Japanese Cheese Cake คือไม่รู้ว่าเค้าเรียกกันชื่อไหนแน่ เลยเล่น 3ชื่อเลยแล้วกัน อิอิ  ส่วนผสม ครีมชีส 250 กรัม วิปปิ้งครีม 100 ml เนย 50 กรัม น้ำมะนาว 1 ชต เกลือ 1/4 ชช น้ำตาลทราย(1)70 กรัม แป้งเค้กร่อน 60 กรัม แป้งข้าวโพด 20 กรัม ไข่แดง 6 ฟอง ผงฟู 1 / 4 ชช วนิลา 1 ชช .......... ไข่ขาว 6ฟอง ครีมออฟทาทา 1/4 ชช น้ำตาล(2) 70 กรัม วิธีนะคะ    -แล้วก็ใส่น้ำตาล(1) ตีด้วยความเร็วปานกลางนะคะ -จากนั้นก็ใส่น้ำมะนาว -ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ คือตอนนี้เราตีด้วยความเร็วกลางตลอดนะคะ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ค่ะ จะได้ออกมาแบบนี้ แล้วพักไว้  ใส่น้ำไว้ด้วยแล้วเอาเข้าไปไว้ในเตาก่อน ไฟล่าง ที่ 170 องศาเซลเซียส ** ได้เหมือนฟองหยาบใส่ครีมออฟทาทา แล้วค่อยๆใส่น้ำตาล ตีจนเป็นครีมขาว ตั้งยอด แต่อย่าตีจนแข็งมากนะคะ   เคาะก้นพิมพ์เบาๆ แล้วส่งเข้าอบค่ะ สูตรนี้ได้ 3ปอนด์นะคะ แต่เรา ใส่พิมพ์ 1ปอนด์ กับ 2ปอนด์ ค่ะ **เวลาที่ใช้ในการอบนะคะ อยู่ที่ประมาณ 1ชั่วโมงหรือจนกว่าขนมจะสุก โดยที่อบไฟฟล่างไปประมาณ 45 นาที แล้วเปลี่ยนมาเป้นไฟบน-ล่างค่ะ เพื่อที่จะให้หน้าขนมออกมามีสีเข้ม สวยดีค่ะ **  พอสูกแล้วทิ้งไว้ในเตาสักพักแงม ฝาตู้ไว้นิดนึงนะคะ แต่เรา พักไว้ แป๊ปเดียวเอง ขี้เกียจรอ   ดูสิ ก้นงามไหม        หอมเนย หอมนม นุ่มละมุน ละลายได้ในปาก ถ้าใครชอบก็ลองทำดูนะคะ ถ้ามันเยอะก็ลอง ทอนสูตรเอาก็ได้เนอะ ขอบคุณที่เข้ามาค่ะ  ทานกับกาแฟร้อนๆ หูยยย..นึกเเล้วน้ำลายหก
 โดย: t_O_O_n (toonnaka
 ) วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:10:35 น.แจ่มมากอ่ะคะ
 โดย: ชมพู่น้อย IP: 125.26.41.72 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:31:37 น.
แวะมาดูอีกครั้งในบล๊อกค่า
 โดย: lunaray IP: 58.9.9.121 วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:25:37 น.
วันหยุดหน้าพี่ทำแน่นอน น้องยุ้ย ศุกร์ที่ผ่านมาเพิ่งไปชิมๆ ที่เอ็มโพเรียมมา จะใช่ลุงมิกิที่พูดถึงกันป่าวไม่รู้ แต่ลักษณะแบบนี้เลย (พี่พูดถึงบุคคลที่อ้างถึงถูกป่าวไม่รู้ จำไม่ได้งะ) ดูนุ่มสุดๆ เลย
 โดย: wee_nong
วันที่: 4 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:34:32 น.โอ้ยยย ชอบจังเลยค่ะ เนื้อมันดูนุ่มนิ่มฟูๆ น่าทานมากๆเลย เก่งจังเลนยค่ะ
โดย: CandyBee
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:05:22 น.โหย... ทำขนมทุกวันแล้วใครช่วยกินเนี่ยะ ส่งมาทางนี้มั่งนะ
 โดย: Mcdull
วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:21:42 น.เนื้อเค้กนุ่มๆๆๆน่าทานจังค่ะ
โดย: dew_monamoji IP: 58.181.134.149 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:8:07:00 น.
beautifulll
โดย: pepsakoy IP: 203.218.42.169 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:12:51 น.
ดูท่าจะเจอสิ่งที่ตัวเองชอบจริงๆแล้วเนาะ
แต่ก็ยังมีผู้ป่วยรอรับความช่วยเหลือจากเภสัชฯสาวสวยอยู่นะจ๊ะ  โดย: Denon
วันที่: 15 พฤศจิกายน 2550 เวลา:9:16:18 น.ลูกคนเล็กยังไม่ตื่น สามียังหลับปุ๋ย
เข้ามาเอาสูตรของอร่อยๆ ที่นี่อยู่เรื่อยๆ อาหารอร่อย จากเว็ปหวานๆ เพลงเพราะๆ แต่เป็นอะไรก็ไม่รู้ น้ำตาร่วงซะงั้น  โดย: angkana2007@sanook.com IP: 125.24.136.3 วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:6:12:02 น.
