WINE ITALY: Da Vinci Chianti Classico DOCG 2007
WINE ITALY: Da Vinci Chianti Classico DOCG 2007

ไวน์เคียนติ คลาสสิคโค่ จากแค้วน Tuscany




สีทับทิมอมแดงเข้ม ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้แดง โอ็คเก่า ไม้เก่า รากไม้เขียว ดินแห้ง
ผลไม้ดำบางๆ เครื่องเทศ+ยูเรียบางเบา
บอดี้กลาง แทนนินดี เนื้อน้ำแน่น แอซิดสมดุลย์ดี
จบดี เปรี้ยวอมหวานปลายๆ

เป็นไวน์เคียนติที่ไม่ค่อยมีโอกาสได้ดื่มบ่อยนัก
ลองBlindดูสองแก้วแรก ชัดว่าเป็นไวน์โลกเก่า
กลิ่นออกหม่น ไม่ฟรุ๊ตตี้นัก เดาเอาว่าเป็นฝรั่งเศสตอนใต้
เพราะกลิ่นเชอรี่ โอ็คเ่ก่ากับกลิ่นรากไม้ ดินแห้ง
แต่ผิดคาดซะงั้น

ไวน์ดีคุ้มราคาอีกแล้ว 699ที่รังไวน์
ใครชอบไวน์โลกเก่าที่ราคาไม่แรงน่าจะถูกใจ




Sangiovese 90% - Merlot 10%

VINIFICATION

Maceration on the skins occurs during fermentation and lasts approximately 10-12 days together with frequent pumping over. Fermentation occurs in 100% stainless steel tanks at a controlled temperature of 28-29° C to ensure good colours and supple tannins

AGEING

Once fermented to dry the mass is transferred in new (Allier and Cher barrels) and used oak barrels for ageing



Create Date : 27 มกราคม 2555
Last Update : 27 มกราคม 2555 12:22:58 น.
Counter : 1689 Pageviews.

2 comments
Food For Fun : Hot Wok Return # 40 : เข้ากั๊น...เข้ากัน "ข้าวผัดฮ่องเต้&ไข่ตุ๋น" เรียวรุ้ง
(10 ต.ค. 2562 20:54:46 น.)
Blog 109/2562 ร่วมกิจกรรมFFF# 40 ขนมปังปิ้งจิ้มมัสมั่นไก่ อร่อยเข้ากั๊นเข้ากันค่ะ เริงฤดีนะ
(9 ต.ค. 2562 12:21:02 น.)
❤3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - ขนมจีนน้ำยา-ไข่ต้ม-ลูกชิ้นปลา ❤ บ่งบ๊ง
(10 ต.ค. 2562 14:10:54 น.)
#### รีวิวร้านห้อยขาริมปิง เชียงใหม่ #### สาวไกด์ใจซื่อ
(7 ต.ค. 2562 09:32:36 น.)
  
อยากทราบพิกัดร้านครับ ไวน์โลกเก่าราคาจูงใจ เคยจิบเคียนติมาสองขวด เริ่มถูกใจ หลังจากวนวนเวียนเวียนแถวฝรั่งเศส ลองบ่ายหน้าไปอิตาลีบ้าง
โดย: i.am.Victor วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:13:45:39 น.
  
ไวน์อิตาลี มีดีที่คุ้มราคามากกว่าฝรั่งเศส
ส่วนร้านที่อยากแนะนำ
ก็ Valentino cellar
รังไวน์ เซ็นทรัลพระราม3
แล้วก็ตาม วิลล่า ซุปเปอร์มาร์เก็ต
โดย: vespa744 วันที่: 14 กันยายน 2555 เวลา:23:15:03 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด