โอมาคาเสะ
おまかせ omakase หรือความหมายตามภาษาอังกฤษน่าจะใกล้เคียง กับคำว่า leave up เช่น I left it (up) to her which route we should take แปลว่า เราควรจะใช้เส้นทางไหนดี ฉันยกให้เป็นหน้าที่ของเธอ

อย่างเช่นอีกประโยคหนึ่ง คือ she left the work (up) to me. แปลว่า เธอได้มอบหมายงานให้ฉันทำ ซึ่งตรงนี้ก็ตรงกับภาษา ญป คือ Omakase

ซึ่งภาษาญี่ปุ่นใช้ได้หลายกรณี ในที่นี้ขอกล่าวถึงในเรื่องของอาหาร

โอมาคาเสะ เป็นชุดอาหารที่ทางร้านจัดให้ โดยที่เราลือกไม่ได้ และไม่ทราบวาทางร้านจะจัดอาหารชนิดใดให้บ้าง และราคาก็แล้วแต่ละร้านจะกำหนด

ซึ่งแตกต่างจากเซ็ทอาหารปกติ เช่น ถ้าเป็น set หรือ course โดยทั่วไปร้านอาหารญี่ปุ่นจะหมายถึง อาหารชุดที่เข้าจัดหรือระบุไว้ให้เรียบร้อยแล้ว และเราก็จะรู้ว่ามีอาหารกี่อย่าง อะไรบ้าง

แต่ถ้าเป็น Omakase เป็นการยกหน้าที่ให้ทางร้านจัดการ แล้วแต่ว่าทางร้านจะทำอาหารอะไรให้ทาน ซึ่งจะไม่มีการกำหนดล่วงหน้าไว้ก่อนแบบ set หรือ course ข้างต้น

อันนี้เป็นคอร์สของร้านซูชิ คนละ 7,000 เยน รวมเครื่องดื่มซึ่งทางร้านให้เลือกได้ว่าจะรับเป็นเหล้าหรือเบียร์ และนี่เป็นชุดอาหารสำหรับสามคน

เสริฟ์อย่างแรก เป็นสลัดผักปลาฮิราเมะ

Image hosted by Photobucket.com

ตามมาด้วยปูขน

Image hosted by Photobucket.com

ซาชิมิ (ปลาดิบ)

Image hosted by Photobucket.com


Image hosted by Photobucket.com


Image hosted by Photobucket.com

ไข่ตุ๋น ขนาดถ้วยน้ำชา คนละถ้วย

Image hosted by Photobucket.com

โซบะ ขนาดก็ประมาณถ้วยแบ่งเล็กๆ ไม่ใหญ่มากคนละถ้วย


Image hosted by Photobucket.com

ซูชิ

Image hosted by Photobucket.com


เป็นข้าวหน้าอุนิและอิคุระด้ง ขนาดเท่าถ้วยน้ำจิ้มเล็กE คนละถ้วย

Image hosted by Photobucket.com


และปิดท้ายด้วยซุปปลา คนละถ้วย แต่ไม่ค่อยชอบซุปอันนี้เท่าไร ชอบเป็นซุปกุ้งหรือปูมากกว่า เพราะซุปปลา ถ้าไม่กินตอนร้อนๆ จะออกคาวนิดนึง ((แต่ก็กินเกือบหมดนะ หุหุ))
ท้ายสุด ก็อิ่ม แล้วก็อืดค่ะ อิอิ

Image hosted by Photobucket.com

ปล. ขอบคุณเพื่อนสาวมากที่ช่วยในการอธิบายความหมายค่ะ










Create Date : 16 มีนาคม 2548
Last Update : 22 มีนาคม 2548 12:59:32 น.
Counter : 4130 Pageviews.

10 comments
หักเหลี่ยมร้ายซ่อนลายรัก (เปิดจองรูปเล่ม) lovereason
(20 ก.พ. 2562 09:02:30 น.)
:: ปูรณฆฏะ :: กะว่าก๋า
(18 มี.ค. 2562 06:13:13 น.)
บันทึกน้องหนาม ... รีบูเทีย (Rebutia) ดอกขาว ฟ้าใสวันใหม่
(18 มี.ค. 2562 09:43:26 น.)
พระแก้วนาคสวาท : พระแก้วในรัชกาลที่ 3 ผู้ชายในสายลมหนาว
(17 ก.พ. 2562 12:00:03 น.)
  
น่ากินจังเลย เมื่อไรจะได้กินยังงี้มั่งน๊า ย่ำย่ำย่ำ
โดย: แจ๋วเอง IP: 213.224.53.110 วันที่: 16 มีนาคม 2548 เวลา:21:48:19 น.
  
ojkdboajt 5555
โดย: @@ (goddess_piggy ) วันที่: 16 มีนาคม 2548 เวลา:22:26:50 น.
  
นิ นิ นิ ตะกี้เอ็มเดี้ยงนะ จู่ๆ มันก็หลุดเฉยเลย มีไรส่งมาในบล๊อกก่อนนะ พอดีแฟนใช้อีกเครื่องทำงานน่ะ เด่วต่อแล้วกลัวจะหลุดอีกอ่ะ
โดย: jan_tanoshii วันที่: 17 มีนาคม 2548 เวลา:11:48:45 น.
  
ฮึ่มๆ ฉ้านก้อนึกว่า พูดถึง "จูบ" ก้อหนีไปเลย 5555
โดย: @@ (goddess_piggy ) วันที่: 17 มีนาคม 2548 เวลา:14:08:51 น.
  
โหย น่ากินมากกก

ครั้งแรกที่เหนปูขน
เป็นแบบนี้เอง
เด๋ยวจะเรียกเขามาดูด้วย
เขาชอบกินอาหารญี่ปุ่นที่สุดค่า

ขอบคุณที่นำภาพมาฝากให้ท้องร้องอีกแร่ะ
นี่ขนาดพึ่งอิ่มยำวุ้นเส้น อิอิ
โดย: prncess วันที่: 18 มีนาคม 2548 เวลา:21:13:52 น.
  
น่ากินทุกๆๆอย่างเลยค่ะ เห็นแล้วหิวตอนกลางคืน แหะๆ
โดย: ลำพูริมน้ำ IP: 203.156.112.104 วันที่: 19 มีนาคม 2548 เวลา:22:49:32 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณแจน...จ๋า อุ๋ยห่างหายไปนานหลายวันอ่ะคะ ขอโทษด้วยนะคะ ตอนนี้ญาติ ๆ มาจากเชียงใหม่ปู้นแน่ะ ถ้าญาติ ๆ กลับไป อุ๋ยคงมีเวลามาหาเพื่อน ๆ ตามบล็อกบ่อยเหมือนเดิมจ้า

อาหารญี่ปุ่น อยากหม่ำ ๆ อ่ะคะ โอ๊ย...น่าทานสุด ๆ เลย ได้มาดูรูปอาหารอร่อย ๆ กะ มาเรียนภาษาญี่ปุ่น ด้วยก๊ะ........รักษาสุขภาพด้วยนะคะ
โดย: แม่โกลเด้นฯ วันที่: 21 มีนาคม 2548 เวลา:18:40:40 น.
  
แพลบๆ

กินข้าวแล้วนะเนี้ยะ ยังจะอยากกินอีกอ่ะ หุหุ
โดย: ตุ๊กตารอยทราย IP: 203.151.140.113 วันที่: 22 มีนาคม 2548 เวลา:9:51:30 น.
  
หน้าตาน่ากินเชียวค่ะ
แต่บังเอิญไม่ค่อยถูกกับอาหารญี่ปุ่น หุหุ
โดย: Nessa วันที่: 22 มีนาคม 2548 เวลา:13:50:47 น.
  
มาตอนเที่ยงพอดี หิวจังเลยค่ะ
โดย: เชอเบทส้ม วันที่: 23 มีนาคม 2548 เวลา:11:13:43 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Star-crystal.BlogGang.com

jan_tanoshii
Location :
Japan  Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

บทความทั้งหมด