Bloggang.com : ลูกสน - คุกกี้ซินนามอน

คุกกี้ซินนามอน

ลองมาทำคุกกี้ชื่อแปลกๆดูนะคะ ลูกสนทำสูตรนี้มาหลายครั้งแล้ว อร่อยถูกใจคนที่บ้านค่ะ ตอนแรกลูกสนอ่านชื่อแล้วก็งงเหมือนกัน ว่าเจ้านี่มันคือคุกกี้อะไร ชื่อคล้ายๆช็อคโกแลตบาร์ที่ลูกสนชอบเลย แต่ว่าพออ่านสูตรก็รู้ค่ะ ว่าที่จริงแล้วมันคือคุกกี้ซินนามอนดีๆนี่เอง กลิ่นชวนน้ำลายสอมากเลยค่ะ อยากจับมาหม่ำตั้งแต่ยังไม่เข้าเตาอบเลยค่ะ

เอิ๊กเอิ๊ก พออบเสร็จนี่ ลูกสนหยิบเข้าปากเพลินเลยค่ะ คุกกี้ 3 ชิ้นเข้าไปในปากไม่รู้ตัวเลย ฮิฮิ สูตรนี้หม่าม๊าชอบมากค่ะ มาดูกันดีกว่านะคะ ว่าทำยังไง

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 3/4 ถ้วย
2. น้ำตาลทราย(1) 1 1/2 ถ้วย
3. เนย 1/2 ถ้วย
4. Shortening 1/2 ถ้วย
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ครีมออฟทาร์ทาร์ 2 ช้อนชา
8. เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
9. กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
10. น้ำตาล(2) 5 ช้อนโต๊ะ
11. ผงซินนามอน 5 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ตีเนย Shortening และน้ำตาลให้เข้ากันจนเป็นครีม จากนั้นเติมไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไป ผสมให้เข้ากัน

2. เติมเกลือ ครีมออฟทาร์ทาร์ เบคกิ้งโซดาและแป้งลงไปแล้วใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน เวลาใส่แป้งให้แบ่งใส่ทีละน้อยนะคะ จะได้ผสมง่ายขึ้นค่ะ ส่วนผสมที่ได้จะหนืดนิดหน่อย สามารถปั้นเป็นก้อนได้ง่ายค่ะ

3. ผสมน้ำตาลส่วนที่ 2 เข้ากับผงซินนามอนให้เข้ากันค่ะ เราจะเอาไว้ชุบคุกกี้โดว์ที่เตรียมไว้

4. แบ่งคุกกี้โดว์ออกมาปั้นให้เป็นก้อนๆ จากนั้นนำลงไปคลุกในน้ำตาลซินนามอนที่เตรียมไว้ แล้ววางลงบนถาดอบคุกกี้ที่รองกระดาษไขค่ะ นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาC เป็นเวลา 8 นาที อย่าลืมอุ่นเตาอบไว้ก่อนด้วยนะคะ พออบเสร็จให้รีบเอาออกมาวางบนตะแกรงเลยค่ะ ใครอยากทานร้อนๆก็หยิบได้เลยค่ะ

หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ สีเข้มไปหน่อย แต่อร่อยถูกใจค่ะ ลูกสนชอบทานตอนร้อนๆค่ะ คุกกี้จะหอมโดนใจแล้วก็นุ่มมากๆเลยค่ะ

ให้ดูเนื้อคุกกี้ค่ะ ขาวเชียว เนื้อคุกกี้จะไม่เหมือนคุกกี้นุ่ม
ที่เราทานกันทั่วไปค่ะ บอกไม่ถูกเหมือนกันว่าเหมือนอะไร
อยากรู้ต้องลองทำดูนะคะ

Create Date : 15 สิงหาคม 2549
Last Update : 29 ตุลาคม 2551 22:27:10 น.
Counter : 5284 Pageviews.

18 comments

น่าสนจังเลยค่ะ คงหอมหวานกรอบ อร่อยเหาะไปเลยนะค่ะ

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:3:39:22 น.

น่าทานมากค่ะ

ขออนุญาตแอดบล็อกคุณลูกสนด้วยนะคะ

โดย: ส้มกลมกลิ้ง IP: 203.188.27.116 วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:12:43:04 น.

จขบ. ทำเก่งจังค่ะ แต่เจ๊ดูครั้งแรกแล้วนึกว่าเห็ดค่ะ หน้าตาเหมือนเห็ดหอมที่ญี่ปุ่นเลย .. อ่ะ

โดย: เจ๊ว่าแล้ว

วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:18:09:38 น.

ดีจ้าน้องลูกสน คิดถึงเหมือนกันจ้า คุกกี้น่าหม่ำจังเลย แปลกดีด้วย อิอิ ตอนแรกนึกว่าคลุกผงโกโก้ซะอีก

โดย: แก้ม IP: 82.56.162.124 วันที่: 19 สิงหาคม 2549 เวลา:18:59:48 น.

เข้ามาเยี่ยมบล๊อกใหม่ อิอิ

ตาโตจ๋า คุกกี้น่ากินมากๆ รีเควสได้มั๊ยเนี่ย

โดย: มาแจมแมน (มาแจมแมน

) วันที่: 20 สิงหาคม 2549 เวลา:22:53:32 น.

คุณแม่น้องKevin and Jasmin คุกกี้อร่อยมากค่ะ นุ่มๆ ไม่กรอบเลยค่ะ เป็นคุกกี้ที่ลูกสนชอบมากที่สุดค่ะ ^_^

คุณส้มกลมกลิ้ง ขอบคุณสำหรับคำชมมากๆเลยนะคะ :)

คุณเจ๊ว่าแล้ว ^^ อ่านคอมเมนต์ของคุณเจ๊แล้วยิ้มออกเลยค่ะ ฮิฮิ ท่าทางคุณเจ๊จะเป็นคนอารมณ์ดีนะคะ

พี่แก้ม พอดีตอนที่ทำเผลอทำซินนามอนหกลงไปมากไปหน่อยอ่ะค่ะ แหะแหะ ^^" ที่จริงสีมันจะอ่อนกว่านี้ค่ะ แต่ก็ดีนะคะ ใกล้กลิ่นซินนามอนเต็มที่เลย ห๊อมหอมค่ะ

พี่แฮม :P ไม่ได้ค่ะ ไม่ให้รีเควส ตาโตไม่อยากติดหนี้พี่แฮมมากไปกว่านี้อีกแล้ว T-T

โดย: ลูกสน

วันที่: 21 สิงหาคม 2549 เวลา:18:29:24 น.

ว่าแล้วต้องลองดูบ้างแล้วว่าเนื้อคุ๊กกี้เหมือนอะไร