ไม่มีรูปตอนทำเลย เพราะรีบมาก
ได้แต่ถ่ายตอนที่อบเค้กเสร็จแล้วมาให้ดู
เค้กนี้มีสามชั้น สปองค์เค้กหนานุ่มแบบไม่ใส่เอสพี, ครีมชีส และบลูเบอรี่ซอส

ตัวเค้กเป็นสปองค์สูตรประจำที่แม่ชอบ
แม่ชอบเค้กที่เบาๆ นุ่มๆ ละลายในปาก แต่ไม่ชอบชิฟฟ่อน
สูตรนี้ปรับมาจากสูตรของเพื่อนชาวญี่ปุ่น
ดูส่วนผสมแล้วคล้ายๆสูตรสปองค์เค้กในตำนานของคุณtiara
แต่ไม่ใส่เอสพี



แป้งเค้ก 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 110 กรัม
น้ำอุ่นจนเกือบร้อน 1/4 ถ้วยตวง
นมสด 2 ชต.
เนยละลาย 60 กรัม
vanilla extract 1 ชช.

ที่ต้องอุ่นน้ำจนเกือบร้อนเพราะสูตรนี้มีส่วนผสมของน้ำซึ่งปกติจะใส่เอสพีหรือโอวาเล็ตด้วย แต่เราไม่ใส่ เพราะฉะนั้นโครงสร้างของไข่ต้องแข็งแรงจริงๆ เพื่อไม่ให้ไข่ยุบตัวเวลาใส่แป้งกับเนยละลาย หรือใครจะเอาชามผสมไปวางบนปากหม้อที่มีน้ำร้อนแล้วตีก็ได้ค่ะ

- ตีไข่กับน้ำตาลด้วยความเร็วสูง ค่อยๆรินน้ำอุ่นลงไปเป็นสายนะคะ อย่าเทลงไปพรวดเดียว ตีประมาณ8 - 10 นาทีจนเมื่อยกหัวตีขึ้นมาแล้วมีร่องรอยทิ้งไว้

- ทยอยใส่แป้งที่ร่อนกับผงฟูแล้วสองรอบ ตะล่อมให้เข้ากับด้วยตะกร้อมือ

- ใส่นม และเนยละลายทีละนิด ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆและคนให้น้อยที่สุด

- เทลงพิมพ์สามปอนด์ ใช้ไม้จิ้มฟันลากซิกแซกเพื่อไล่ฟองอากาศ
อบที่ไฟล่างอย่างเดียว 180 องศาซี 25 นาที 3นาทีสุดท้ายเปลี่ยนเป็นไฟบนอย่างเดียว


ปิ๊ง!! สุกแล้ว


พักในพิมพ์สักสองสามนาที เอาออกจากพิมพ์มาพักบนตะแกรง
พอเย็นแล้วเราแต่งขอบด้วยบัตเตอร์ครีมนิดหน่อยพอเป็นขอบกั้นไม่ให้ท็อปปิ้งล้นออกนอกตัวเค้กเวลาที่ใส่ ลอกหน้าและขอบออกหน่อยโชว์ความขาวอวบ 55





มาเตรียมชั้นต่อไปดีกว่า
ส่วนผสมก็เหมือนที่ใช้ราดบลูเบอรี่ชีสพายเลยค่ะ

ครีมชีสครึ่งก้อน
นมข้นหวาน 3 ชต.
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 3 ชต.
น้ำมะนาว 1 ชต.

ตีครีมชีสกับโยเกิร์ตจนเนียน ใส่นมข้นหวาน คนพอเข้ากัน ใส่น้ำมะนาว
ตีต่อนิดหน่อยจนเนียน ถ้าตีนานส่วนผสมจะคืนตัวเหลวหมด
ราดลงไปบนเค้กเลยยยย






เอาเข้าตู้เย็นพอเซ็ตตัว ราดด้วยบลูเบอรี่ซอสปิดท้าย





แล้วแม่ก็ยกไปหมดเลย






ไม่เป็นไรๆๆเรายังมีขนมปังเหลืออยู่
ทำขนมปังคัสตาร์ดสูตรคุณปุ๊กอีกแล้ว
แต่เพื่อนบอกว่าอยากกินขนมปังพิซซ่าอีก
เลยแบ่งแป้งมาขึ้นรูปเป็นตะกร้า
ค้นตู้เย็นเจอแต่ปูอัด เลยเอามาฉีกเป็นเส้นๆ
ผสมกับซอสพิซซ่า ชีสไม่มีก็ไม่เป็นไร เพื่อนจะได้ไม่อ้วน
พอขนมปังขึ้นเป็นสองเท่าก็เอาส่วนผสมหน้าพิซซ่าของเราโปะลงไปเยอะๆ
โรยด้วยอิตาเลี่ยนซีซันนิ่ง


หอมไปทั้งบ้านเลยคร้าบ


เคียงคู่ขนมปังคัสตาร์ด




ไอ้ตัวโตนั่งมองแล้วคิดว่าฉันจะได้กินไหมเนี่ย?






ปิดท้ายด้วยรูปไอ้ตัวโตกับน้องชาย






ปิดท้ายวันแรงงานด้วยการถูกใช้แรงงานอย่างหนักจริงๆเลยเรา
เค้าจะฟ้องกรมแรงงาน