เยี่ยมชมโรงงานแปรรูปเนื้อไก่ที่ทันสมัยแห่งหนึ่งเพื่อการส่งออก ( Further Products ) เป็นอีกโรงงานหนึ่งที่นำเงินตราต่างชาติเข้าสู่ประเทศไทยเราตลอดเวลา ตลาดส่วนใหญ่จะเป็นประเทศญี่ปุ่น และหลายประเทศในภาคพื้นยุโรป  สิ่งสำคัญที่สุดก่อนเข้าไปในส่วนผลิตก็คือการผ่านขบวนการทำและรักษาความสะอาดของพนักงานทุกคนที่จะเข้าไปทำงานด้านใน อย่างเคร่งครัด ด้วยระบบที่ออกแบบอย่างมีมาตราฐานสากล  นอกจากขั้นตอนตามปรกติตามโรงงานทั่วไปแล้วยังได้เพิ่มอุปกรณ์สำหรับฆ่าเชื้อโรคอีกหลายชิ้น ในภาพจะเป็นเครื่องพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อที่มืออีกครั้งหนึ่ง หลังจากล้างมือมาแล้ว  หลังจากนั้นก็ต้องผ่านห้องเป่าลมและกรองอากาศ เพื่อไม่ให้มีฝุ่นละอองและเชื้อโรคต่างๆติดตามเสื้อผ้าเข้าไปในหน่วยผลิต  ความสะอาดภายในอาคารสำหรับการผลิตสินค้าแปรรูปสำคัญมาก  เศษวัตถุที่ไม่ใช้ต้องจัดทิ้งให้ตรงตามประเภทของขยะ  วัตถุดิบ ( เนื้อไก่ ) ที่จะนำมาทำสินค้าแปรรูปต้องได้รับการตรวจสอบคุณภาพทั้งทางต้นทางจากโรงชำแหละและปลายทางที่โรงแปรรูป  มีใบกำกับสินค้าตรวจสอบได้ทุกขั้นตอน  จัดเก็บวัตถุดิบให้ถูกต้อง ควบคุมอุณหภูมิถูกต้องตามที่กำหนด  แยกประเภทเนื้อไก่ให้ชัดเจน  น้ำแข็งที่ใช้ต้องสะอาด ทางโรงงานมีเครื่องทำเอง  วัตถุดิบสำหรับมาปรุงแต่งเนื้อไก่ ต้องแยกประเภทเก็บรักษาให้ถูกต้องตามชนิด  มีใบกำกับรายละเอียดการใช้ชัดเจน  จัดเก็บตามประเภทของวัตถุดิบ  อุปกรณ์จัดเก็บเป็นระเบียบ  เตรียมเนื้อไก่สำหรับทำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป  ความสะอาดสดของเนื้อไก่   เครื่องนวดเนื้อไก่ สำหรับทำให้เนื้อไก่นุ่มก่อนผสมกับเครื่องปรุงรส   เนื้อไก่ที่ผ่านเครื่องนวดแล้ว  ขั้นตอนการผสมกับเครื่องปรุงรส   ผ่านเข้าเครื่องทอดทำให้สุก  แผ่เนื้อไก่ก่อนเข้าเครื่อง  ผ่านเครื่องทอดสุกไปสู่ยังห้องเตรียมบรรจุผลิตภัณฑ์  ตรวจสอบสินค้าทุกชิ้น  อุปกรณ์เครื่องมือที่ใช้จะถูกตั้งระบบและควบคุมโดยอัตโนมัต  ห้องสำหรับสินค้าที่ปรุงสุกแล้วจะแยกจากห้องสินค้าที่เตรียม เพื่อความสะอาดทุกขั้นตอนของสินค้า ชุดพนักงานที่สวมใส่ก็จะไม่เหมือนกันเพื่อการควบคุมการทำงานไม่ให้ปนกัน  นี่เป็นการทำสินค้าเนื้อไก่ปรุงสุก ส่วนใหญ่สำหรับสินค้าตลาดยุโรป   จะต้องเก็บตัวอย่างของสินค้าทุก Batch ไว้ตรวจสอบคุณภาพอีกครั้งก่อนส่งออก  รายละเอียดของการผลิตต้องบันทึกชัดเจน  อุปกรณ์สำหรับสินค้าชนิดปิ้ง  สินค้าสำเร็จรูปพร้อมที่จะส่งออกจะถูกเก็บในห้องเย็นของโรงงาน  จัดเป็นหมวดหมู่ในห้องเย็นอย่างเป็นระเบียบ  แผนก ควบคุมคุณภาพสินค้าของโรงงานจะทำการตรวจสอบคุณภาพสินค้าทุกประเภทว่าตรงตามมาตราฐานที่ต้องการของลูกค้าหรือไม่ ต้องปรับปรุงสินค้าอย่างไร  ตรวจ ตัวอย่างของขนาดเนื้อไก่ที่จะใช้และความสด  ตรวจสอบเครื่องปรุงส่วนผสม  รวมถึงช่างเทคนิคที่คอยตรวจสอบการทำงานของอุปกรณ์การผลิตให้ได้มาตราฐานที่กำหนดตลอดเวลา   การทดสอบการทอดสินค้า  ตรวจสอบรายละเอียดของวัตถุดิบ  เช็คเครื่องอบ  ทดลองทำสินค้าตัวอย่าง  ให้ผู้ชำนาญการตรวจสอบรสชาติของสินค้า อย่างสม่ำเสมอ     เนื้อไก่ปรุงสุก  ผลิตภัณฑ์ต่างๆที่ตรวจสอบ   ที่อยู่ในตู้โชว์ก็คือตัวอย่างของกล่องบรรจุผลิตภัณฑ์ที่ส่งขายให้กับลูกค้าต่างๆ ลูกค้าจะเป็นผู้ออกแบบกล่องบรรจุภัณฑ์
ดีเลิศ
โดย: เรวัต จิระสถาวร IP: 171.99.99.240 วันที่: 22 ตุลาคม 2555 เวลา:8:51:06 น.