ไปซื้อที่เซ็นทรัลฯชิด มา 1 ก้อน ชอบมากๆ แต่เผอิญว่าบ้านอยู่ไกลจากเซ็นทรัลพอสมควร นานๆจะเข้าไปที สามีก็เลย search มาให้ ปรากฏว่าก็เจอ blog นี้แหละ เลยขอยืมสูตรไปลองทำนะคะ
ขอชมว่า blog น่ารัก ... อืมแล้วก็ เราเกิด เดือนเดียวกัน ปีเดียวกันเลยแหละ โดย: ฝน IP: 58.9.234.12 วันที่: 29 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:45:30 น.
แอบย่อง ๆ มาลอกสูตรไปทำค่ะ เพิ่งทำรอบสองไปเมื่อวันก่อนเพราะอร่อยมาก ความเข้มข้นหอมมันให้เจ็ดดาวค่ะ ถูกใจกว่า Japanese cheesecake ที่เคยซื้อกิน ต่อไปนี้คงไม่ต้องเสียเงินซื้อแล้วค่ะ
ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรขนมดี ๆ โดย: Irishcream
วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:23:29:02 น.หาสูตรนี้มานานๆๆๆๆ มากๆๆๆ
เย้ๆๆๆ บัวมาขอจิ๊กสุตรไปก่อน ไว้มีโอกาสทำจะมาส่งการบ้านนะคะ ^^ ขอบคุณมากๆๆๆ ค่ะ  แต่ตอนนี้ขอจิ๊กขนมไปกินก่อนค่ะ โดย: bebuaza
 วันที่: 20 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:53:40 น.น่าทานมากเลย!!
อย่างงี้ต้องขอสูตรไปลองทำซะหน่อย โดย: ฮา..มวย IP: 203.150.234.153 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:54:21 น.
น่าทานมากค่ะ ว่าแต่ในรูปเวลาเอาเค้กเข้าอบ มีการเติมน้ำรองไว้ด้วยหรือเปล่าคะ
โดย: cd IP: 124.122.103.31 วันที่: 4 มกราคม 2553 เวลา:23:48:09 น.
วาลองทำแล้วนะคะ ทำผิดสูตรไปนิดหน่อย
แวะไปชมด้วยนะคะ อิอิ โดย: vekalover
วันที่: 24 มกราคม 2553 เวลา:21:13:51 น.กรี๊ดๆๆๆ น่าทานมากเลยค่ะ น้ำลายไหลแ้ย้ววว!!
ขอจดสูตรไปนะคะ ^_^  โดย: Soosoms
วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:37:24 น.อยากได้สูตรนี้มานานแล้วค่ะ จ๊ะลองไปทำดูนะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆค่ะ
โดย: Ao IP: 82.43.140.40 วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:6:51:08 น.
หวัดดีค่ะ
ขนมน่าทานทุกอย่างเลยค่ะ เราเข้ามาดู Blog นี้บ่อยมาก ส่วนตัวเป็นคนชอบลองทำขนมค่ะ (มือใหม่หัดทำ ลองผิดลองถูกไปเรื่อยค่ะ) ลองเอาไปทำ 2-3 รอบแล้วอะค่ะ รดชาดดีมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะค่ะ แต่มีปัญหาตรงที่ว่า มันไม่ขึ้นฟูสม่ำเสมอเท่ากันหมดทั้งลูกอะไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไร ส่วนก้นของขนามมันออกมาแน่น และแฉ่ะ ไม่ขึ้นฟูเหมือนส่วนบนของเค้กอะ ???? ทำออกมา 3 ครั้งก็เป็นงี้ทั้ง 3 ครั้งเลยค่ะ .... เราอยู่ต่างประเทศค่ะ (อังกฤษ) เลยมีปัญหาเรื่องวัฒถุดิบพอสมครว เช่น พวกแป้ง เนย นม ฯลฯ เราเลยไม่แน่ใจว่ามีมันมีส่วนที่ทำให้เค้กออกมาไม่ดีหรือป่าว ??? รบกวนช่วยไขปัญหาให้ด้วยนะค่ะ ตามเมลนี้เลยค่ะ gray_ao@hotmail.com ขอบคุณมากค่ะ โดย: Ao+ IP: 82.44.67.142 วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:45:25 น.
มีปัญหาเหมือนกันเลยค่ะ
ก้นแฉะ ออกจากเตาซักพักก็ยุบตัวลง เนื้อไม่เบา...เราผิดตรงไหนน้าาาาา  โดย: มิติ ร้อยแปด
วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:5:04:54 น.https://www.facebook.com/IloveCheescake#
โดย: กดหด ดเกเ IP: 110.171.18.83 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:16:59:03 น.
|
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
ขอจดสูตรไว้นะคะ เดี๋ยวจะได้ส่งการบ้าน
น่ากินมากๆ คะ