WINE ITALY : PALAZZO GRIMANI 2009 Ripasso
WINE ITALY : Palazzo Grimani, 2009 Valpolicella Ripasso

ไวน์ริพาสโซ่ จากวัลลิโปเซลล่า แค้วนเวเนโต้ อิตาลี่

สีทับทิมหม่นเข้ม ทึบลึกปานกลาง
กลิ่นผลไม้แดงดำฉ่ำ หอมไม้ลัง ไม้สน
โอ็คหอมบางๆด้านหลัง พริกไทแห้งผ่าวตบท้าย
บอดี้กลาง แทนนินกลางต่ำ เนื้อน้ำพอได้
แอซิดกลาง+ กลมกล่อมดี จบแห้ง ฝาดขมปลายๆ





เป็นไวน์ริพาสโซ๋ที่หอมและอร่อยดี
กลิ่นดี เนื้อน้ำดี รสชาติดี กลมกล่อม
เปิดขวดไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
แล้วแช่เย็นก่อนดื่มประมาณ 20 นาทีแล้งจึงเอามาวางด้านนอก
ดื่มในห้องแิอร์ที่ไม่ค่อยเย็นนัก ใช้แก้วไวน์Oceanธรรมดา ใบใหญ่

ช่วง30นาทีแรก กลิ่นผลไม้แดงดำจะนำกลิ่นโิอ็ค
ช่วง30นาทีหลัง กลิ่นโอ็คเริ่มนำ โอ็คหอมและสวยดี
พอครบชั่วโมง ทั้งกลิ่นผลไม้และโอ็คเริ่มเข้ากันได้ดีขึ้น หอมสวย
กลิ่นและรสดี ลากยาวไปจนถึงเกือบๆ 2 ชั่วโมงถึงเริ่มจะหดหาย

ความเข้มของกลิ่น 7/10
ความหอมของกลิ่น 7.5/10
ความกลมกล่อมของรสชาติ 7.7/10
ความคงทนของรสชาติในปาก 7.4/10
เฉลี่ย 7.4/10
(7ดี 8ดีมาก 9ดีสุดๆ 10เป็นไปไม่ได้)



ทานคู่กะBBQหมู อร่อยเหมาะ



Create Date : 10 เมษายน 2555
Last Update : 11 เมษายน 2555 8:32:43 น.
Counter : 1728 Pageviews.

2 comments
ผัดผักหวานกับวุ้นเส้นใส่ไข่ & หมูหมักน้ำมันงาทอด Sweet_pills
(7 ส.ค. 2562 14:54:09 น.)
ธรรมสถานวิโมกสิวาลัย อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี สองแผ่นดิน
(5 ส.ค. 2562 23:05:30 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #38 แจ้งโจทย์ใหม่เดือนสิงหาคม ✿ เนินน้ำ
(31 ก.ค. 2562 11:00:18 น.)
ประสบการณ์งานครัว : ร่วมกิจกรรม "3F : Hot Wok Misson #37: อาหารประจำภาค" ผัดผักหวานกับวุ้นเส้นใส่ไข่ ภาวิดา คนบ้านป่า
(31 ก.ค. 2562 07:05:00 น.)
  
หวัดดีค่ะ
หายไปนานเลยนะคะ
คิดว่าเลิกด่ืมไปซะล่ะ 
โดย: Namwan IP: 27.55.0.216 วันที่: 10 เมษายน 2555 เวลา:21:55:03 น.
  
ยังทั้งดม ทั้งดื่มอยู่คับ
แต่ไม่ค่อยได้ up blog
โดย: vespa744 วันที่: 12 เมษายน 2555 เวลา:8:31:22 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด