WINE ARGENTINA :Altoslas Hormigas Malbec Valle de Uco Reserva 2008
WINE ARGENTINA :Altoslas Hormigas Malbec Valle de Uco Reserva 2008

ไวน์องุ่นมัลเบค จากอาเจนติน่า
สีม่วงเข้มอมทับทิบบางๆ เข้มข้น-ทึบลึก น้ำไวน์เกาะผิวแก้วเป็นคราบๆ
กลิ่นผลไม้ดำแน่นเต็มๆ โอ็คนวลเนียนอยู่ด้านหลัง
มีกลิ่นเหมือนตะเกียงก๊าซ"อเซทิลิน"ที่เคยได้กลิ่นตอนเด็กๆ โชยมาเป็นครั้งคราว
กลิ่นเขียวๆฝาดทึบตบท้าย
ฟูลบอดี้ เนื้อน้ำแน่นเต็มเหนี่ยวสะใจ แอซิดแบนๆ ออกดรายแต่มีหวานป่ะแล่มท้ายๆ
จบดี หอมโอ็คและผลไม้ดำฝาดแน่นค้างคอยาวนาน


เป็นไวน์ที่เนื้อแน่นสะใจดีมาก เหมาะสำหรับดื่มคู่กะอาหารจานเนื้อเข้มข้น
แอซิดไม่มากนัก เลยเหมาะสำหรับอาหารจานที่ปรุงรสไม่จัดจ้านเช่นสเต็ก
ดื่มสนุกมันส์สะใจคนชอบของหนัก





WINEMAKING
Grapes from different vineyards are vinified separately before the final blend. The destemmed and softly pressed grapes go into small stainless steel tanks for 5 days at 10°c, for cold maceration. Alcoholic fermentation then begins using native yeasts whilst cap management is conducted with systematic rack-and-returns. The time between crushing and pressing is approximately 20 days. Immediately after malolactic fermentation the wine goes in to tight grain French oak barrels for 18 months of ageing. The extended barrel ageing gives the wine its finesse and complexity.

TASTING NOTES
Deep colour, with a brilliant purple rim. An intense nose, with a fine, floral perfume alongside the ripe red fruit. There are hints of undergrowth, graphite and smoked walnut too. The palate is rich and mouthfilling, with smooth tannins that support the wine well. On the finish, alongside the floral and fruit flavours, mineral complexity lingers. To drink from 2012 to 2018.

TECHNICAL INFORMATION
Vintage: 2008
Variety: 100% Malbec
Region: Valle de Uco Mendoza – Argentina
Winemakers: Alberto Antonini – Attilio Pagli
Closure: Natural Closure
Bottle Capacity: 750 Ml
Alcohol: 14.4 %
Total Acidity: 5.78 g/l
PH: 3.6
Residual Sugar: 2.23 g/l



Create Date : 26 กันยายน 2554
Last Update : 26 กันยายน 2554 23:23:51 น.
Counter : 1644 Pageviews.

0 comments
☕️ลูกชิ้นหมูปิ้งกับน้ำจิ้ม☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(10 ต.ค. 2562 00:19:05 น.)
☕️ขนมโพรงแสมและเมี่ยงใบองุ่น ☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(8 ต.ค. 2562 00:05:24 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #40 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนตุลาคม ✿ เนินน้ำ
(1 ต.ค. 2562 19:38:27 น.)
#### รีวิวร้านบ้านสุริยาศัย - อาหารไทยตำรับชาววัง ไฟน์ไดนิ่งดีๆ อีกที่ค่ะ #### สาวไกด์ใจซื่อ
(30 ก.ย. 2562 09:25:54 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด