Panna Cotta  นอกจากทีรามิสุ ขนมหวานจากประเทศอิตาลีที่คนไทยชื่นชอบแล้ว ขนมอีกอย่างนึง ที่คุ้นเคยกันก็น่าจะเป็น panna cotta นะคะ ลูกสนเองยังไม่เคยกินแพนนาคอตต้า ที่อร่อยสุดๆค่ะ เพราะว่าส่วนตัวแล้วไม่ชอบกลิ่นนมเลย พวกฮอร์ลิคอะไรแบบนี้จะ ไม่กินเลยค่ะ รู้สึกกลิ่นมันพิกลยังไงก็ไม่รู้ เรื่องแบบนี้ก็แล้วแต่คนชอบเนอะ ไม่งั้น ตามร้านขนมดังๆเค้าจะทำเค้กฮอร์ลิคขายกันทำไม ฮิฮิ ก่อนหน้านี้หลายเดือน แฟนลูกสนเค้าไปกินร้านอาหารอิตาเลียนชื่อดังแถวหลังสวนมา แล้วมาเล่าให้ฟังว่าแพนนาคอตต้าของร้านนั้นอร่อยมาก นุ่มละลายในปากเลยล่ะ ลูกสนฟังแล้วก็อยากรู้เหมือนกันค่ะ ว่าเจ้าขนมที่ทำจากครีมต้มนี่มันจะอร่อยได้ ขนาดไหนกันเชียว ฮ่าฮ่า เลยเก็บความสงสัยเอาไว้ แล้วมาลองทำเองนี่ล่ะค่ะ พอกินแล้วไม่อยากจะเชื่อเลย อร่อยจริงๆค่ะ กินแล้วแอบโอ้โหอยู่ในใจเงียบๆคนเดียว  เนื่องจากกลัวจะคิดไปคนเดียวว่าอร่อย เลยเอาไปให้น้องสาวชิมด้วยค่ะ เธอจะไม่ค่อย พูดคำว่าอร่อยเท่าไหร่นะคะ แต่พอชิมขนมแล้วก็บอกว่าอร่อย คนทำนี่ปลื้มใจสุดๆ และท่าทางเธอจะชอบมาก เมื่อวานให้กินไปถ้วยนึง แต่ยังกินไม่หมด ตื่นมาตอนเช้า ถ้วยแรกหมดแล้ว และถ้วยที่สองมีรอยตักกินอีกค่ะ กินขนมแต่เช้าเลย น้องสาวชั้น  สูตรนี้ลูกสนปรับจากสูตรต้นฉบับเยอะมากเลยนะคะ เรียกได้ว่าแทบจะยกเครื่องเลย อาศัยอ่านจากตำราทั้งหลายมาประกอบกัน จนได้ออกมาเป็นแพนนาคอตต้านุ่มอร่อย ไม่ต้องเคี้ยวก็ละลายค่ะ ถ้าเพื่อนๆสนใจก็มาลองดูสูตรกันนะคะ  ส่วนผสมแพนนาคอตต้า(สำหรับปริมาณ 3 ถ้วยค่ะ) ดัดแปลงสูตรจากหนังสือ Desserts ของ Williams-Sonoma 1. วิปปิ้งครีม 3/4 ถ้วยตวง 2. Half and Half 3/4 ถ้วยตวง(วิปปิ้งครีมกับนมผสมกันอย่างละครึ่งค่ะ) 3. น้ำตาลทราย 35 กรัม 4. ผงเจลาติน 1-2 ช้อนชา 5. ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก หรือกลิ่นวานิลลาแบบเพียวเออร์ 1/2 ช้อนชา ผงเจลาตินลูกสนใส่ไป 1 ช้อนชานะคะ เพราะว่าอยากให้ขนมนุ่มมากๆ ถ้าใส่มากขึ้นขนมจะเกาะตัวกันง่ายขึ้นค่ะ ทำให้เวลาเอาขนมออกจากพิมพ์ จะทำได้ง่ายกว่าแบบใส่เจลาตินน้อย แต่เนื้อขนมอาจจะแน่นกว่าซักนิดนะคะ อันนี้แล้วแต่คนชอบค่ะ  กรีดฝักวานิลลาค่ะ เม็ดเต็มไปหมดเลย ขูดกันไม่หวาดไม่ไหว แต่ก็สนุกดีค่ะ  เตรียมถ้วยแรมิคินขนาด 180 ml. ไว้ 3 ใบนะคะ ทาเนยให้ทั่วด้านในด้วยค่ะ ลูกสนใช้ถ้วยกระเบื้องใบเดียว อีก 2 อันเป็นพิมพ์โลหะ ใช้ได้ดีเหมือนกันคะ ใครจะใช้ถ้วยกาแฟ หรือถ้วยฟอล์ยก็ได้เช่นกันค่ะ วิธีทำแพนนาคอตต้า 1. ใส่ half and half ลงในหม้อด้ามยาวแค่ 1/3 ส่วน พร้อมทั้งผงเจลาติน คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้เจลาตินดูดซึมนมและนุ่มลง ประมาณ 3 นาทีค่ะ พอครบเวลาแล้วค่อยเติม half and half ที่เหลือ น้ำตาลทราย พร้อมทั้งเม็ดวานิลลา และฝักวานิลลาลงไปในหม้อค่ะ  2. นำส่วนผสมในหม้อด้ามยาวขึ้นตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนค่ะ ระหว่างนั้น คอยคนเรื่อยๆ พอผงเจลาตินและน้ำตาลทรายละลายหมดแล้วก็ปิดไฟได้เลยค่ะ อย่าทิ้งไว้จนส่วนผสมเดือดนะคะ พอเอาหม้อลงจากเตาแล้วให้ค่อยๆเทวิปปิ้งครีม ลงไป แล้วคนเรื่อยๆจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี แล้วกรองส่วนผสมอีกครั้งนึงค่ะ  3. เทส่วนผสมใส่ถ้วยที่เตรียมเอาไว้ จากนั้นเอาเอาพลาสติคแรปคลุมหน้า เอาเข้าแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนไปเลยค่ะ สังเกตดูว่าถ้าเอียง ถ้วยกระเบื้องแล้วขนมไม่ไหลตาม ก็ใช้ได้แล้วค่ะ การใส่เจลาตินมากน้อย ก็มีผลต่อเวลาในการแช่นะคะ ต้องคอยสังเกตเอาค่ะ ของลูกสนใส่เจลาตินน้อย ก็แช่ไป 8 ชั่วโมงค่ะ รูปนี้ก่อนเอาไปแช่ค่ะ  อันนี้ข้ามมาตอนที่แช่เสร็จแล้วนะคะ เวลาจะเอาขนมออกจากถ้วย ให้เอามีดกรีดขอบพิมพ์ค่ะ จากนั้นน้ำอุ่นใส่ชาม อุ่นแบบไม่ร้อนสะดุ้งนะคะ แล้วเอาถ้วยขนมไปแช่ในน้ำอุ่น ซัก 10 วินาทีค่ะ แล้วก็คว่ำใส่จาน ถ้าขนมยังไม่ออกก็เอาไปแช่น้ำอุ่นต่ออีกหน่อย ตอนคว่ำก็เขย่าถ้วยเบาๆ ขนมก็จะหลุดออกมาเองค่ะ  แพนนาคอตต้าสูตรนี้ในหนังสือเค้าให้รับประทานคู่กับราสป์แบร์รี่คูลีย์ค่ะ ลูกสนทำตามเค้าเลย น้องสาวบอกว่าขอซอสเปรี้ยวๆนะ ลูกสนไม่ชอบเปรี้ยว เลยใส่น้ำตาลมากหน่อย แต่รู้สึกว่าก็ยังเปรี้ยวไปสำหรับตัวเองอยู่ดี ฮ่าฮ่า จริงๆแล้วกินแบบไม่ต้องมีคูลีย์ก็อร่อยมากอยู่แล้วค่ะ แต่ถ้าใครอยากเพิ่มรสชาติ ก็ลองทำดูนะคะ ส่วนผสมคูลีย์(ปริมาณ 1/2 ถ้วยตวงค่ะ) 1. ราสป์แบร์รี่ 180 กรัม(ลูกสนใช้แบบแช่แข็งค่ะ) 2. น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม 3. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา 4. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ เอาส่วนผสมทั้งหมดปั่นรวมกันจนเนียนค่ะ แล้วก็กรองอีกครั้งนึง เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้ว ถ้าชิมแล้วคิดว่ายังเปรี้ยวไปก็ให้เติมน้ำตาลไอซิ่ง ลงไปเพิ่มได้อีก จนกว่าจะได้รสที่ชอบค่ะ ลูกสนเติมลงไปอีกเยอะเหมือนกัน กินเปรี้ยวไม่เก่งเอาซะเลยค่ะ  ตอนปั่นเสร็จ เหมือนเชอร์เบทเลยค่ะ  กรองเรียบร้อยแล้ว  จัดใส่จานพร้อมรับประทานจ้า อร่อยจริงๆนะ นุ่มหอม เสียดายจัง ทำน้อยไปหน่อยค่ะ   อีกซักรูปนะคะ รูปตอนตัดเนื้อขนมดูไม่สวยค่ะ ลูกสนเลยไม่เอามาลง รูปเต็มๆแบบนี้คงดูไม่ออกเท่าไหร่ว่าเนื้อขนมมันนุ่มมาก ต้องแช่เย็นตลอดนะคะ พอคว่ำออกจากพิมพ์แล้วควรกินทันทีค่ะ ไม่งั้นเค้าจะละลาย น้อยใจที่ไม่มีคนกิน ฮิฮิ   เพื่อนๆลองทำดูนะคะ เมนูนี้กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ เด็กคนไหนไม่ดื่มนม คุณแม่ลองทำเป็นขนมให้แทนก็น่าจะทำให้กินง่ายขึ้นเยอะนะคะ ดื่มนมแล้ว สุขภาพดี กระดูกแข็งแรงค่ะ ขอให้อร่อยทุกคนนะคะ ชอบใจแล้วอย่าลืมโหวต อุ๊ยๆ ไม่ใช่ละ อย่าลืม ส่งกำลังใจผ่านคอมเม้นท์ให้ด้วยนะคะ  มาชมคนแรก น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ .. ขอแบ่งซักชิ้นน้า
 โดย: Say what - U - wanT
 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:12:10:59 น.สีสันสวยงาม น่าทานซะจริง ๆ เลยคะ ขอซัก 2 ถ้วยนะคะ น่าหม่ำมาก ๆ ค๊า
 โดย: Sweet Forever
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:12:18:00 น.ตาโตบ้านอยู่ไหน ไกลมั้ย
ที่บ้านต้องการคนสวนเพิ่มป่ะ พี่จะไปสมัคร อิอิ ขนมน้องน่ากินอีกแล้ว พี่ทำน้ำลายหกใส่คีย์บอร์ดแล้วเนี่ยยยยยยย เวลาทำขนมที่เห็นเม็ดวานิลลานี่มันมีเสน่ห์เนอะ สวยๆๆๆ โดย: Tiny Bakery
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:12:40:47 น.พี่แพทก็ยังไม่เคยหม่ำเจ้า Panna Cotta เหมือนกันค่ะน้องลูกสน
เพราะปกติก็ไม่ค่อยชอบทานวิปครีมค่ะ แต่เห็น Panna Cotta ที่ทานกับราสป์แบร์รี่คูลีย์ของน้องลูกสนแล้วอดใจไม่ไหว อยากหม่ำบ้างค่ะ ขอแค่ถ้วยเดียวก็พอค่ะ  โดย: Petit Patty
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:12:47:53 น.น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ยิ่งได้ทานกับราสเบอร์รี่ด้วยแล้ว ต้องอร่อยสุด ๆ ไปเลยค่ะ
บ้านอุ้มก้อชอบทานกันค่ะ ทำทานกันบ่อยมากเลยค่ะ ว่าแล้วขอหม่ำด้วยคนนะคะ ปล. เห็นด้วยกับน้องบัวเลยเรื่องเม็ดวนิลลาเนี่ย โดย: vanillaorchid
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:12:57:25 น.น่ากินมากเลยค่ะ...โดยเฉพาะราสเบอรี่ที่กรองแล้ว ท่าทางจะนุ่มละลายในปากจริงๆ ด้วย
โดย: narellan
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:06:28 น.พี่เคยกินแบบไม่มีซอสก็อร่อยดีนะ
แต่ของตาโตมีซอสราสแบรี่ด้วย ยิ่งน่ากินเข้าไปใหญ่ ปล.ตาโตมีเพื่อนชื่อเจนป่ะเรียนจุฬาอ่ะ  โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:12:30 น.พี่ยังไม่เคยกินเลยจ้ะ แพนนาคอตต้าเนี่ย...
รสชาติจะเป็นยังไงหนอ.... โดย: Olive-ay IP: 203.147.51.230 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:23:56 น.
ใช้ half-half มาทำ เหรอเนี่ย ชอบไอเดียน้องตาโตจังเลยจ๊ะ...แถมใส่เจลาติน้อยด้วย ท่าทางจะนุ่มละลายในปากจริงๆ
ปล.ตาโตจ๋า เชื่อพี่นะ อย่ารับเจ้าบัวเป็นคนสวนเลย เพราะคุณเธอกินจุมาก แถมจะพาเอาผู้ช่วยคนสวนที่กินจุกว่าไปด้วย 555 โดย: ก้อย (bake-aholic
) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:38:37 น.พี่ยังไม่เคยทานน่ะค่ะ รสชาติมันเป็นไงอ่ะคะ ปกติจะชอบฮอลิกมั่กๆ ชงดื่มก่อนนอนเป็นประจำ รสมันไปทางฮอลิกมั๊ยคะ ฮุ๊ย....ขี้เกียจจินตนาการ...ขอชิมเลยละกันน้องลูกสน
 โดย: popang (popang
) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:39:18 น.โหหห
น่าทานมากๆเลยค่ะพี่ลูกสน สีสันสวยงามเข้ากั๊นเข้ากัน :)) โดย: -ใบบัว- IP: 61.47.23.45 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:13:42:48 น.
เคยทานเพนนาคอตต้าอยู่สองสามครั้งค่ะ
ที่ประทับใจมากคือตอนไปเบลเยี่ยม เค้าทำใส่แก้วไวน์ แล้วเอียงแก้วแช่เย็นไว้ พอใส่เบอรี่ซอสสีแดงลงไป ตัดกันสีสวยมากค่ะ รสหวานเปรี้ยวกำลังดี สูตรน้องลูกสนดูท่าทางไม่ยากดีค่ะ น่าอร่อยมากๆ ด้วย แต่พี่ไม่มีเครื่องปั่น ไม่รู้จะทำยังไงกับเบอรี่ซอสดี สงสัยต้องเก็บสูตรไว้ก่อนละมั้งเนี่ย โดย: bangkok dream
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:14:15:44 น.พี่เซย์...มาชิมกันคนละนิดละหน่อยค่ะ ลูกสนทำน้อยไป ไม่คิดว่าจะอร่อยขนาดนี้ เสียดายเหมือนกันค่ะ
 พี่สวีท...สองถ้วยแต่แบ่งกับพี่ๆน้องๆในนี้หลายๆคนก็แล้วกันนะคะ วันหลังลูกสนทำใหม่ค่ะ ทำเยอะๆเลย จะได้กินสะใจ  พี่บัว...ฮิฮิ พี่ก้อยบอกว่าพี่บัวกินจุ งั้นตาโตไม่รับคนสวนแล้วดีกว่า ฮ่าฮ่า ใส่วานิลลาแล้วทั้งสวย และเพิ่มรสชาติจริงๆนะคะพี่บัว เม็ดวานิลลาจะกรุบๆหน่อยนึงด้วย ได้รสสัมผัสดีค่ะ ตอนนี้ที่บ้านมีวานิลลาอยู่พอควรเลย ตาโตจะทำขนมก็หาเรื่องใช้วานิลลาไปทั่วล่ะค่ะ  พี่แพท...ที่จริงวิปครีมหรือพวกมูส ลูกสนก็ไม่ชอบกินเหมือนกันค่ะพี่แพท คือกินได้ไม่มาก เอาไว้หยอดหน้าขนมก็โอเค แต่ถ้ามาเป็นกองพูนหรือเป็นถ้วยคงไม่ไหว แต่พอกินแพนนาคอตต้าแล้วรู้สึกว่าโอเคมากๆค่ะ ไม่เลี่ยน ไม่เหม็น ผ่านฉลุยเลยค่ะเมนูนี้ พี่อุ้ม...พี่อุ้มอยู่ประเทศต้นตำรับ ถ้าไม่ทำเองก็คงมีให้ซื้อกินเยอะแยะเลยนะคะ แต่ลูกสนว่าทำเองดีกว่าค่ะ ประหยัดกว่า และถูกปากถูกใจกว่าด้วยเนอะ  พี่แหม่ม...ที่จริงจะไม่กรองคูลีย์ก็ได้นะคะ แต่ว่าราสป์แบร์รี่เค้ามีเม็ดเล็กๆเยอะค่ะ ลูกสนเลยกรองออก แต่เม็ดนั่นมีใยอาหารเยอะมากเลย วันหลังพอกรองเสร็จแล้วจะตักเม็ดเข้าปากคำโตๆเลยค่ะ ระบบขับถ่ายจะได้ทำงานดีๆ ฮิฮิ พี่ดิว...ลองทำดูนะคะ ถ้าเหลือนมเหลือครีมเยอะๆก็ทำแจกเลยค่ะ ฮิฮิ ถ้ากลัวจะอ้วนไปลองปรับส่วนนมกับครีมให้เป็น 1:1 ก็ได้ค่ะ ตาโตเคยอ่าน บางสูตรเค้าใช้เป็น 1:4 ด้วยซ้ำ คงได้ขนมที่รสชาติหวานมันมาก แต่ตาโตกลัวจะอ้วนไป เท่านี้ก็พอแล้วค่ะ เวลาทำเลือกครีมยี่ห้อดีๆหน่อย จะได้หอมๆค่ะ  พี่ชื่น...บางทีเค้าก็ทำเป็นเจลลี่ให้เกาะกับตัวขนมไปเลยนะคะ ตาโตเคยเห็น สวยดีด้วย เอาเจลลี่รองก้นพิมพ์ก่อนแล้วค่อยใส่ครีมต้มลงไป สีตัดกัน สวยน่ากินมากเลย พี่เอ้...ต้องลองดูค่ะ ทำเองเลยก็ดีนะคะ เพราะไปซื้อเค้าเอาส่วนใหญ่จะขายราคาสูงเหมือนกัน ทั้งๆที่ทำไม่ยากเลยค่ะ ลูกสนเองไม่ชอบนมๆเท่าไหร่กินแล้วยังติดใจเลยค่ะ พี่ก้อย...เมืองไทยเราไม่มีขาย half and half เป็นกล่องนะคะ คนไทยเลยไม่คุ้นเท่าไหร่เวลาพูดชื่อขึ้นมา แต่ที่จริงผสมเองก็ไม่ยากอะไรเลยเนอะ ฮิฮิ ตาโตว่าจะถามพี่ก้อยนานแล้วค่ะว่าพี่ก้อยมีบล็อคมั๊ยคะ ตาโตจะเข้าไปเยี่ยมในบล็อคแกงค์แล้วมันขึ้นว่ายังไม่ได้กำหนดหน้าหลัก เลยอดคุยกับพี่ก้อยเลย แหะแหะ พี่โปแป้ง...กลิ่นมันไม่นมเท่าฮอร์ลิคค่ะ ส่วนรสชาติลูกสนตอบไม่ได้ค่ะ เพราะไม่ได้กินฮอร์ลิคนานมากแล้ว แหะแหะ เลยเทียบกันไม่ได้ แต่อร่อยจริงๆนะคะ อยากให้ลองกันค่ะ  น้องบัว...เมื่อไหร่จะสมัครล็อคอินจ๊ะ จะได้เอาขนมมาให้พี่ดูบ้าง ฮิฮิ ขอบคุณสำหรับคำชมด้วยจ้า พี่ถั่วงอกน้อย...ถ้าชอบใจก็ลองเอาไปทำดูนะคะ ลูกสนเคยดูรายการมาร์ธา เธอบอกว่านี่เป็นขนมที่ทำง่ายที่สุด ลูกสนก็เห็นด้วยค่ะ แต่ต้องแช่เย็นนานหน่อยเท่านั้นเอง พี่bangkok dream...วิธีเอียงแก้วดูน่าสนใจดีเหมือนกันนะคะ แต่ลูกสนยังไม่รู้จะเอียงในตู้เย็นที่บ้านได้ยังไงนี่สิคะ ฮ่าฮ่า ของเยอะจริงๆค่ะ อัดแน่นไปหมดเลย ถ้าไม่มีเครื่องปั่น ลูกสนเคยเอาราสป์แบร์รี่แช่แข็งออกมาวางให้หายแข็งค่ะ แล้วเอาที่บดมันฝรั่งที่เป็นรูๆบดลงไปเลย ออกแรงหน่อยนึง แต่ก็ออกมาใช้ได้เลยค่ะ โดย: ลูกสน
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:14:42:10 น.ข้าวเคยกินครั้งนึงตอนไปงานแต่งงานค่ะ เป็นแบบใส่แก้วไวน์ แล้วกก็เอียงๆแต่จำไม่ได้แล้วว่าอร่อยรึเปล่า
พี่ลูกสนบอกว่าเนื้อขนมนุ่มมากๆก็นึกยังไม่ออกว่านุ่มยังไง สงสัยต้องลองทำซะแล้วค่ะ โดย: ka-o-jung
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:14:45:37 น.มาทานของลูกสนเหมือนกัน.... พี่กำลังทำอยู่หมือนกันเลย....
ตอนนี้ใกล้เสร็จแล้วด้วยล่ะ....ใจตรงกันจังเลยนะจ๊ะ โดย: Pastel pied
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:15:09:43 น.บอกตามตรงว่าไม่เคยทานเลย เลยไม่รู้ว่ารสชาติเป็นไง ไว้ลองทำให้คนที่บ้านลองดีก่า
 โดย: gadeja
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:16:33:54 น.ตาโตจ๊ะ น่ากินมากๆๆ เลยจ๊ะ พี่ก็ไม่เคยกินเลยค่ะ แหม ใช้ฟู๊ด อีกแล้วนะ 555555 มาแซว
โดย: ปุ๋ม (pummy-beauty) IP: 114.128.27.161 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:16:39:39 น.
อืม...น่าทานจริงๆค่ะ
มีคนบอกว่าพานาคอตต้าของลูกสนน่าทานมาก ให้รีบเข้ามาดู เห็นแล้วไม่ผิดหวังเลย โดย: dailydelicious
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:17:31:02 น.สวัสดีค่ะ
โอ้ววววว..... น่าทานที่สุด มืออาชีพมาก ๆค่ะ ขอadd blogg นะค่ะ โดย: girlroom13
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:19:02:47 น.น่ากินมากกกกก พี่ก็ชอบจ้า ยิ่งกินกับผลไม้นะ อร่อยลืมอ้วนเลย แต่กินบ่อยๆไม่ได้ จะกลายเป็นช้างเอา
 โดย: Febie
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:19:38:21 น.อิอิ..หม้อด้ามยาว (นึกไปถึงอย่างอื่นเสียนี่)
ขนมของน้องตาโต น่ารับประทานทุกอย่างค่ะ ไม่น่าเชื่อว่าคนทำตัวเล็กนิดเดียว โดย: Daytime Lantern
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:19:55:51 น.พี่ยังไม่ได้ทำบล๊อกในบล๊อกแก๊งเลยจ้า มีแต่ที่นี่ค่ะ //www.bake-aholic.blogspot.com/ นาน ๆ อัพบล๊อกทีอ่ะ
half-half มีขายนะคะน้องตาโต แต่ก่อนเป็นของเนสท์เล่ เดี๋ยวนี้เปลี่ยนชื่อเป็น Magnolia แล้วค่ะ แต่ซื้อ full fat cream มาผสมเองแบบนี้ดีกว่าจ๊ะ โดย: ก้อย (bake-aholic
) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:20:18:49 น.พี่ลูกสนขา....++
ดูน่านุ่มละมุนลิ้นมากเลยค่ะ อยากทำมั่งเลยค่ะ ถ้าวันไหนลงมือทำ ขอสูตรพี่ลูกสนเลยล่ะกันนะคะ โดย: cinnamorolltart
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:20:20:12 น.กี๊ซซ พี่ตาโต
อยากกิน>< รสของซอสราสเบอร์รี่คงตัดกะตัวขนมน่าดู ช่วงนี้โปโป้ขี้เกียจไม่ได้ทำเลย มาแย่งเค้ากินอย่างเดียว อิอิ^^ ไว้จะแอบลองทำมั่งนะคะสูตรนี้ โดย: Limegirl
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:20:45:45 น.สวัสดีค่ะ น้องลูกสน ดีใจจังเลยค่ะ ที่เข้าไปชมบล็อคพี่ แถมเม้นท์เป็นคนแรกด้วย ที่ดีใจ เพราะพี่แอบเข้ามาดูบล็อคของน้องมานานแล้วค่ะ แถมแอบทำตามไปหลายอย่างแล้วด้วยค่ะ เช่น บาน้อฟฟี่พายเป็นต้น ต่อไปก็ขอเป็นแขกประจำต่อไปนะคะ
 โดย: stoppim
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:20:52:23 น.น้องตาโต หนูขยันทำขนมน่ากินๆทั้งน้านเลยอ่ะ .......พี่ทำการบ้านส่งไม่ทันแล้วค่ะ ...5555
 โดย: dew_monamoji
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:21:10:10 น.panacotta พี่หมวยคิดจะทำนานแล้วค่ะ ไม่ได้ลงมือซักที ลูกสนกรีดฝักวนิลาให้ดูอย่างนี้ ดีเลยค่ะ พี่หมวยจะได้ใช้เป็น
โดย: วินนี่ย์หมีพูห์
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:21:34:11 น.น้องข้าว...แบบเอียงๆนี่ท่าจะฮิตเหมือนกันเนอะ พี่อยากลองทำมั่งจัง แต่บ้านพี่ไม่มีแก้วไวน์สวยๆ ถ้าได้ทำแล้วจะเอามาให้ดูนะจ๊ะ
พี่เกด...ตาโตรอหม่ำๆของพี่เกดอยู่นะคะ ต้องออกมาสวยมากแน่เลย เหมือนคนทำเลย คุณเกด...ลองทำดูค่ะ ลูกสนว่าถ้าไม่ได้แพ้นมนี่ น่าจะชอบกันนะคะ ทำแล้วสามารถแช่เย็นเก็บไว้ได้ 2 วันค่ะ ถ้านานกว่านั้นอาจจะไม่หอมเท่าวันแรกๆแล้ว เพราะว่าพวกครีมหรือนมนี่เค้าจะดูดกลิ่นของอย่างอื่นในตู้เย็นหมดค่ะ พี่ปุ๋ม...แหม ก็มีเครื่องมือทุ่นแรง จะปล่อยไว้เฉยๆได้ยังไงคะ ตาโตใช้คุ้มเลยนะเครื่องนี้ รู้สึกว่าใช้ทุกอาทิตย์เลย ฮิฮิ ปั่นเป็นระวิงเลย พี่ปุ๊ก...ใครไปกระซิบพี่ปุ๊กน้อ อ๋อ เมื่ออาทิตย์ก่อนลูกสนโทรไปจองหนังสือ Tartine ที่คิโนะแล้วค่ะพี่ปุ๊ก เดี๋ยวต้องรีบไปเอาแล้ว ไม่งั้นหมดเขตจอง จะอดเอา แหะแหะ ขอบคุณพี่ปุ๊กที่แนะนำด้วยนะคะ พี่หนู...มาชิมด้วยกันเลยค่ะ ถ้าว่างๆลองทำกินดูนะคะ ง่ายและอร่อยค่ะ คุณgirlroom13...ขอบคุณสำหรับคำชมมากเลยค่ะ ลูกสนมือสมัครเล่นเองค่ะ แต่ก็อยากจะอาชีพกับเค้าเหมือนกัน ต้องฝึกอีกมากค่ะ แหะแหะ คุณแฮม...อ้าปากกว้างไประวังแมลงวันบินเข้าปากนะค๊า พี่ตา...ตาโตชอบขนมที่มีผลไม้มากเลยค่ะ ทำอะไรก็พยายามจะเอาผลไม้มาใส่ หรือไม่ก็เอาซอสมาคู่ อร่อยดีนะคะ เอามาเสริมรสชาติกัน หวานๆเปรี้ยวๆ กินแล้วไม่เลี่ยนดีค่ะ แต่ถ้ามากไปก็คงไม่ไหวเหมือนกัน พี่อร...ดีใจจังค่ะพี่อรมาเยี่ยมกัน ตาโตทำขนมแบบนี้เพราะว่าเดือนก่อนไปกินร้านพาสต้าแบบญี่ปุ่นมา แล้วสั่งแพนนาคอตต้านี่ล่ะค่ะ ออกสไตล์ญี่ปุ่นนะคะ เนื้อขนมเนียน รู้สึกว่าน่าจะใส่อะไรที่เป็นเต้าหู้ลงไปด้วย อร่อยเชียวค่ะ เลยมาทำกินดูบ้าง คิดๆเหมือนกันว่าถ้าลองใส่น้ำเต้าหู้ลงไปแทนนมน่าจะออกมาคล้ายๆที่ร้านนั้นทำ ฮิฮิ ถ้าได้ผลยังไงจะเล่าให้พี่อรฟังนะคะ พี่ก้อย...อ๋อ ครีมยี่ห้อนั้น วันก่อนไปท๊อปส์มา ลูกสนไม่แน่ใจว่าเห็นรึเปล่าค่ะ มัวแต่มองหาโฟร์โมสต์ ฮิฮิ ว่าจะเอาไปทำขนมแบบที่ไม่ต้องการกลิ่นครีมมาก ลูกสนเซฟบล็อคพี่ก้อยไว้แล้ว เดี๋ยวจะไปเยี่ยมนะคะ น้องไนล์...ลองเลยจ้า พี่ว่าทำขนมพวกนี้มันน่ารักตรงที่เป็นแบบ individual serving กินสะดวกดีจ๊ะ ตอนนี้พี่ชอบขนมชิ้นเล็กๆมากเลย ฮิฮิ น้องโปโป้...มิน่าล่ะ หายไปเลย ที่แท้ไม่ค่อยได้ทำขนมนี่เอง เมื่อไหร่ติดเตาแล้วพี่จะรอหม่ำนะคะ พี่stoppim...ยินดีที่ได้รู้จักนะคะ ดีใจที่ได้คุยกับเพื่อนใหม่ค่ะ ฮิฮิ วันหลังแวะมาทักทายกันอีกนะคะ สูตรบานอฟฟี่อันนั้นลูกสนก็ทำบ่อยค่ะ แต่ลดน้ำตาลด้วย แต่ละคนชิมแล้วบางทีก็บอกอร่อยแล้ว หวานดีแล้ว แต่บางคนก็บอกหวานไปหน่อย เอาใจไม่ถูกเลยค่ะ ฮ่าฮ่า เลยต้องให้คนทำไปลดน้ำตาลเอาเอง แต่ละครอบครัวก็ชอบหวานน้อยต่างกันเนอะ พี่ดิว...ดองไว้ก่อนก็ได้ค่ะ ตาโตเองก็อยากทำขนมอีกเยอะแยะเลย ในหนังสือนี่มีหลายสูตร ทำไปตลอดชีวิตจะทันทุกสูตรเปล่าก็ไม่รู้ แหะแหะ แต่ถ้าได้ทำแล้วบอกกันบ้างนะคะว่าเป็นยังไง พี่หมวย...ครั้งแรกที่ได้กรีดวานิลลาลูกสนงงเหมือนกันค่ะ ว่าทำไง เงอะๆงะๆจนกรีดได้ พอเห็นเม็ดเยอะๆแล้วยิ่งงงใหญ่ จะเอาออกมายังไงได้หมดหว่า เลยต้มฝักลงไปด้วยเลย ฮิฮิ แต่ถึงต้มแล้วยังไงก็ยังออกไม่หมด ก็เก็บไว้ใช้คราวหลังไปเลยค่ะ โดย: ลูกสน
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:03:53 น.ว้าย ๆ ทำไมน่าทานและสวยอย่างนี้....
