WINE ITALY: LA SPINETT Langhe Nebbiolo DOC 2006
WINE ITALY: LA SPINETT Langhe Nebbiolo DOC 2006

ไวน์ฉลากรูป"แรด"จากเพียดม้อนต์ อิตาลี่

สีทับทิมอมแดงน้ำตาลบางๆ ใส ทึบปานกลาง
กลิ่นแนวโอ็คหอมเด่นมากๆ ธูปหอม,กำยาน,แป้งร่ำเย็นๆ,น้ำอบกรุ่นๆ ยกมาหมดทั้งร้าน
ผสมกับกลิ่นผลไม้แดงเปรี้ยวหอมสุก กลิ่นคงทนยาวนานมากตั้งแต่ต้นขวดยันท้ายขวด
หากทิ้งไว้ในแก้วนานสักนิด กลิ่นแอลกอฮอล์จะิเริ่มผ่าวร้อนและออกเผ็ดขึ้นเรื่อยๆ
บอดี้กลาง เนื้อน้ำพร่องไปนิดนึง แต่แทนนินหนาดีออกหยาบนิดๆ แอซิดแจ่มๆ
จบดีหอมหวลเนิ่นนาน


เป็นไวน์อิตาลี่ที่อร่ิอยดีมากอีกตัวเท่าที่เคยลองทานมา
เสิร์ฟให้เย็นกว่าปกติสักนิดนึง ทดลองจิบหาช่วงอุณหภูมิที่เหมาะสม
จะให้กลิ่นที่หอมหวลลงตัวดีมาก จิบไปดมไป เพลินสุดๆ
เสียว่าเนื้อน้ำในปากมันออกฉ่ำน้ำไปนิดนึง(watery)
ถ้าเข้มข้นกว่านี้จะดีมากๆเลย ถ้าจับคู่กะอาหารจานเนื้อย่าง
หรือบาร์บีคิวรสเปรี้ยวหวานเข้มข้น ก็อร่อยดีเหมือนกัน

(รูปแทน)

Denomination: Langhe Nebbiolo DOC
Vintage: 2006
Grape variety: 100% Nebbiolo
Alcohol content: 14,0% by vol.
Average age: 5-7 years
Wine making process:
Time of harvest: beginning to middle of October
Cellar: LA SPINETTA Campé, Grinzane Cavour
Fermentation: fermentation of grapes for 7-8 days in rotofermenters at
controlled temperature, malolactic fermentation in French oak
Aging: entirely in medium toasted French oak for 12 months
Bottling: transfer to stainless steal vats for 2 months before bottling,
aging in bottles for another 2 months
Specialties: no filtration and clarifying
Release: 16 months after harvest
Wine description:
Color: defined, vibrant red
Bouquet: black plum, currant and black cherry, aromas of mint
Taste: warm with perfect tannins, great elegance, yet round with
fine finish, delicious
Evolution: 15 years
Pairings: grilled and elaborate red meat and wild game



Create Date : 26 กันยายน 2554
Last Update : 27 กันยายน 2554 12:57:02 น.
Counter : 1265 Pageviews.

7 comments
#### รีวิวร้าน BigKnit ทองหล่อ ร้านน่ารัก เหมาะสำหรับคนชอบทำงานฝีมือค่ะ #### สาวไกด์ใจซื่อ
(15 ต.ค. 2562 13:21:32 น.)
ร่วมกิจกรรม FFF# 40 "ขาหมูคากิ+ยอดคะน้า+ผักกาดดอง" เมนู: เข้ากั๊น..เข้ากัน ค่ะ เริงฤดีนะ
(14 ต.ค. 2562 07:51:08 น.)
ฺBlog 111/2562 ร่วมกิจกรรม FFF#40 เมนู"ผัดคะน้า+ปลาเค็ม" เข้ากั๊น..เข้ากัน จริงๆค่ะ เริงฤดีนะ
(12 ต.ค. 2562 07:00:35 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return #40 เมนูเข้ากั๊น...เข้ากัน "คั่วกลิ้งหมูสับ & ไข่เค็ม" ALDI
(12 ต.ค. 2562 21:02:16 น.)
  
คงต้องไปหามาลองดื่มแล้วอ่ะค่ะ
เพราะอยากได้กลิ่นธูปหอม,กำยาน,แป้งร่ำเย็นๆ,
น้ำอบกรุ่นๆ ยกมาหมดทั้งร้าน
ช่วงนี้คงต้องพักเพราะทานเจ

คุณ Vespa ทานเจไม๊ค่ะ
โดย: Namwan IP: 202.90.6.36 วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:13:26:36 น.
  
ลองหามาชิมดูครับตัวนี้ หอมดีมาก

กินเจตามสะดวกน่ะคับ
มีก็กิน ไม่มีก็ไม่กินอ่ะ
ไม่ได้เคร่งอะไร
โดย: vespa744 วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:14:33:56 น.
  
ในหมู่บ้านปรัซซี่นะคะ ร้านไหนไม่ขายเจ...แปลก มีอยู่ร้านนึงขายชอ ขายดีเชียวค่ะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:20:57:43 น.
  
ไปแย่งกันขายของเจกันซะอย่างกับว่า
คนไทยกินเจกัน99%เลย แปลกดี
โดย: vespa744 วันที่: 27 กันยายน 2554 เวลา:21:45:33 น.
  
วันนี้ไปพารากอนมาค่ะ คนเค้าทานชอกันทั้งนั้นเลย
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 28 กันยายน 2554 เวลา:22:33:40 น.
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 30 กันยายน 2554 เวลา:14:52:28 น.
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 1 ตุลาคม 2554 เวลา:18:59:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด