♥。 เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัท 。♥






เอาสูตรเค้กอมตะนิรันดร์กาลมาฝากค่ะ เค้กที่ว่าก็คือเค้กกล้วยหอมนั่นเอง เวลานึกอะไรไม่ออกรู้สึกคันไม้คันมืออยากอบขนมเหลือเกิน เจ้าเค้กกล้วยหอมมักเป็นตัวเลือกแรก ๆ เสมอ เพราะว่าเป็นเค้กที่ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัว วัตถุดิบมีไม่มาก และที่สำคัญมักไม่ทำให้เราผิดหวังทุกครั้งที่ได้ทำ

สูตรเค้กกล้วยหอมวันนี้เป็นอีกสูตรหนึ่งที่โดนใจมาก ๆ ค่ะ เพราะนุ่มมากกกก เราเพิ่มความพิเศษด้วยการใส่ถั่ววอลนัทลงไปด้วย จะได้มีรสสัมผัสกรุบกรอบเวลาเคี้ยวเพิ่มขึ้นมา หากใครชอบถั่วชนิดอื่นก็เปลี่ยนใส่แทนลงไปได้ตามสะดวกเลยนะคะ มาลงมือทำไปด้วยกันเลยค่ะ







ส่วนผสม


แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 2 ชช
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช
เกลือ 1/4 ชช
น้ำตาลทราย 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนย 120 กรัม
บัทเทอร์มิลค์ 70 กรัม
กล้วยบด 250 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ชช


















เริ่มต้นด้วยการวอร์มเตาที่ 160 องศา นะคะ นำถั่วเข้าไปอบให้หอมก่อนหนึ่งรอบ แล้วเอาออกมาผึ่งให้เย็น หักให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
เตรียมพิมพ์อบโดยทาเนยที่พิมพ์ให้ทั่ว แล้วโรยถั่วที่เย็นแล้วลงไป พักไว้ค่ะ




















เค้กสูตรนี้เป็นการแยกตีไข่แดงและไข่ขาวนะคะ เริ่มต้นด้วยการร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดาและเกลือ
บดกล้วยหอมผสมกับบัทเทอร์มิลค์และกลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันดี
นำเนยที่อ่อนตัวแล้วที่กับน้ำตาลทราย 100 กรัม ให้ขาวฟูขึ้นมา ทยอยใส่ไข่แดงทีละฟอง ตีผสมจนเนียนเข้ากันดี
ใส่ส่วนแป้งที่ร่อนแล้วสลับกับส่วนกล้วยแล้วจบที่ส่วนแป้ง ผสมให้เข้ากันค่ะ


















ต่อมามาทำส่วนของไข่ขาว นำน้ำตาลทรายที่เหลือมาตีด้วยหัวตีตะกร้อให้สามารถตั้งยอดได้ ข้อสำคัญของขั้นตอนนี้คือโถและหัวที่ตีต้องไม่มีส่วนไขมันนะคะมิเช่นนั้นจะตีไม่ขึ้น เวลาแยกไข่ก็เช่นกันต้องระวังไม่ให้มีไข่แดงแตกปนมาเด็ดขาดค่ะ
เมื่อตีจนได้ที่แล้วก็นำไปผสมกับส่วนที่ได้ก่อนหน้านี้ ตะล่อมทั้งสองส่วนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน นำใส่พิมพ์ อบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกดี




















ตอนตักใส่พิมพ์นั้นให้เหลือขอบพิมพ์ไว้ประมาณ 1 เซ็นฯ ตอนอบเค้กจะฟูขึ้นมาเสมอขอบ พอเอาออกมาจากเตาจะหดลงมาเล็กน้อย พักไว้ในพิมพ์ประมาณ 5 นาที แล้วคว่ำออกผึ่งให้เย็นบนตะแกรงค่ะ ขั้นตอนการเตรียมพิมพ์ต้องทาเนยให้ทั่วถึงขนมก็จะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดายเป็นลายสวยนะคะ

















เค้กกล้วยหอมของชอบสำหรับทุกคนในวันแห่งความรักที่กำลังจะมาถึง พร้อมเสริ์ฟค่ะ . . . ♥♥♥







Create Date : 13 กุมภาพันธ์ 2558
Last Update : 13 กุมภาพันธ์ 2558 12:40:41 น.
Counter : 3476 Pageviews.

15 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 66 "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน"...พิซซ่าเวียดนาม & อกไก่รวนสมุนไพร Sweet_pills
(30 ธ.ค. 2564 12:49:35 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-หัวผักกาดนึ่ง ตะลีกีปัส
(27 ธ.ค. 2564 10:36:00 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #66 : เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน""บะหมี่ตีนเป็ด" ซองขาวเบอร์ 9
(27 ธ.ค. 2564 19:39:47 น.)
[ตะพาบ km. 292] ประทับใจ : แกงเลียง มาช้ายังดีกว่าไม่มา
(21 ธ.ค. 2564 08:45:17 น.)
  
ชอบทานค่ะ เป็นเค้กอมตะนิรันดร์กาลจริง ๆ
ทำเมื่อไหร่ก็หอม กินเมื่อไหร่ก็อร่อย
ขอสองถ้วยนะคะ เรายังไม่มีกล้วยหอมงอม ๆ จ้า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:15:25:39 น.
  
ชอบ version ที่ใส่ walnut ค่ะ แต่ยังไม่เคยทำสูตรที่ใส่บัตเตอร์มิ้ลค์ ต้องลองทำดูซะแล้ว

โดย: ปลาฝอยกุ้งกรอบ วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:18:09 น.
  
น่าทานอีกแล้วค่ะ ท่าทางจะหอมมากด้วย
เก๋ตรงใส่วอลนัทลงไปด้วยนี่แหละค่ะ
กลายเป็นเค้กกล้วยหอมที่ไม่จำเจเลย
ไอเดียดีมากเลยค่ะ
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:2:13:23 น.
  
สวยงามน่ากินค่ะ ใส่วอลนัทด้วยยิ่งอร่อย
เค้กกล้วยหอมเป็นอมตะจริง ๆ นะคะ
โดย: ALDI วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:4:49:04 น.
  
มาแปะใจขอแลกขนมน่ากินๆค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:8:39:09 น.
  
Happy Valentine's Day ค่ะคุณแจง
โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:18:35:18 น.
  
เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัทด้วย อร่อยแน่ๆ
เวลาเคี้ยวคงกรุบกรอบที่สุดเลยนะคะ

โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:10:55 น.
  
เค้กกล้วยหอมใส่วอลนัท ทั้งสวยและน่าทานมากๆค่ะคุณแจง
สตรอเบอรรี่ตกแต่งจาน เป็นรูปหัวใจด้วย น่ารักจังค่ะ

แปะใจให้คุณแจงค่ะ

คุณได้ทำการแปะ ให้กับคุณ ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ เรียบร้อยแล้วนะคะ

คุณเหลือ อีก 4 ดวง สำหรับวันนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:04:18 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ
ปกติก็ชอบเค้กกล้วยหอมแบบใส่ถั่วอยูแล้ว
ใส่วอลนัทแบบนี้ต้องอร่อยแน่นอน
สูตรนี้มีแยกไข่แดงไข่ขาวด้วย
แยกกับไม่แยกเนื้อขนมจะต่างกันอย่างไรคะ

...แปะหัวใจก่อนกลับด้วยค่ะ
โดย: narellan วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:11:29:55 น.
  
น่ากินมากที่สุดคราบ เดี๋ยวต้องลองทำเค้กกล้วยหอมสูตรแยกไข่แดงไข่ขาวหน่อยซะแร๊วววว
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:17:06:04 น.
  
ชอบกินเค้กกล้วยหอมมาก แต่ไม่เคยทำเลย
ไว้มีเครื่องไม้เครื่องมือครบจะลองทำ

ขอบคุณนะคะ
โดย: Kluaytub วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:3:35:43 น.
  
เค๊กกล้วยหอมของโปรดเลยครับ โอ้โห บ้านนี้สูตรไม่ธรรมดาจริงๆ
กลิ่นนี่เตะจมูก ทะลุจอเลยทีเดียว อยากกินมากเลยครับ

新正如意 新年发财 ซินเจียยู่อี่ ซินนี้ฮวดไช้
สุขสันต์วันตรุษจีน Happy Chinese New Year 2015
มั่งมีศรีสุข เฮง เฮง ตลอดปี 2558 นะครับ

ว่างๆแวะไปเที่ยวพม่าด้วยกันครับ ถือเป็นการย่อยในตัว อิอิ
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:20:40:51 น.
  
น่าทานสุดๆเลยค่ะ ชอบพิมพ์แบบนี้จัง รีไซเคิ่ลได้ตลอด
มีวางวอลนัทไว้ด้านใต้
แล้ว เสิร์ฟแบบ up side down เก๋ไก๋ๆ สวยงามสุดๆเลยค่ะ

โดย: anigia วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:23:44:28 น.
  
คนบ้านนี้หายไปไหนน้อ...
โดย: Ariawah Auddy วันที่: 11 มีนาคม 2558 เวลา:17:25:08 น.
  
น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 3 กันยายน 2562 เวลา:11:58:52 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Sweetonhomemade.BlogGang.com

ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 90 คน [?]