นุ่มเหมือนก้นเด็กรึเปล่าคะเนี่ย ... น่าอร่อยจังค่ะพี่แหม่มม

  

น่ากินจังค่ะ

  

น่ากินเป็นี่สุดมีวิธีทำละเอียดด้วยขอเก็บสูตรไว้เลยก็แล้วกันจ้า

  

ไม่มีครีมอ๊อฟทาทาง่ะค่ะ มีแต่เอสพี ใช้แทนกันได้ป่าวเนี่ย?

  

ว๊าว................ น่าหม่ำจังค่า

  

  

เนื้อนุ่ม น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

  

ดูมันช่างนุ่มนิ่มน่ากินดีแท้ๆ

  

น่าหม่ำอีกแล้วค่ะคุณแหม่ม

  

ตามมาชิมค่ะ ดูเนื้อมันนุ่มดีแท้

  

สุขสันต์วันเกิดด้วยนะคะคุณแหม่ม

  

ก้นใครหว่า...น่ารักจริง คุณtiaraยังดีนะคะ แม่โปแป้งทำเค้กอะไรก็ตาม ไม่ว่าชิฟฟอนหรือสปัน เป็นต้องเดือดร้อนเด็กๆที่บ้านทุกที แฟนเรียกว่าหมาอ้วนเบอเกอรี่ หุหุหุหุ

  

น่ากินตามเคยค่ะพี่แหม่ม ตอนนี้กลับไทยแล้ว ชีวิตกลับสู่สภาพเดิม อยากลองทำขนมดูบ้างจังเลย น่าอร่อยดีแท้เน้อ

  

ทำไงดีไม่มีเหลือแล้ว... เค้กสูตรนี้หมดแล้วค่ะ หมดเร็วมาก แบบมันกินแล้วไม่เลี่ยนอ่ะค่ะ หยิบกันหมุบหมับ หนุบหนับ แป๊บเดียวหมดเกลี้ยงทั้งสองถาด ผู้ใหญ่ก็ชอบนะคะ มันไม่มีนมเนย แต่ไข่เยอะหน่อยเท่านั้นเอง

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมเรานะคะ มีความสุขทุกคนค่ะ

  

นุ่ม.......อร่อยใช่มั้ยค่ะคุณแหม่ม

  

นุ่มมากค่ะ นุ่มเหมือนไม่ได้กินอะไรเลย หากจะทานเค้กสูตรนี้ให้อิ่มสงสัยต้องกินคนเดียวหมดถาด (ยืนยันว่านุ่มนิ่มมาก) ^_^

  

ท่าทางจะนุ่มมากเลยนะคะ ต้องลองบ้างแล้วค่ะ ไม่เคยกินเค้กอย่างอื่นเลยนอกจากเค้กเนย

  

หวัดดีค่ะ ไม่ได้คุยกันนาน.. อยากถามว่า
1. ถ้าใช้สูตรนี้ทำโรล ใส่ถาดขนาด 30ซม x 30 ซม ส่วนผสมจะมากหรือน้อยไปค่ะ

2. เวลาคว่ำถาดลง หน้าลอกมั๊ยค่ะ ทำไงไม่ลอก..

ขอบคุณค่ะ

  

แหม่มกะส่วนผสมโดยการเทลงถาดประมาณ 2 ใน 3 ของความสูงของถาด สูตรนี้ตีแล้วใส่ถาด 2 ขนาดเลยตอบคุณกระจิบไม่ได้แน่นอนว่าขนาดของคุณนั้นจะพอดีกับส่วนผสมหรือไม่ ต้องลองเทส่วนผสมลงไปเองค่ะ ให้เหลือพื้นที่ขึ้นฟูหน่อย หากรู้สึกว่ามากเกินไปก็ให้เทส่วนที่เหลือใส่พิมพ์อื่นค่ะ

สูตรนี้แหม่มทำหน้าไม่ลอกนะคะ

  

ม้วนยังไม่สวย ปรับปรุงอีกนิด

  

ขอโทษค่ะ หนูผิดไปแล้ว

  

เข้ามาขอสูตรนะคะ ขอบคุณคะ ขอให้คุณรวย รวย รวย และคล่องทุกอย่างที่ปรารถนา

  

สาธุค่ะ ชอบคำอวยพรของคุณ Eye blue Busch จัง

  

ขอบคุณสำหรับขนมอร่อยๆน่ะค่ ยังขอให้พี่แหม่มลงสูตรขนมเยอะๆจะได้ไว้ทำกินที่บ้านค่ะ

ปล.ขอเป็นสมาชิกใหม่ด้วยคนน่ะค่ะ

  

ยินดีต้อนรับเข้าคลับคนอวบค่ะ

  

คุณแหม่มคะได้เอาสูตรนี้ไปทำตอนปีใหม่ มันมีปัญหานิดหน่อยคือตอนผสมของแห้งกับของเปียกแล้วคนเร็วๆเนื้อมันไม่เนียนเหมือนของคุณแหม่มเลยมันเป็นฟองอากาศเยอะด้วยค่ะจะคนมากๆก็กลัวจะเหนียวเค้กออกมามีฟองอากาศเยอะแก้ไขยังไงดีคะรบกวนแนะนำด้วยขอบคุณค่ะ

  

สงสัยจะยกตะกร้อมือสูงไปรึเปล่าคะ คนแบบไม่ยกตะกร้อมือนะคะฟองอากาศจะได้ไม่เข้าไปในเนื้อเค้ก

  

คุณแหม่มคะมีปัญหาใหม่คะทำชิฟฟ่อนอีกครั้งหน้าแฉะเลยต้องเฉือนทิ้งควรแก้ตรงนี้ยังไงดี อีกข้อสงสัยนานแล้วแต่ลืมไปค่ะอย่างสูตรนี้ตอนทำลองทำครึ่งสูตรกลัวเสีย ใส่พิมพ์2ปอนด์ เหลือเศษ ที่ถูกต้องควรชั่งน้ำหนักเท่าไหร่จึงจะพอดีจะได้ทำออกมาเท่ากันทุกครั้งพิมพ์หนักประมาณ80-90กรัมค่ะรบกวนขอน้ำหนักของชิฟฟ่อนส้มกับเค้กส้ม2ปอนด์ค่ะขอขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

  

น้ำหนักเค้กใช้วิธีนำส่วนผสมทุกชนิดมาบวกกัน (เป็นกรัม) ค่ะ วิธีง่ายๆ ในการวัดว่าจะใส่ส่วนผสมแค่ไหนในพิมพ์สำหรับเค้กไข่คือ ไม่ควรใส่เกิน 3 ส่วน 4 ของความสูงของพิมพ์ เพื่อให้เหลือพื้นที่สำหรับขึ้นฟูค่ะ บอกน้ำหนักพิมพ์มาแหม่มไม่สามารถตอบได้ค่ะ ต้องกะเอาเองตามที่บอกนะคะ

ชิฟฟ่อนหน้าแฉะแสดงว่ายังไม่่สุกดี ควรอบต่อสักระยะนะคะ เช็คสุกโดยการใช้นิ้วแตะลงไปบนหน้าเค้ก ถ้าเด้งสู้มือโดยไม่มีรอยบุ๋มแสดงว่าสุกดีแล้วค่ะ

  

อยากทราบว่า พิมพ์ที่เป็นถาดอ่ะค่ะ จะกะเอาอย่างไรคะ คุณแหม่มใช้ขนาดเท่าไหร่ รบกวนด้วยค่ะ

  

แหม่มใช้ขนาด 14.5*11 นิ้วค่ะ
เวลาเทส่วนผสมลงในพิมพ์ ไม่ควรเทเกิน 3/4 ของความสูงพิมพ์นะคะ เพราะจะเหลือ 1 ส่วนไว้ให้เค้กขึ้นฟูค่ะ