Food For Fun :: Hot Wok Return # 63 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน"...สปาเก็ตตี้ผัดแหนม









Food For Fun : Hot Wok Return # 63 ประจำเดือนกันยายน 64 "เมนูเดียว...อิ่มทั้งบ้าน" 
โจทย์โดยป้าอิ๋ว (Sai Eeuu) เมนูที่ 3 เป็นอาหารจานเส้นได้ไอเดียจากบ้านน้องสาวค่ะ
เมนูนี้ทำง่ายโดยใช้เพสโต้ซอสสำเร็จรูปหรือทำเองล่วงหน้าใส่ขวดโหลแช่เย็นเก็บไว้ก็ได้
ก่อนรับประทานเพียงลวกเส้นสปาเก็ตตี้แล้วผัดกับส่วนผสมอื่นอีกเล็กน้อย
ก็จะได้อาหารจานเส้นกระทะใหญ่ที่อิ่มอร่อยได้แล้วค่ะ






สปาเก็ตตี้ผัดแหนม










ส่วนประกอบ
ซอสเพสโต้ (Pesto Sauce)




เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ  50  กรัม
พาร์มีซานชีส  30  กรัม
น้ำมันมะกอก  125  มิลลิลิตร
ใบโหระพา  45  กรัม
กระเทียม  3  กลีบ
เกลือ
พริกไทย





ส่วนประกอบ




เส้นสปาเก็ตตี้  200  กรัม
แหนมหมู
ซอสเพสโต้
มะเขือเทศท้อ
พริกขี้หนู
พริกแห้ง
กระเทียม
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันมะกอก
ใบโหระพา










วิธีทำ




1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดที่ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อยประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นสะเด็ดน้ำ
คลุกเคล้าด้วยน้ำมันมะกอก เตรียมไว้




2. สำหรับซอสเพสโต้เลือกทำเองโดยทำใส่ขวดแช่เย็นเก็บไว้จากสูตรเดิมที่เคยทำลงบล็อกไปค่ะ
ใส่น้ำมันมะกอก เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพาร์มีซานชีสลงในโถปั่นตามด้วยกระเทียมและใบโหระพา
ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยจะได้เพสโต้ซอสรสเค็มๆมันๆบวกกลิ่นหอมของโหระพา








2. เลือกใช้ชนิดของแหนมตามชอบ



วันนี้ใช้แหนมหมูผสมหนังนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ หั่นพริกขี้หนูและพริกแห้ง
หั่นมะเขือเทศและเด็ดใบโหระพาเตรียมไว้




3. ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม พริกแห้งและพริกขี้หนูลงไปผัดพอหอม
จากนั้นใส่แหนมลงไปผัดพอสุกใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุกตามลงไป




ตามด้วยซอสเพสโต้และมะเขือเทศ ปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย
ท้ายสุดใส่ใบโหระพา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ชิมรส ปิดไฟ




สปาเก็ตตี้ผัดแหนม อาหารจานเส้นที่ผสมผสมผสานความหอมมันของชีสและกลิ่นโหระพา
แทรกด้วยรสเปรี้ยวๆของมะเขือเทศและแหนมกับความเผ็ดของพริก
ไอเดียจากเมนูบ้านน้องสาวที่นำมาอร่อยต่อในบ้านเรา พร้อมเสิร์ฟค่ะ

























คลิปสปาเก็ตตี้ผัดแหนม ( Spicy Pasta with Fermented Pork) บ้านน้องสาวค่ะ













 

เครดิตโค๊ด : บล็อกคุณป้าเก๋า (ชมพร)
 https://www.piktochart.com
https://canva.com









 








Create Date : 25 กันยายน 2564
Last Update : 25 กันยายน 2564 8:08:42 น.
Counter : 1849 Pageviews.

49 comments

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณหอมกร, คุณkatoy, คุณเริงฤดีนะ, คุณhaiku, คุณtuk-tuk@korat, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณเนินน้ำ, คุณปรศุราม, คุณThe Kop Civil, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณไวน์กับสายน้ำ, คุณกะว่าก๋า, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณlovereason, คุณสองแผ่นดิน, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkae+aoe, คุณmcayenne94, คุณนายแว่นขยันเที่ยว, คุณอุ้มสี, คุณSertPhoto, คุณmariabamboo, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณตะลีกีปัส, คุณ**mp5**, คุณจันทราน็อคเทิร์น, คุณSai Eeuu, คุณกาบริเอล, คุณชีริว, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณnonnoiGiwGiw

  
น่าทานได้มาตรฐานอินเตอร์ค่ะ

โดย: หอมกร วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:8:18:39 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
อิ่มทนไปทั้งวันด้วย
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:8:31:42 น.
  
ดูคลิปเพลินเลยค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:9:27:36 น.
  
น่าทานจุงเบย อิอิ
ทำซอสเพสโต้เองด้วย ฟ้าใสได้แต่จะ ๆ ไม่ได้ทำซักที
มันผิดคอนเซ็ปต์แม่ครัวที่บ้านค่ะ 555
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:9:37:22 น.
  
เด็กเส้นมาแล้ววววววววววว
มาต่อแถวขอรับสปาเก็ตตี้ผัดแหนม 1 จานค่ะ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:10:08:49 น.
  
เมนูฟิวชั่น ..เก๋ไก๋ค่ะพี่โอ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:11:18:51 น.
  
น่าทานอีกแล้วครับ ได้กลิ่นหอมใบโหระพาด้วย หิว ๆ ครับ
โดย: The Kop Civil วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:12:32:31 น.
  
น่ากินอีกแล้วค่ะคุณต๋า เมนูฟิวชั่นแบบนี้ชอบค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:12:33:09 น.
  
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ น่ากินมาก ๆ
โดย: sawkitty วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:14:34:07 น.
  
เห็นวิธีการทำแล้ว น่ากินมาก ๆ ครับ..

ถ่ายภาพแล้วตัดต่อ กระชับดีจังครับคุณต๋า
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:15:51:18 น.
  
ปกติผมจะผัดกับไส้อั่วครับ
ยังไม่เคยลองแหนม
แต่ผมว่าน่าจะอร่อยเลย

ปล. เวลาคุณต๋าทำอาหาร
ผมว่าจุดนั้นก็เป็นสมาธิแล้วนะครับ
ถ้ารักษาจิตให้นิ่งอยู่กับการทำอาหาร
เวลาผมวาดรูป ผมก็รู้สึกจดจ่อต่อเนื่องกับมัน
ถึงแม้จะเป็นเวลาไม่นาน แต่ก็เป็นสมาธิเลยล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:16:56:55 น.
  
สวัสดีครับคุณต๋า

จานนี้สีสันสวยน่ากินครับ
นอกจากภาพถ่ายแล้ว ยังชอบการจัดวางภาพด้วยครับทั้งแบบ 1/3 และ 4/4
ซอสเพสโต้สีแปลกตาดีครับ (ภาพจำว่าเป็นสีแดง)

รู้สึกว่าผมยังไม่ได้เข้ามาขอบคุณสำหรับกำลังใจครั้งล่าสุด ขอบคุณนะครับคุณต๋า ^^ ขอบคุณที่แวะไปพูดคุยด้วยครับ ทงกุเป็นตอนที่จุกที่สุด การรอคอยอะไรสักอย่างมันช่างดูยาวนานครับ


โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 25 กันยายน 2564 เวลา:22:11:24 น.
  

น่ากินมากค่ะ
พี่ชอบแหนม แต่ที่นี่ต้องไปซื้อร้านไทย
นานๆไปที่ เอามาทำข้าวผัดแหนม
โดย: newyorknurse วันที่: 26 กันยายน 2564 เวลา:4:56:38 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 26 กันยายน 2564 เวลา:5:47:43 น.
  
โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 วันที่: 26 กันยายน 2564 เวลา:11:10:24 น.
  
สวัสดีค่ะพี่ต๋า
สปาเก็ตตี้ผัดแหนมไม่เคยกินค่ะ น่าอร่อยมากเลยค่ะ
ซื้อเส้นมาละเดี๋ยวให้แม่จัดตามสูตรพี่ต๋าอีก เย้
ชอบกินแต่แบบเบสิคค่ะ สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ แบบผัดขี้เมาก็ไม่ชอบ แต่แหนมนี่ปกติชอบอยู่แล้ว ยิ่งมีหนังผสมเยอะๆ ด้วยนี่ชอบมากเลยค่ะ จัดๆๆ
ได้ยินเสียงช่องยูทูปรีบไปส่องนึกว่าพี่ต๋าเปิดช่องเอง อิอิ พอกลับมาอ่าน ช่องน้องสาวนี่เองแต่กดติดตามไว้แล้วค่ะ
สปาเก็ตตี้ผัดแหนม มะม่วงหิมพานต์มีแล้ว แต่คือต้องใช้ซอสเพสโต้เหรอคะ นุ่นไม่มีอะ ต้องไปซื้อๆ ต้องอร่อยแน่ๆ เลย
ขอบคุณพี่ต๋าสำหรับสูตรเด็ดค่ะ

นุ่นไม่ได้เข้าบล็อกสามวันมีงานด่วนมากๆ เข้ามา แหะๆ เลยมาตอบช้าค่ะ
นิยายอีกสองสามวันค่อยลงค่ะพี่ต๋า ต้องไปตจว.สองวัน ไม่ค่อยได้อยู่บ้านเลยค่ะ อาจารย์ทองยังค้างเติ่งอยู่ที่ท่าน้ำเลย แงงงง
ขอบคุณสำหรับกำลังใจ ขอบคุณพี่ต๋ามากๆ เลยค่า
โดย: lovereason วันที่: 26 กันยายน 2564 เวลา:11:13:27 น.
  
ขอบคุณครับ
รับประทานด้วยคนครับ คุณต๋า
เมนูเส้นของชอบเลยครับ
โดย: สองแผ่นดิน วันที่: 26 กันยายน 2564 เวลา:23:22:50 น.
  
สวัสดี จ้ะ น้องต๋า

วันนี้ เป็นอาหารจานเดียว สปาเก็ตตี้ผัดแหนม
ครูก็ยังไม่เคยกิน จ้ะ เห็นจากที่ต๋าทำและจัดใส่จาน
ดูสวยงาม น่ากิน เนาะ ครูก็เป็นคนชอบกินอาหาร
ประเภทเส้นเหมือนกัน จ้ะ

ขอบใจต๋า จ้ะ ที่ไปเม้นท์และให้กำลังใจที่บล็อก
ครู ใช่จ้ะ ครูชอบงานเขียนของคุณทมยันตีมาก
ชอบสำนวนภาษา ความคิดที่สอดแทรกในงานเขียน
สามารถนำไปปรับใช้ได้นชีวิตประจำวัน เนาะ


โหวดหมวด อาหารการกิน
โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 27 กันยายน 2564 เวลา:10:29:14 น.
  
น่าทานค่ะ มีวีดีโอภาพสวยเสียงไพเราะน่าจะพอทำตามได้ค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 27 กันยายน 2564 เวลา:18:56:01 น.
  
แวบมาชิมอาหารยามค่ำค่ะ
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 27 กันยายน 2564 เวลา:20:17:42 น.
  
โดย: สมาชิกหมายเลข 4149951 วันที่: 28 กันยายน 2564 เวลา:3:13:53 น.
  
น่ากินมากค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 28 กันยายน 2564 เวลา:16:39:16 น.
  
เย็นนี้ก็เพิ่งจัดซอสมะเขือกับอกไก่ไปค่ะ
พรุ่งนี้จะผัดตามสูตรพี่ต๋าแล้วนะคะ ขอบคุณค่า
โดย: mariabamboo วันที่: 28 กันยายน 2564 เวลา:18:00:04 น.
  


โดย: katoy วันที่: 29 กันยายน 2564 เวลา:20:10:20 น.
  
น่ากินค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 29 กันยายน 2564 เวลา:23:27:19 น.
  
ต้องลองทำบ้าง
ขอบคุณวิธีทำนะคะ

โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:8:55:58 น.
  
น่าทานมากค่ะ เมื่อเช้าเพิ่งทำสปาเก็ตตี้แต่เป็นแบบอื่นให้ซีทาน ไว้จะลองทำแบบนี้บ้าง
โดย: kae+aoe วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:9:10:39 น.
  
สวัสดีมีสุขค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่ให้ต้มยำเห็ดโคนด้วยค่ะ

จานนี้น่ากินมากๆค่ะ ชอบเลยเมนูเส้นๆเนี่ย
ขอสักช้อนเดียวก็พอค่ะ(ช้อนยักษ์)
โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:9:43:25 น.
  
แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ
โดย: **mp5** วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:9:51:58 น.
  
ขอบคุณกำลังใจค่ะ คุณต๋า
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:11:08:47 น.
  
ผมชอบซอสเพสโต้ครับ มันไม่เลี่ยนดี
เห็นแล้วหิวมากครับ ช่วงนี้คุมน้ำตาลกับคาร์โบไฮเดรต เพราะกินเยอะจัดช่วงนี้ เดี๋ยวเดือนนี้ต้องตรวจสุขภาพ จะโดนส่งใบเตือนไปที่หัวหน้าเปล่าๆ 55555
แต่เห็นสปาเก็ตตี้ผัดแหนมซอสเพสโต้นี่แล้ว ขาสั่นเลยครับ กำลังอดใจไม่ไปกินมาม่าอยู่ครับ ฮืออออออ

จากบล๊อก
ขอบคุณมาก ๆครับ
แค่แปลนก็ปวดหัวแล้วครับ แต่ก็จริงครับ ปวดหัวแก้ไขในกระดาษดีกว่าต้องมานั่งทุบกันหน้างานไปอีก ผมนี่ประกาศเลยว่า จะไม่มีการมาทุบใด ๆอีก ทุกคนโปรดวิจารณ์กันตอนนี้ให้จบ

วันนี้กลับไปอยู่บ้านกับหลานครับ คงได้เล่นกันทุกเย็นเลยครับ ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:17:01:27 น.
  
ขอบคุณสำหรับกำลังใจให้บล็อก - JaosamutSeafood ด้วยนะครับ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:20:21:25 น.
  
สวัสดีค่ะพี่ต๋า
นุ่นตามไปกดติดตามที่ช่องแล้วค่ะ อิอิ
พี่ต๋าไม่ทำช่องบ้างเหรอคะ สนุกดีนะคะ
แต่นุ่นก็ไม่ได้ลงอะไรเพิ่มเลย อ่านไม่ทันค่ะ
ขอบคุณกำลังใจจากพี่ต๋ามากๆ เลยค่า
โดย: lovereason วันที่: 30 กันยายน 2564 เวลา:21:31:28 น.
  
สวัสดีครับคุณต๋า

แวะมาทักทายก่อนครับ
เพิ่งกลับมาจากเชียงราย
วิ่งกลับมาเชียงใหม่เจอฝนตลอดทาง
ปีนี้ฝนตกหนักจริงๆครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 1 ตุลาคม 2564 เวลา:17:19:02 น.
  
เพสโต้เม็ดมะม่วงนี้ ยังไม่เคยลองทำเลยค่ะ เดี่ยวต้องจัดบ้างแล้วค่ะ ผัดแล้วดูน่าอร่อยดีจัง

เพสโต้แบบนี้ ป้าอิ๋วมักใช้ผสมในน้ำสลัดแบบอิตาเลียนค่ะ ไม่เลี่ยนดี
โดย: Sai Eeuu วันที่: 1 ตุลาคม 2564 เวลา:19:25:10 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 2 ตุลาคม 2564 เวลา:6:31:51 น.
  
โอ้โห รอบนี้มีเสียงและภาพ
ปั่นซอสเพสโต้เอง น่าจะหอมนะคะ
แปลกตรงที่เอามาผัดกับแหนมนี่แหละ
เมนูลูกผสมน่ากิน ๆๆๆ
โดย: กาบริเอล วันที่: 2 ตุลาคม 2564 เวลา:21:45:58 น.
  

