กาแฟ จัดว่าเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตติดลมตลอดกาลเลยก็ว่าได้ และความนิยมนั้นก็เพิ่มขึ้นมาเรื่อย ๆ โดยเฉพาะกาแฟ สด ที่มีคุณภาพสูงที่มักจะได้รับการตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภค เนื่องจากกาแฟก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยที่สามารถทำให้รู้สึกดีมากขึ้น เพราะกาแฟมีส่วนผสมของคาเฟอีนที่ทำให้ช่วยลดอาการปวดหัว หรืออาการเครียดได้ บางท่านอาจจะไม่ทราบว่ากาแฟนั้นมีหลากหลายแบบแตกต่างกัน เช่น กาแฟดำ ที่เป็นกาแฟไม่ใส่น้ำตาล เป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการน้อยที่สุด กาแฟสด ที่ได้กลิ่นของความหอมอย่างแท้จริง หรือกาแฟ Instant ซึ่งเป็นกาแฟสำเร็จรูป สะดวก และละลายน้ำได้ง่าย ซึ่งกาแฟแต่ละชนิดก็มีรสชาติและความรู้สึกที่มีลักษณะพิเศษต่างกัน กาแฟที่ดีต้องผ่านกระบวณการผลิตที่ดีอย่างเช่น กาแฟสดที่เป็นที่นิยมกันมากในสมัยนี้ ซึ่งค่อนข้างมีราคาที่แพง ดังนั้นหากใครที่ชื่นชอบการดื่มการแฟสด แล้วอยากที่จะเซฟเงินในกระเป๋าและให้ได้รสชาติที่ถูกใจแล้วล่ะก็เชิญทางนี้ค่ะ เพราะเราได้ขนสูตรการชงกาแฟสดยอดนิยมมาฝากกันถึง 3 สูตรเลยที่เดียวจะมีสูตรไหนบ้างมาดูกันเลยค่ะ

                 3 สูตรกาแฟสดยอดนิยมจากบาริสต้ามืออาชีพที่คอกาแฟไม่ควรพลาด

1.Espresso


ส่วนผสม 1 ช็อต  = ผงกาแฟ 7-9 กรัม , น้ำร้อน 1 ออนซ์ (30 ซีซี)
วิธีทำ
ตวงผงกาแฟ 7-9 กรัม กดกาแฟให้แน่น นำด้ามอัดเข้าเครื่องชง
กดปุ่มชง กดให้น้ำได้ปริมาณ 1 ออนซ์


2. Americano


ส่วนผสม = ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี) , น้ำร้อน 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
วิธีทำ
เติมน้ำร้อนเปล่าๆ ลงไปที่แก้วกาแฟ 4 ออนซ์
ด้วยช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต ครีมม่า ที่เป็นฟองคล้ายฟองนมจะลอยอยู่ด้านบน


3. Cappuccino


ส่วนผสม = ช็อตเอสเปรสโซ 1 ช็อต (30 ซีซี) , นมสดพาสเจอร์ไรซ์สตรีม 4 ออนซ์ (120 ซีซี)
โฟมนมหนา 1 เซนติเมตร
วิธีทำ
เติมช็อตเอสเปรสโซลงไปในแก้วกาแฟ 1 ช็อต (ใช้แก้ว 6 ออนซ์)
ทำนมสดให้ร้อนโดยทำการสตรีม
ตักโฟมนมหยอดลงตรงกลางถ้วยและเติมนมร้อนตามลงไปที่หลัง ให้ทิ่งระยะห่างของโฟมนมและขอบแก้ว 1/2 เซนติเมตร


                หากใครมีเวลามากพอที่จะทำกาแฟสด ดื่มเองก็ลองนำสูตรที่เราแนะนำมาเอาไปใช้ดูรับรองว่าจะได้รสชาติกาแฟสดที่ดีเหมือนซื้อมาดื่มเลย แต่สำหรับท่านใดที่มีเวลาน้อยหรือช่วงเวลาที่เร่งรีบ หลาย ๆ ครั้งอาจจะไม่มีเวลาชงกาแฟสดด้วยตัวเองทำให้ต้องเลือกดื่มกาแฟสำเร็จรูป ซึ่งกาแฟสดเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกาแฟ มีลักษณะเด่นคือสามารถละลายน้ำร้อนได้เร็ว ลักษณะเป็นผง กระบวนการผลิตเริ่มต้นจากการคั่วบดของน้ำกาแฟเข้มข้น แต่ละที่มีการนำกาแฟที่แตกต่างกันมารวมกัน ทำให้รสชาติและกลิ่นมีการเปลี่ยนไปไม่คงที่ และยังมีกระบวนการที่หลากหลายทำให้กลิ่นของกาแฟที่แท้จริงหายไปบ้างแต่สำหรับคนที่ติดกาแฟแล้วมันก็สามารถแก้ความอยากได้ในระดับหนึ่งค่ะ

#กาแฟ สด