ผัดพริกแกงลูกชิ้นใส่ถั่ว : เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ จานโปรด ^_^ ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ถั่วฝักยาวหั่นท่อน บางทีก็ลวกไว้ก่อน เพื่อให้สีจะได้สีสวย ๆ ไม่เหี่ยวเหมือนผัดสด แต่ครั้งนี้ผัดสดคะ เพื่อขี้เกียจลวกก่อน แหะ ๆ พริกแกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำมันมะกอก/น้ำมันพืชอะไรก็ได้ที่บ้านคุณมี ใบมะกรูดฉีก (ใส่ตอนผัด) และหั่นฝอย (คราวนี้ไม่ได้ทำ ปกติใส่ต้อนเอาข้าวไปผัดกับน้ำแกงผัดพริกและเพื่อใช้ตกแต่งจาน) พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ (คราวนี้ไม่มีคะ ใส่ต้อนเอาข้าวไปผัดกับน้ำแกงผัดพริกและเพื่อใช้ตกแต่งจาน) ข้าวสวย เอาไว้คลุกกับน้ำแกงผัดพริก (คราวนี้ราดเฉย ๆ คะ) ![]() 2. ใส่ลูกชิ้นลงไป หากไม่ได้ลวกถั่วฝักยาวเอาไว้ก่อน ให้ใส่ลงไปตอนนี้เลย แต่หากลวกไว้แล้ว ให้ใส่หลังปรุงรสคะ ผัดให้เข้ากัน พอเนื้อและผักเริ่มสุก เติมน้ำตาลเพื่อเป็นการตัดรสและน้ำปลา (ถ้าใช้พริกแกงสำเร็จชิมดูก่อนนะคะ เพราะบางทีมันเค็มพอดีแล้ว) ชิมให้ได้รสชาดที่ต้องการ คลุกให้เข้ากันแล้วตักใส่จาน โดยเหลือน้ำคลุกคลิกนิดหน่อย พอให้คลุกกับข้าวได้ (อันนี้ไม่คลุกก็ได้คะ แล้วแต่ความชอบ) 3. หากคลุกข้าวกับพริกแกงก้นกระทะ ให้เอาข้าวสวยลงไปคลุกกับน้ำแกงผัดพริก จากนั้นใส่พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบมะกรูดหั่นฝอยลงไป ตักใส่จาน ตกแต่งให้สวยงาม ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: อุ้มสี
![]() ![]() แต่ก่อนชอบมากๆเหมือนกันค่ะ เห็นแล้ว
![]() ![]() โดย: praewa cute
![]() สวัสดีจ้าคุณนัท
ผัดถั่วลูกชิ้นวันนี้ สีสันเข้มข้นดีจริงๆ เห็นแล้วเจริญอาหารสุดๆเลยค่ะ ทักทายทางนี้บ้างเนาะ คิดถึงเสมอจ้า ![]() ![]() ![]() ![]() โดย: anigia
![]() ![]() น่ากินสุดๆคราบ บ้านบอลจะชอบเอาลูกชิ้นมาผัดกระเพรากับถั่วฝักยาวหั่นฝอยครับ
โดย: ทนายอ้วน
![]() |
We Are FroM BeLGiUM
![]() บทความทั้งหมด
|