สวัสดียามเช้าครับคุณต๋า

ไปเชียงรายรอบนี้
เจอฝนเกือบทุกวัน
ยิ่งช่วงเข้าเขตดอย
ฝนตกหนักเลยครับ
ทั้งขาไปขากลับเจอฝนตลอดทางครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 ตุลาคม 2564 เวลา:6:28:21 น.
  
ฟิวชั่นน่าดูเลยครับ สปาเก็ตตี้กับแหนม
มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วย กรี๊ด อยากกิน!
ทั้งชีสทั้งมิ้นต์น่าจะแย่งกันหอมน่าดู
มีเปรี้ยวมีเผ็ดอีก เมนูนี้ชวนเจริญอาหารเลยครับ
โดย: ชีริว วันที่: 3 ตุลาคม 2564 เวลา:9:51:44 น.
  
สวัสดีครับคุณต๋า

ระยะทาง9ปี ก็ได้เห็นการเปลี่ยนแปลงทั้งลายเส้น และเนื้อหาก็มีอะไรให้คิดตามมากขึ้นครับ

ลองคิดเล่นๆ ดู หากเราไปเข้าร่างคนอื่นๆ ได้ คงทำตัวไม่ถูกนะครับ พอต้องเผชิญหน้าคนที่เราไม่รู้จักเขา แต่เขารู้จักเจ้าของร่างนั้น ^^

ขอบคุณสำหรับกำลังใจนะครับ
โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา วันที่: 3 ตุลาคม 2564 เวลา:19:59:58 น.
  
จากบล๊อก

ใช่ครับ ในงานแต่งเพลงสำคัญมากครับ มันทำอารมณ์ได้ดีมาก ๆ ในงานแต่งพี่สาวเพลงมาตรงจังหวะมากทำอารมณ์ได้ดีมากครับ แต่พี่สาวเป็นคนฮา พี่เขยน้ำตาคลอๆ พี่สาวผมยืนขำ กอดคอเพื่อนเฉย 555555

ผมเพิ่งซื้อต้นไม้ใหม่มาครับ หลานชอบมากรดน้ำให้บ่อยๆ ดีนะที่ต้นไม้ชอบน้ำ พอถามว่าต้นไม้ใคร ก็ชี้ที่ตัวเองว่าต้นไม้เค้า 5555 ว่าจะเล่าให้บล๊อกหน้านี่แหละครับว่านางมีต้นไม้ใหม่แล้ว ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 4 ตุลาคม 2564 เวลา:17:09:46 น.
  
ปล. ลืมบอกครับ ผมชอบ Mood & Tone ของ Header บล๊อกอันนี้มากครับ
ธีมงานแต่งผมวางไว้ RoseGold คงประมาณนี้ครับ
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 4 ตุลาคม 2564 เวลา:17:11:09 น.
  

อรุณสวัสดิ์ครับคุณต๋า

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:5:19:57 น.
  
ขอบคุณกำลังใจค่ะ คุณต๋า
รอตรวจการบ้านนะคะ อิอิ
โดย: ฟ้าใสวันใหม่ วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:9:23:35 น.
  
สวัสดีค่ะน้องต๋า
เอาเมนูเส้นที่บ้านมาแลกนะคะ ^__^
โดย: เนินน้ำ วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:9:42:11 น.
  
โหยยย ต้องอร่อยแน่ๆ
โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:11:59:19 น.
  
ขอบคุณครับที่เข้ามาเยี่ยมบล๊อกครับผม ^^
โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:16:58:05 น.
  
ขอบคุณกำลังใจจากคุณต๋านะคะ
เข้ามาอีกรอบ หิวเดี๋ยวไปซื้อมาทำบ้างค่ะ
โดย: mcayenne94 วันที่: 6 ตุลาคม 2564 เวลา:19:50:30 น.
  
สวัสดียามเช้าครับ
โดย: **mp5** วันที่: 7 ตุลาคม 2564 เวลา:9:15:52 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sweet-pills.BlogGang.com

Sweet_pills
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 182 คน [?]

บทความทั้งหมด