น้องลูกสนเก่งจังเรื่องพลิกแพลงสูตรเนี่ย พี่เป็นโรคกลัวไม่กล้าเปลี่ยน...สูตรบางอย่างที่น่าสนใจ แต่ไม่มีส่วนผสมก็เลยอดทำเลย.. สูตรนี้พี่ต้องขอไปลองทำบ้างแล้ว.... ป.ล. รู้จักน้องลูกสนมานาน เพิ่งรู้เมื่อเร็ว ๆ นี้ว่าเป็นคนเดียวกับน้องตาโต เจ้าของสูตร มาสคาโปนดัดแปลง (ชื่อก้อง) ที่พี่ใช้ทำทีระมิสุบ่อย ๆ โดย: Tristy
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:15:41 น.น่ากินจังเลยค่ะ น้องลูกสน
ดูเนื้อนุ่มละลายในปากได้เลยล่ะ กินกับคูลีย์เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ น่าอร่อยมาก ๆ... พี่นางฟ้าก็มีสูตรทำขนมนี้อยู่เหมือนกัน แต่บอกตามตรงยังไม่เคยทำกินเลยสักครั้งเดียว สงสัยต้องลองทำกินดูบ้างแล้ว เรื่องไลท์ฟรุตเคก พี่ว่าคงจะทั้งสีอ่อนด้วยไขมันต่ำด้วยน่ะค่ะ แต่บ้านพี่กินกันทีละเยอะ ๆ ทั้งชาลีทั้งพี่นางฟ้าตอนนี้ไม่ไลท์แล้วล่ะค่ะ... โดย: นางฟ้าของชาลี
วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:22:56:55 น.ไปทำบุญที่วัดขุนสมุทรจีนมา เอาบุญมาฝากจ๊ะน้องลูกสน
น่าหม่ำจังเลยจ๊ะ ใช้วนิลาฝักซะด้วยนะเนี่ย  โดย: eeh (คิตตี้น้อยสีชมพู
) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:23:13:07 น.น่ากินมาก ม๊ากค่ะ
เข้ามาแอบหยิบสูตร เค้กกล้วยหอม ไปลองทำนะค่ะ แล้วจะมาส่งการบ้านนะค่ะ เพิ่งหัดทำจำพวกเบเกอรี่ครั้งแรกค่ะ ฝากเนื้อฝากตัว และหัวใจ ไว้ที่บล็อคคุณลูกสนด้วยคนน๊าค่ะ โดย: pooqatar
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:0:57:53 น.เลิศมากกกกกกจ้าน้องตาโต วันหลังต้องมีส่งการบ้านอีกแว้วววว แต่ตอนนี้พี่อยากชิมของน้องตาโตก่อนได้มิ อิอิ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:8:41:48 น.ไม่เคยกิน อยากกินเหมือนกันคะ เห็นเค้าว่าอร่อยนัก หลายคนในบล๊อกก็ขยันทำขนมนี่เหมือนกัน โอ๋ไม่มีโอกาสซะที กลัวว่าทำแล้วจะอร่อย ขยายรอบเอว
โดย: Azizan
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:10:41:00 น.อยากจะกรี๊ด ดังๆ แบบว่าน่ากินมากๆอ่ะ อยากลองทำจัง แต่ขี้เกียจบวกกะช่วงนี้อ้วนอย่างแรง กินแล้วนอนๆๆๆ ฮ่าๆ แย่จริง เอางี้ดีกว่า ลูกสนเอามาให้โยชิมดีกว่าเน๊อะๆๆๆ
โดย: FreakGirL
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:11:20:46 น.มีเหลือมาให้ผึ้งชิมอ่ะป่าวเนี่ย
น่าหม่ำสุดๆเลยเจ้าค่ะ แต่ถ้าไม่มีฝักวนิลลาแล้วใช้กลิ่นหรือผงวนิลลาแทนเนี่ย มันจะได้มั้ยหนอ โดย: ผึ้ง IP: 61.19.59.3 วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:11:31:58 น.
พี่ฉวี...บางครั้งลูกสนเองก็งงๆเหมือนกันค่ะ ว่าควรจะใช้ชื่อล็อคอินหรือชื่อเล่นแทน แต่คนที่เข้ามาบล็อคบ่อยๆก็จะรู้นะคะว่าลูกสนกับตาโตคือคนเดียวกัน ฮิฮิ พวกส่วนผสมที่ลูกสนปรับสูตรก็เพราะว่าชอบลองค่ะ คือมั่นใจว่าตัวต้นสูตรดีอยู่แล้ว แต่เราลองมาทำให้นุ่มขึ้น หอมขึ้น หวานน้อยลง อะไรแบบนี้ค่ะ ปรับนู่นนี่ไปเรื่อย หรืออย่างสูตรทีรามิสุ ลูกสนใช้ชีสปลอมก็เพราะว่ามาสคาร์โปเน่ที่ขายในไทยราคาสูงเหมือนกันค่ะ พอเจอวิธีผสมเองก็เลยถูกใจ ออกมาอร่อยดีด้วยค่ะ มาถึงตอนนี้ก็ยังไม่เคยซื้อมาสคาร์โปเน่มาใช้เลย
พี่นางฟ้า...ลองทำดูนะคะ ถึงจะเป็นขนมที่รสชาติหอมมันจากครีมและนม แต่ทำชิมดูซักครั้งก็คงไม่ทำให้อ้วนเท่าไหร่หรอกเนอะ ถ้าติดใจค่อยไปปรับให้เป็นแบบไลท์ดูค่ะ ฮิฮิ ลูกสนว่าจะลองเอาน้ำเต้าหู้แทนนม ไม่รู้จะออกมาเป็นยังไง แม่เฮือน...ขอบคุณสำหรับคำชมมากๆเลยเจ้า พี่อิ๊...ลูกสนไปเยี่ยมที่บล็อคแล้วนะคะ พี่แพท...ถ้าพี่แพททำก็คงน่ากินเหมือนกันค่ะ พี่แพทแต่งจานสวย ทำขนมเก่ง น่าอร่อยทั้งนั้นเลย คุณpooqatar ...รอดูผลงานนะคะ ถ้ามีปัญหาอะไรถามได้ค่ะ อยากให้ทุกคนทำขนมออกมาอร่อยค่ะ พี่อิน...ให้ชิมนิดเดียวก่อนดีกว่า คิกคิก ให้พี่อินติดใจจนต้องไปทำต่อเอง คุณโอ๋...