เมื่อวานนี้มาชมลูกชิ้นไก่ไปแล้ว
วันนี้มาชมเนื้อไก่บ้างนะคะ มีสินค้าตัวอย่างให้ชิมด้วย แต่ชิมม่ายด้ายยยยยยยย รอออกเจก่อนน๊า.. ปล.ข้าวผัดที่บ้านสำหรับ 3-4 ที่ค่ะ  โดย: เนินน้ำ
 วันที่: 22 ตุลาคม 2555 เวลา:9:37:08 น.เดินตรมมาชมโรงงานแปรรูปเนื้อไก่ค่า
ได้รู้ ได้เห็น จากบล๊อกนี้นะค่า ขอบคุณที่นำมาแบ่งปันนะค่า ขอบคุณที่มาชิมตับหมูผัดพริกแกงหน่อไม้ดองนะค่า โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา
วันที่: 22 ตุลาคม 2555 เวลา:14:56:57 น.ขอบคุณที่นำมาเผยแพร่ครับ
และเข้าใจมันทีว่าถ้ามีเรื่องหวัดนก จะเสียหายแก่อุตสาหกรรมนี้ขนาดไหนครับ. โดย: เจียวต้าย
วันที่: 22 ตุลาคม 2555 เวลา:20:26:28 น.ก็คงสาหัสเหมือนกัน....เพราะส่งออกไม่ได้เลย จุกแน่ๆ
 โดย: wildbirds
วันที่: 22 ตุลาคม 2555 เวลา:20:39:14 น.วันนี้มีโอกาสได้เข้ามาเยี่ยมชมโรงงานอย่างใกล้ชิดเลย
เมื่อวานก็เพิ่งไปเดินช้อปที่สหฟาร์มมาค่ะ มีแต่เมนูไก่ทั้งนั้นเลย ฮี่ๆ ตื่นตากับกรรมวิธีในการแปรรูปจังเลยค่ะ หลายขั้นตอนนะค่ะ กว่าจะมาถึงมือผู้บริโภค  โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
วันที่: 23 ตุลาคม 2555 เวลา:17:46:58 น.ดูสะอาดสะอ้านดีจังค่ะ
เวลาจะซื้อค่อยสบายใจหน่อย โดย: PrettyNovember
วันที่: 23 ตุลาคม 2555 เวลา:21:39:17 น.พาไปชมขั้นตอนการผลิตแบบนี้ ทำให้มั่นใจได้เหมือนกันนะคะ ว่าของดีมีคุณภาพ
สรุปว่า มาจากแหล่งผลิตเดียวกัน แต่ขายหลายแบรนด์ใช่มั้ยคะ  โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:11:43:10 น.สะอาดจริงๆนะคะ ยอมรับเลย
ได้มาตราฐานมากๆ แบบนี้กินได้สนิทใจ ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันนะคะ ยกยำแตงร้านมาให้ชิมด้วยค่ะ  ช่วยกันอร่อยนะคะ อิอิ   โดย: mambymam
วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:11:43:34 น.คำอธิบาย...ส่วนมากลอกเค้ามาค่ะ ตอนที่มีแต่ภาพ แล้วมาหาข้อมูล ก็ตื่นเต้นไปด้วย ได้รู้อะไรใหม่ๆ เพิ่มขึ้น ชอบเหมือนกันค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 26 ตุลาคม 2555 เวลา:22:13:54 น.น่าตื่นตาตื่นใจมากเลยค่ะ...ได้ล้วงลับ...ขั้นตอนการผลิตวัตถุดิบที่ส่งออก...
ขอบคุณค่ะที่นำสิ่งที่น้อยคนนักจะได้เห็น ปล.ที่ญีปุ่นมีแต่ไก่จากอเมริกา...บราซิล..ในซุปเปอร์ญี่ปุ่น..ยกเว้นไก่จากไทย??? โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver
) วันที่: 28 ตุลาคม 2555 เวลา:0:20:05 น.เห็นขั้นตอนการผลิต ที่มาตราฐาน ดีมากเลยครับ
เพราะคนทั่วไปคงไม่มีโอกาสเข้าชม ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันให้ชมครับ โดย: moresaw
วันที่: 29 ตุลาคม 2555 เวลา:15:14:24 น.ได้ความรู้มากมายอย่างละเอียดเลยค่ะ
ไปชมเอง คงเก็บรายละเอียดอะไรไม่ได้เลย รอตรวจสอบคุณภาพตอนปรุงเป็นจานๆมากกว่า ขอบคุณมากค่ะที่ชี้แนะเรื่องภาพถ่าย ไว้ไปชี้จุดบกพร่องบ่อยๆนะคะ  โดย: ณ ขณะหนึ่ง
วันที่: 29 ตุลาคม 2555 เวลา:19:59:51 น.พอบอกได้มั้ยครับว่า โรงงานนี้ชื่ออะไรครับ สนใจสั่งซื้อไก่ครับ
รบกวนอีเมลมาทาง aiauwa@hotmail.com ขอบคุณครับ โดย: อู๋ IP: 58.8.153.8 วันที่: 14 สิงหาคม 2556 เวลา:10:53:57 น.
ผมมีผลิตยางถอนขนไก่ ครับ ราคาตกลงกันได้
ผู้ผลิตร่ายใหม่ หรือสนใจคุยราคา ติดต่อ 084-7663722 โดย: กฤษวรรษ แสวงการ IP: 180.183.83.65 วันที่: 20 ตุลาคม 2557 เวลา:9:14:19 น.
รบกวนขอรายละเอียดของโรงงานนี้ได้ไหมครับรบกวนส่งมาที่patmol97@gmail.comขอบคุณครับ
โดย: ภัทรพล IP: 180.183.123.46 วันที่: 27 พฤษภาคม 2558 เวลา:14:43:29 น.
ขอรายละเอียด ชื่อโรงงาน หน่อยครับ ติดต่อ nok_bebear@hotmail.com
โดย: มุติมาส IP: 110.170.246.14 วันที่: 16 กรกฎาคม 2558 เวลา:9:27:40 น.
รบกวนเจ้าของ Blog ขอชื่อโรงงาน หน่อยครับ จะสั่งซื้อสินค้า ติดต่อ natthee_si@hotmail.com ครับ
โดย: นัทที IP: 203.121.134.34 วันที่: 20 สิงหาคม 2558 เวลา:16:09:31 น.
รับผลิต ประกอบ โครงสร้าง สแตนเลส ทุกชนิด
E-mail sarayut20@yahoo.co.th โดย: ช่างใหม่ IP: 125.26.135.225 วันที่: 23 พฤษภาคม 2559 เวลา:10:09:32 น.
ดูจากกระบวนการผลิตแล้ว ดูสะอาดมากคะ ถ้าฝ่ายจัดซื้อสนใจ ถุงมือยางไนไตร ที่ใช้ในการผลิต สีฟ้าและขาว ทนต่อความร้อนและเย็นได้ดี มีความยึดหยุ่นดีมากคะ เหมาะสำหรับธุรกิจอาหารและอุตสาหกรรม หลายประเภท ไนไตร ราคากล่อง 125 บาท ถุงมือแพทย์ กล่อง 90 บาท ทุกกล่องมี 100 ชิ้น
ถ้าเป็นกิจการร้านอาหาร ร้านเสริมสวย แน่นอนว่าต้องมีใช้ทุกวัน ยิ่งซื้อมาก ยิ่งถูกลง สั่งขั้นต่ำ 1 ลัง สนใจสอบถามได้คะ มีสินค้าตัวอย่าง ส่งถึงโรงงาน โทรเลย 0881954895 โดย: จ๋า ศรินธร IP: 115.87.151.48 วันที่: 27 กันยายน 2560 เวลา:23:36:03 น.
จำหน่ายถุงมือแพทย์ ถุงมือยางมำความสะอาด ถุงมือไนไตร ป้องกันสารเคมี ความเย็น ได้ดี สนใจสอบถามได้คะ ราคาโรงงาน
คนขายน่ารัก คุยง่าย ทักมาได้เลยคะ line : jarhahey โดย: จ๋า ศรินธร IP: 115.87.151.48 วันที่: 27 กันยายน 2560 เวลา:23:39:21 น.
รบกวนขอรายละเอียดโรงงานด้วยครับ อยากสอบถามเรื่องสินค้า
palkrits35@gmail.com โดย: PAN IP: 27.145.29.243 วันที่: 23 กันยายน 2566 เวลา:11:01:49 น.
|
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [