อีสานแซ่บเวอร์คิดถึงอาหารอีสานที่สุด

แทบจะลบคำว่าอีสานคือดินแดนแห้งแล้งกันดารออกไปเสียแล้ว เพราะเมื่อนึกถึงอาหารของภาคอีสาน ก็นึกถึงความหลากหลาย รวมรสชาติอันเรียกได้ว่าเป็นที่สุด

ชาวอีสานมีวิถีการดำเนินชีวิตที่เรียบง่ายเช่นเดียวกับการที่รับประทานอาหารอย่างง่ายๆ มักจะรับประทานได้ทุกอย่าง เพื่อการดำรงชีวิตอยู่ให้สอดคล้องกับธรรมชาติของภาคอีสาน ชาวอีสานจึงรู้จักแสวงหาสิ่งต่างๆที่สามารถรับประทานได้ในท้องถิ่น มาดัดแปลงเป็นอาหารรับประทาน อาหารอีสานเป็นอาหารที่มีความแตกต่างจากอาหารของภาคอื่นๆ และเข้ากับวิถีการดำเนินชีวิตที่เรียบง่ายของชาวอีสาน

 

อาหารหลักของชาวอีสานมีหลายอย่าง เช่น ปลาร้าหลน นำปลาร้าที่เป็นตัวใหญ่พอประมาณนำไปทอดในกระทะให้สุก นิยมกินกับข้าวเหนียว เครื่องเคียงมี พริกสด โหรพา กระเทียม ข้าวจี่ จะนำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ปั้นเป็นก้อนโรยเกลือเสียบไม้ นำไปย่างไฟ แล้วทาทับด้วยไข่ ปลาร้าบอง นำปลาร้าเป็นตัวมาสับให้ละเอียดพร้อมกับใส่เครื่องปรุง เช่น ตะไคร้ พริก หอม กระเทียม ใบมะกรูด

เมนูเด็ด ยังมีลาบ น้ำตก เมนูจากไข่มดแดง แกงอ่อม แกงเห็ด ก้อย แกงผักหวาน หม่ำเนื้อ ข้าวเหนียวไก่ย่าง เลือดแปลง หมก อาหารประเภทหนึ่งที่ใช้ใบตองห่อนิยม ใช้กับเนื้อปลา ไก่ แมลง กบ เขียด ผักและหน่อไม้

ความอร่อยของอาหารอีสานจึงชวนน่าลิ้มลองเป็นที่สุด

 

 

 

 




Create Date : 24 กรกฎาคม 2558
Last Update : 24 กรกฎาคม 2558 19:44:44 น.
Counter : 1288 Pageviews.

0 comments
เต้าหู้ยี้ ยี่ห้อ FU CHI Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(15 พ.ค. 2562 10:06:21 น.)
❤ เจ๊บี๊ห์ยำแซ่บ - ยำจี๊ดจ๊าดระเบิดระเบ้อ ❤ บ่งบ๊ง
(15 พ.ค. 2562 18:09:37 น.)
💫🤡 ข้าวตังหน้าตั้ง 🤡💫 โอน่าจอมซ่าส์
(13 พ.ค. 2562 02:01:57 น.)
✿ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ขนมเผือกมะพร้าวอ่อน ✿ เนินน้ำ
(13 พ.ค. 2562 10:53:47 น.)
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Tathaitravel.BlogGang.com

travelistaนักเดินทาง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]

บทความทั้งหมด