ทำน้อยๆก่อนสิคะ เวลาลูกสนทำขนมก็จะหารครึ่งจากต้นสูตรแทบทุกครั้งเลยค่ะ เพราะที่บ้านอยู่กันสี่คนเอง ถ้าทำมากๆก็แจกคนอื่นด้วยค่ะ ช่วยกันชิมช่วยกันแนะนำ บางทีเค้าติดใจอยากกินอีกก็มีค่ะ คุณโย...อ้วนแล้วก็ยิ่งต้องลุกขึ้นมาทำเลยค่ะ ฮิฮิ ทำขนมก็ได้ขยับตัว ออกกำลังเหมือนกันนะ น้องผึ้ง...ใช้กลิ่นวานิลลาแทนได้ค่ะ พี่เขียนไว้ในสูตรแล้ว จริงๆสูตรนี้ไม่ได้ใส่ไข่ เลยไม่ต้องซีเรียสเรื่องกลิ่นมากซักเท่าไหร่ ถ้าอยากได้กลิ่นผลไม้ก็ใส่พวกกลิ่นส้มแทนก็ได้นะคะ หรือจะขูดผิวส้มผิวมะนาวลงไปต้มกับนม แล้วก็กรองออกทีหลัง น่าจะหอมมากเหมือนกันค่ะ โดย: ลูกสน
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:13:27:58 น.ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะคะ
มีกำลังใจขึ้นอีกตั้งเป็นกองแน่ะ รับรองว่าจะพยายามทำไข่ขาวให้ตั้งยอดให้ได้เลยค่ะ โดย: wiyada_susi
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:17:22:51 น.หวัดดีค่ะลูกสน ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมและยังจำกันได้นะค่ะ ช่วงหลังๆ ลินเองก็ยุ่งมากๆ เช่นกันไม่ค่อยได้แวะมาเลย แต่ก็ยังจำได้เสมอนะค่ะ
มาทีไรไม่เคยผิดหวังสักที มีขอน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ เรื่องไปทะเลเมื่อก่อนลินกลัวดำมากกก (จริงๆก็ดำอยู่แหล่ะ แต่ไม่อยากดำไปกว่านี้) แต่พอมาอยู่เมกาฝรั่งชอบผิวเรามากกกกกกกกก... มันเลยกลายเป็นว่าภูมิใจแทน กร๊ากกก แต่ในใจลึกก็ยังไม่อยากดำอยู่ดี 555+++ โดย: BeamerFamily
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:19:46:43 น.น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ น้ำลายไหลมุดปาก ซู๊ด
 โดย: อุ้ม (vigannda
) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:20:03:39 น.หุ้ยๆๆๆๆ
ทำไมพึ่งมาเห็นเนี่ย น่าทานมากเลยน้องลูกสน เห็นเม็ดวนิลลาในเนื้อขนมด้วย ท่าทางจะหอมน่าดูเชียว โดย: เถ้าแก่น้อย (bb_bon
) วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:20:59:10 น.แอบเอาการบ้านมาส่งนะค่ะ
แต่ทำเฉพาะตัวเค้กนะค่ะ เฉพาะตัวเค้กก็อร่อยแว้ว........  ถ้าจะแอบไปให้กำลังใจกันตามไปที่ link นี้นะ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=duangper&month=08-2008&date=28&group=4&gblog=13 พอดียังไม่ได้ add เป็นหน้าหลักนะจ้ะ โดย: pooqatar
วันที่: 28 สิงหาคม 2551 เวลา:23:21:16 น.น่าทานมากๆเลยค่ะ วันนี้แอบลองทำดูบ้างแต่ว่าฝักวนิลาที่ซื้อมาทำแล้วไม่ค่อยหอมเลยค่ะ เห็นเค้าว่าใช้ฝักวนิลาทำแล้วจะหอมไปทั้งบ้าน สงสัยว่าจะไม่ค่อยดีมั้งคะดูไม่เป็นอ่ะค่ะ แต่ว่ายังไม่ได้ลองทานเลยว่าจะเป็นงัยบ้างหมู่หรือจ่า ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรน่าทานน่าทานแบบนี้
โดย: zombie IP: 58.8.93.139 วันที่: 5 กันยายน 2551 เวลา:18:15:46 น.
จะมารายงานว่า ลองเอาสูตรนี้ไปทำแล้วล่ะค่ะ
อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ตอนแรกว่าจะถ่ายรูปมาส่ง แต่ปรากฎว่ารูมเมทโซ้ยเกลี้ยงตั้งแต่ยังไ่ม่ได้ถ่ายรูปเลย แฮ่ๆ ที่ทำเมื่อวาน ใส่เจลาติน1ช้อนครึ่งค่ะ เพราะชอบให้มันเด้งๆหน่อย ออกมากำลังดีเลย เพื่อนๆชมว่าทำอร่อยกว่าร้านเบเกอรี่แถวนี้อีก ต้องขอบคุณพี่ลูกสนมากนะคะสำหรับสูตร ของหวานมื้อเย็นวันนี้ยกเครดิตให้พี่ลูกสนเต็มๆเลยค่ะ ^^ โดย: CheeZii IP: 138.74.194.173 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:35:18 น.
ปลื้มน้องลูกสนค่ะ ขอบคุณสำหรับขนมทุกๆสูตรนะคะ
โดย: แม่กันดั้ม IP: 203.155.226.99 วันที่: 9 มกราคม 2553 เวลา:11:26:42 น.
สูตร Panna Cotta ของคุณลูกสน
ทำง่ายมากๆ และอร่อย...แต่ละลายเร็วค่ะ ต้องรีบทาน โดย: จอย IP: 118.173.25.116 วันที่: 28 เมษายน 2563 เวลา:13:58:55 น.
|
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 119 คน [