Bloggang.com : โกโก้คุง** - ** เค้กกล้วยหอม

** เค้กกล้วยหอม - สูตรนุ่ม **

เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม

ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1 1/2 ชช
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
.- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชช.

วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C
2. ร่อนแป้ง+ ผงฟู+ เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้
3. บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้
4. ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เกลือ ให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที
5. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้ง(ข้อ.2) ลงไป ตีต่อให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที
6. เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที
7. เติมกล้วยหอมบด(ข้อ.3)ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที หรือจนเข้ากัน

8. หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว อบไฟ 200 C ประมาณ 20-25 นาที
9. จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท

Note :
*ที่มาของสูตร : สูตรของ คุ ณ B e e b i e
**สูตรนื้ทำได้ประมาณ 18-20 ถ้วย (พิมพ์ 2 นิ้ว)
***สูตรนี้อร่อยมากรับประกัน ทำมาหลายสูตรแล้ว สูตรนี้อร่อยสุด

Tip **
*วิธีเตรียมกล้วย ให้ปลอกเปลือกแล้วใส่ถุงพลาสติดรัดปากถุงให้แน่น เข้าช่องฟรีส ซัก 1 คืน พอจะใช้ค่อยเอามา ทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้องให้ละลาย กล้วยจะงอมสุดๆๆเหมือนจะเน่า แต่อร่อยมากเลยนะ 55
**อบเสร็จทิ้งไว้ข้ามคืน จะอร่อยขึ้นนะ

Create Date : 19 กรกฎาคม 2551
Last Update : 23 ตุลาคม 2551 10:38:07 น.
Counter : 12392 Pageviews.

7 comments