่อนรวมไปกับแป้งได้เลย) 5.นำส่วนผสมที่ได้ในข้อ.4 ผสมรวมกับข้อ.3 ส่วนผสมที่ได้จะเหลวมาก ไม่ต้องตกใจ พักไว้  6. ตีไข่ขาวเป็นฟอง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ตีให้ได้ยอดอ่อน  7. จากนั้นนำไข่ขาวที่ได้ มาผสมลงกับข้อ.5  8. เทใส่พิมพ์ถ้วยประมาณ ¾ ของพิมพ์ หรือเต็มพิมพ์ก็ได้ถ้าพิมพ์สูงกว่าถ้วยกระดาษ นำเข้าอบไฟ 175 ซ. ประมาณ 10 นาที - 15 นาที หรือกะดูว่าหน้าสีเข้มอย่างที่ต้องการก็ปิดเตาเอาออกได้  9. เมื่อนำออกจากเตา ให้คว่ำพิมพ์ลงบนกับตะแกรงทันที หากคาพิมพ์ไว้นานไปขนมจะหดมาก หน้าจะยุบ แล้วอย่าลืมยกพิมพ์ออกละ หากเอาออกช้าก้นขนมจะชื้นได้ 10. สัก 2 นาที พอเค้กอุ่น ๆ ต้องรีบกลับเอาหน้าเค้กขึ้นมา เพราะหากทิ้งไว้นานไป หน้าขนมจะลอกติดกับตะแกรงไป  Note : * ที่มาของสูตร : คุณ เจซอง * ที่มาของวิธีทำ : แม่สลิ่ม  มาทักทายค่า
 โดย: onedermore
 วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:9:50:59 น.ชอบกินมาม่อนเค้กค่ะ(ฝีมือตัวเองค่ะ555)ไม่เคยซื้อของที่ไหนเลยค่ะ เพราะไม่เคยเห็นว่าที่ไหนขายเลยค่ะ
โดย: มิคุริ
วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:10:09:15 น.พี่ไม่ค่อยชอบอ่ะโก เพราะกินแล้วเหมือนไม่ได้กิน
ต้องกินสักสิบยี่สิบถ้วยถึงจะรู้รส อิอิ โดย: Tiny IP: 124.121.142.252 วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:10:09:19 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
ขอแอดบล็อกเอาไว้เรียนรู้นะคะ อยากทำได้เก่งๆแบบนี้จัง  โดย: mame (@FirstblusH
) วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:14:05:51 น.เด๊ยวจะทำทานบ้างแล้ว
ซื้อเค้า ค่อยข้างแพง โดย: nooo IP: 125.24.202.49 วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:16:14:44 น.
เจ๊หลีมีอีกสูตรอยากลองทำเหมือนกันค่ะ
ไว้จะทำมั่งน๊า คุณโก้  โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 24 มิถุนายน 2552 เวลา:20:25:46 น. น่าทานจังเลยค่ะ กินคู่กับกาแฟตอนเช้าคงอร่อยดีค่ะโดย: Macys
วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:14:11:13 น.โดย: gobank21468
วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:14:05 น.ฝากไปเยี่ยมด้วยนะครับ อิอิ
ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล
โดย: konseo
วันที่: 25 มีนาคม 2554 เวลา:2:02:23 น.แวะมาทักทายค่ะ.
:] น่าทาน น่าทานมากเลยค่ะ -  กินกับโอวัลตินเย็นๆ คงจะอร่อยน่าดูเลย’ เด๋วต้องไปหามาทานมั้งแล้ว+ หรือจะทำเองดีค่ะเนี่ย สูตรมีให้พร้อมด้วย:]].ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ โดย: enjoydvd
วันที่: 2 เมษายน 2554 เวลา:12:03:15 น.แวะมาทักทายค่ะ.
:] น่าทาน น่าทานมากเลยค่ะ - กินกับโอวัลตินเย็นๆ คงจะอร่อยน่าดูเลย’ เด๋วต้องไปหามาทานมั้งแล้ว+ หรือจะทำเองดีค่ะเนี่ย สูตรมีให้พร้อมด้วย:]].ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ โดย: enjoydvd
วันที่: 6 เมษายน 2554 เวลา:12:42:39 น.ขอบคุณบทความดีดี ที่ท่านได้เสียเวลาเขียนให้ฉันได้อ่าน เป็นประโยชน์กับฉัน และฉันขอเชิญชวนทุกท่านมาที่บล็อคของฉันเพื่อร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ที่ complaint.bloggang.com
โดย: prajanu
วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:0:58:30 น.ขอบคุณบทความดีดี ที่ท่านได้เสียเวลาเขียนให้ฉันได้อ่าน เป็นประโยชน์กับฉัน และฉันขอเชิญชวนทุกท่านมาที่บล็อคของฉันเพื่อร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกันได้ที่ complaint.bloggang.com
โดย: prajanu
วันที่: 23 สิงหาคม 2554 เวลา:1:07:04 น.ขอบคุณค่ะ่ สำหรับความรู้ดีๆ
70 inch tv black friday lowersale Lg 3D tv black friday lower sale hp touchpad 16 gb black friday lowersale hp touchpad 32gb black friday lowersale lcd tv black friday lower sale toshiba thrive black friday lowersal toshiba thrive lower sale hp touchpad black friday hp laptop black friday lowersale electric Scooters cheaper nikond7000 black friday lower sale 70 inch tv black โดย: aomzon (aomzon
) วันที่: 10 ตุลาคม 2554 เวลา:15:07:50 น.แวะมาทักทายครับ
black friday nikon coolpix black friday kodak easyshare black friday panasonic lumix black friday tomtom gps black friday ps3 move macbook black friday nikon d90 black friday blackfriday gopro hd helmet hero canon g12 black friday dealsblack friday gopro hd naked hero asus eee pad transformer black friday samsung un60d7000 black friday โดย: onceuponintime (sinbkk
) วันที่: 20 ตุลาคม 2554 เวลา:11:48:22 น.Thank you kha.
nikon d5100 black fridaycanon EF-50mm black Fridaycanon EF-S55-250mmcanon t3i black friday70inchTVsatellite c655womenbootsblackfriday kitchenaid mixer black friday Samsungd8000 โดย: aomzon (aomzon
) วันที่: 22 ตุลาคม 2554 เวลา:17:27:37 น.ขอบคุณมาก มากๆๆๆ ค่ะ สูตรนี้อร่อยมาก เนื้อนุ่มเนียน เบา อร่อย....
โดย: Jahoa IP: 125.25.179.237 วันที่: 29 เมษายน 2556 เวลา:15:42:21 น.
ขอบคุ๊ณสำหรับข้อมูลดีๆคะ แต่เนนสดนี่ เค้็ม หรือ จืดคะ
โดย: แม่ลูกสอง IP: 171.101.8.77 วันที่: 2 มิถุนายน 2557 เวลา:16:07:07 น.
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะสูตรนี้นุ่มสุดๆ
โดย: วรรณ IP: 49.48.58.81 วันที่: 12 มิถุนายน 2557 เวลา:15:34:39 น.
เก่งจังค่า
โดย: ชีวิต IP: 171.100.146.15 วันที่: 26 ธันวาคม 2557 เวลา:4:38:28 น.
ลองทำแล้วคะ อร่อย แต่ขนมหดตัว เสียรูปทรงมากคะ เป็นเพราะอะไรคะ
โดย: kp IP: 27.145.110.223 วันที่: 20 กันยายน 2558 เวลา:7:24:42 น.
|
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 314 คน [