WINE SOUTH AFRICA:La Capra Pinotage 2010 By Fairview
WINE SOUTH AFRICA:La Capra Pinotage 2010 By Fairview

ไวน์องุ่นพิโนทาจจากเซ้าท์แอฟริกา เป็นองุ่นพื้นเมืองที่เกิดจากการ hybrid
กันระหว่าง Pinot Noir กับ Cinsaut

สีทับทิมเข้มปานกลาง อมม่วงนิดๆ
กลิ่นแรกหอมพวกผลไม้ดำ,บ็วยดำ ผสมแอลกอฮอล์ผ่าว ต้องเปิดให้หายใจสักพักนึง
หลังๆเริ่มมีกลิ่นดอกไม้ขาวเล็กๆเย็นๆ กลิ่นกระสอบป่าน ถังข้าวสาร

บอดี้กลางๆ แทนนินหยาบแต่ไม่หนามากนัก
แอซิดดี เปรี้ยวนำหวานตามนิดๆ ชุ่มฉ่ำคอดี แต่แอลกอฮอล์หยาบไปนิดมีผ่าวขึ้นจมูก
จบดีปานกลาง ให้เปรี้ยวหวานฝาดครบในคอ



เป็นไวน์ที่มีฉลากสวยน่าสนใจดี ทำเหมือนเป็นไวน์สำหรับงานเทศกาลรื่นเริงประจำปี
ไวน์ดื่มง่าย รสชาติดีใช้ได้ แต่ต้องให้หายใจนานสักนิดเพื่อให้แอลกอฮอล์ลดลงบ้าง
ทานกะพวกเนื้อย่างจิ้มแจ่วน่าจะเหมาะสมเข้ากันดี





Vineyard sites:

Grapes are sourced mainly from the Paarl and Agter-Paarl areas, supplemented with fruit from the Swartland and Piekenierskloof. The vineyards are trellised and mostly unirrigated.

Winemaking:

Grapes were destalked and whole berry fermented in stainless steel tanks. After fermentation the wine was matured in older French and American barrels for 9 months prior to blending and bottling.

Tasting note:

Perfumed plums on the nose leading to ripe berries on the palate with a gentle texture and refreshing fruit acidity. Soft tannins and a hint of spice linger on the finish.

WINE ANALYSIS:

Wine of Origin Western Cape Alc 14% RS 4.4g/l TA 5.6 g/l pH 3.60



Create Date : 02 ตุลาคม 2554
Last Update : 2 ตุลาคม 2554 14:42:38 น.
Counter : 1686 Pageviews.

4 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return #40 เมนูเข้ากั๊น...เข้ากัน "คั่วกลิ้งหมูสับ & ไข่เค็ม" ALDI
(12 ต.ค. 2562 21:02:16 น.)
รีวิวส้มตำพี่เอ๋ สุขุมวิท39: ยำมาม่าคือที่สุด Pangeataround
(11 ต.ค. 2562 07:05:46 น.)
❤3F Hot Wok Return #40 เมนูกินเข้ากัน - ขนมจีนน้ำยา-ไข่ต้ม-ลูกชิ้นปลา ❤ บ่งบ๊ง
(10 ต.ค. 2562 14:10:54 น.)
✿ Food For Fun : Hot Wok Return #40 : เข้ากั๊น...เข้ากัน ตะลีกีปัส
(7 ต.ค. 2562 15:00:44 น.)
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 2 ตุลาคม 2554 เวลา:18:10:53 น.
  
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:14:40:27 น.
  
ปรัซซี่ทำ Blog เสร็จแล้วนะคะ อยากจะชวนคุณVespa ไปเยี่ยมหน่อยค่ะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 3 ตุลาคม 2554 เวลา:23:11:14 น.
  
เอาสเต๊ก Tony Roma's มาฝากคุณVespa ค่ะ



ขอบคุณที่แวะไปทักกันใน Blog นะคะ
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 4 ตุลาคม 2554 เวลา:15:15:38 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Why_wine.BlogGang.com

WINE_CHEVA
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 105 คน [?]

บทความทั้งหมด