WINE ARGENTINA :Achaval Ferrer Malbec 2010 Mendoza
WINE ARGENTINA :Achaval Ferrer Malbec 2010 Mendoza

ไวน์มัลเบคจากไร่ดัง เขตเมนโดซ่า อาร์เจนติน่า

เปิดขวดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
แล้วแช่เย็นก่อนดื่มประมาณ 20 นาทีแล้วจึงเอามาวางด้านนอก
ดื่มในห้องแิอร์ที่ไม่ค่อยเย็นนัก ใช้แก้วไวน์Oceanธรรมดา ใบใหญ่



น้ำไวน์สีม่วงเข้มทึบลึก อมทับทิมบางๆ
แกว่งแก้วแล้วมีคราบสีม่วงบางๆติดตามขอบแก้ว
กลิ่นค่อนข้างปิดและบาง รอจนพ้น1.30ชั่วโมง กลิ่นถึงเริ่มมา
ผลไม้ดำแดง เวเฟอร์ครีม กานพลู เครื่องเทศ ยาหอม โอ็คบางๆ
เป็นไวน์มัลเบคที่กลิ่นค่อนข้างเผ็ดซ่า
บอดี้กลาง+เนื้อน้ำพร่องไปนิด แต่แทนนินค่อนข้างหนาหยาบ
แอซิดเฉยมาก นิ่งสนิท ในปากให้รสผลไม้ดำเผ็ดเฝื่อน
ทิ้งเฝื่อนอมเปรี้ยวในคอ จบแห้งๆเปรี้ยวป่ะแล่มๆเหมือนกินน้ำผสมน้ำมะนาว

ถือว่าเป็นไวน์มัลเบคที่ดีพอได้ แต่ยังไม่พอดีกับชื่อชั้นของไร่ไวน์
อาจเพราะว่าเป็นไวน์ตัวต่ำสุดของไร่นี้ ก็ได้แค่เท่านี้
หรือไม่ก็ไวน์ยังได้หายใจไม่พอ
หรือไม่ก็เจออาหารที่มีน้ำยำรสจัดเข้าไป
น้ำไวน์ก็เลยออกแนวไม่สมประกอบนัก
หรือไม่ก็ เป็นที่เราเอง ที่ไม่ค่อยเหมาะกะไวน์ขวดนี้สักเท่าไหร่

ความเข้มของกลิ่น 6.5/10
ความหอมของกลิ่น 7.0/10
ความกลมกล่อมของรสชาติ 6.5/10
ความคงทนของรสชาติในปาก 6.5/10
เฉลี่ย 6.6/10

(7ดี 8ดีมาก 9ดีสุดๆ 10เป็นไปไม่ได้)

Analysis
Alcohol 14.5%, PH 3.8, Total Acidity 6.79, Volatile 0.72, SO2 Total 64mg/l, Sugar 1.45 g/l.

To serve
Temperature between 16 º and 18ºC


Wine Advocate 91
"The 2010 Malbec was sourced from three vineyards, two of which are 66 and 86 years of age, with the wine aged for 9 months in French oak. It is a super-fragrant offering featuring racy red fruits, spice box, incense, and floral notes. Pure, sweetly-fruited, and elegant in the glass, this intense, lengthy Malbec can be approached now and over the next 6-8 years."~JM

Wine Spectator 88
"This lovely red displays aromas of violet and crushed raspberry, following through to a medium-bodied palate, which lingers with a pleasant aftertaste of licorice and mint. Drink now. 9,000 cases imported."~NW



Create Date : 23 เมษายน 2555
Last Update : 23 เมษายน 2555 22:22:43 น.
Counter : 1736 Pageviews.

0 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #38 เมนูราดข้าว "ผัดพริกแกงหน่อไม้ลูกชิ้นหมู" ALDI
(8 ส.ค. 2562 23:46:19 น.)
🍍ต้มส้มสับปะรด 🍍 โอน่าจอมซ่าส์
(4 ส.ค. 2562 19:47:20 น.)
ประสบการณ์งานครัว : ร่วมกิจกรรม "3F : Hot Wok Misson #37: อาหารประจำภาค" ผัดผักหวานกับวุ้นเส้นใส่ไข่ ภาวิดา คนบ้านป่า
(31 ก.ค. 2562 07:05:00 น.)
Food For Fun : Hot Wok Misson #37 : อาหารประจำภาคอีสาน"แกงหน่อไม้ส้ม" อุ้มสี
(30 ก.ค. 2562 14:55:07 น.)
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด