Bloggang.com : translucent

Brownie Fudge

วันนี้น้องสาวอาเฮียเค้ามาชวนทำเค้กแต่.....ทำไมเป็น งานเข้าซะงั้น 555 ก็เลยกลายเป็นเทรนเนอร์จำเป็นนะคร้าวันนี้ คุณน้องเลือกสูตรมาให้ เอามาจาก The photo cookbook-baking ใน Ipad เป็นสูตร Chocolate Fudge cake ดูจากรูปหน้าตาหน้าทานนะเนี้ย แต่ไม่รู้ว่าจะออกมาอร่อยไหม เคยเป็นกันไหมอ่ะ? แต่นุชว่ามันออกจะเหมาะสำหรับคนชอบเค้กเนื้อแน่นๆ ไม่เบาฟู+ความขมของดาร์คชอคโกแลต เพราะเนี้อเค้นที่นุชได้ อารมณืว่าบราวนี่ชัดๆ

มาดูสูตรกันเลย แอบ Adapt อีกแระ เพราะบางอันก็หาไม่ได้
Serves 8
ingredients
75 g unsalted butter, softened, plus extra for greasing
175 g golden caster suger
3 eggs, beaten
3 tbsp golden syrup
40 g ground almonds
175 g self raising flour pinch of salt
40 g cocoa powder

icing
225 g plain chocolate, broken into pieces
55 g dark muscovado sugar
225 unsalted butter, diced
1/2 tsp vanilla extract

วิธีทำมาค่ะ
1 Preheat the oven to 180 celsius/ Gas Mark 4. grease and line two 20-cm/ 8-inch sandwich tins.
2. For the icing, place the ingredients in a heavy-based saucepan. Heat gently, stirring constantly, until melted.

3. Pour into a bowl and leave to cool. Cover and chill for 1 hour, or until spreadable.
4. For the cake, place the butter abd sugar in a bowl and beat together until light abd fluffy. Gradually beat in the eggs. Stir in the golden syrup and almonds.
5. Sift the flour, salt and cocoa powder into a separate bowl, then fold into the mixture. Add a little water, if necessary, to make a dropping consistency.

6. Spoon the mixture into the prepared tins and bake in the preheated oven for 30-35 minutes, or until springy to the touch and a skewer inserted in the centre comes out clean.
7. Cool in the tins for 5 minutes, then turn out onto a wire rack to cool completely

8. when the cake are cold, sandwich them together with half the icing. Spread the remaining icing over the top and sides of the cake, swirling it to give a frosted appearance.

วันนี้ลงสูตรเป็นภาษาอังกฤษเพราะเผื่อมีคนอยากลองทำมั้ง จะได้เอาข้อมูลที่ถูกต้อง กลัวแปลผิดอันนี้นุชปรับสูตรไปบ้างสำหรับเค้กนุช เพราะบางอย่างแอบหาซื้อไม่ได้ก็ปรับๆไป ออกมาก็โอเคอยู่เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปตอนแต่งหน้าเค้ก เพราะน้องสาวอาเฮียมั่วแต่จะเอาไปอวดเพื่อน เหอๆๆๆ พี่มันจะตายแระ 5555 ดีนะที่ยังออกมาเป็นเค้ก ม่ายงั้นเทรนเนอร์จะเหนื่อย+อายด้วย