WINE CHILE: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo 2009 REMATCH
WINE CHILE: Baron Philippe De Rothschild Escudo Rojo 2009 REMATCH



//www.bloggang.com/mainblog.php?id=why_wine&month=05-09-2012&group=1&gblog=142

ขวดนี้เป็นขวดที่สองในรอบเกือบ2เดือน เป็นรอบแก้ตัว
จากคราวขวดแรกที่ดื่มแล้วค่อนข้างผิดคาดไปนิด
มาคราวนี้ก็เลย Blind ซะเพื่อความไร้อคติและเพื่อความสะใจของคนBlind

ไม่ต้องพร่ำบรรยายสรรพคุณกันมาก มาเริ่มเลยดีกว่า

เปิดขวดปุ๊บก็ชิมปั๊บ อุณหภูมิน้ำไวน์ก็ยังไม่ได้ที่เท่าไหร่
ตัวน้ำไวน์และสีดูค่อนข้างบางและใสๆ
น้ำไวน์สีทับทิม ทึบปานกลาง
กลิ่นแรกออกผลไม้แดง ราสเบอรี่ผสมฝรั่งขี้นกดิบ โอ็คบางๆ นึกถึง Cab Franc
จิบแรกออกเนื้อน้ำบางใส รสชาติกลางๆ ไม่เปรี้ยว ไม่ฝาด ไม่หวาน ไม่อะไรเลย
จากกลิ่นและรส เดาๆว่าเป็นไวน์โลกใหม่ ไม่ใช่อิตาลี ไม่ใช่ฝรั่งเศส ไม่ใช่สเปนแน่นอน
คาดว่ายังต้องการเวลาอีกหน่อย จึงเอาเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ทิ้งไว้ประมาณ 40นาที

ชิมรอบสอง น้ำไวน์ดูสีเข้มขึ้นนิดนึง
แต่กลิ่นเปลี่ยนไปมโหฬาร
กลิ่นออกแนวน้ำผลไม้แดงดำหวานฉ่ำ เหมือนน้ำองุ่นผสมน้ำลูกพรุน
กลิ่นฝรั่งดิบ หายไปมาก กลิ่นโอ็คดีขึ้นเริ่มพริ้วไหว
บอดี้กลาง แอซิดดีแต่ไม่ฉ่ำหวานเท่ากลิ่น แทนนินฝาดหยาบนิดๆ
สมดุลย์ดี จบดีหอมหวานผลไม้แดงอมฝาดเขียวบางๆ

จากกลิ่นและรสที่ชิมรอบสองเมื่ออุณหภูมและเวลาได้ที่
ก็เดาว่าน่าจะเป็นไวน์นาปา เบลนแบบฝรั่งเศสดีๆสักตัว
เมื่อเฉลยออกมา ก็หน้าแตก เพราะว่าเป็นไวน์ชิลีที่เคยชิมแล้วไม่ค่อยชอบซะงั้น

ไวน์ตัวเดียวกัน ปีเดียวกัน บรรยากาศต่างกัน รสชาติและความรู้สึกก็ต่างกันไปได้
ขอโอกาสให้ไวน์ที่เราไม่ค่อยชอบแต่พอมีแวว
เผื่อจะเจอไวน์ถูกใจ(ในขวดที่2ก็ได้)



Create Date : 30 ตุลาคม 2555
Last Update : 30 ตุลาคม 2555 23:45:34 น.
Counter : 3076 Pageviews.

0 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #38 เมนูราดข้าว "ผัดพริกแกงหน่อไม้ลูกชิ้นหมู" ALDI
(8 ส.ค. 2562 23:46:19 น.)
❤ 3F Hot Wok Return #38 ข้าวราดแกง - กุ้งผัดน้ำพริกเผาราดข้าว ❤ บ่งบ๊ง
(8 ส.ค. 2562 20:24:11 น.)
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ขนมเข่งข้าวเหนียวดำ ✿ เนินน้ำ
(3 ส.ค. 2562 09:34:13 น.)
วัดเบญจคีรีนคร อำเภอปากท่อ จังหวัดราชบุรี สองแผ่นดิน
(1 ส.ค. 2562 00:05:33 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด