เมนู 07. *แกงคั่วหนอไม้ดองใส่ไก่*




1.หน่อไม้ดองต้องต้มก่อนเพื่อให้ความเปรี้ยวลดลง

ล้างหลายๆ น้ำ แล้วค่อยเวฟ 5 นาที




2.เวฟเสร็จออกมา เทน้ำทิ้ง แล้วชิมดู ถ้ายังเปรี้ยวมาก

ก็ต้องต้มอีกรอบ แต่ของป้า ต้มรอบเดียว ค่ะ




3.ไก่สะโพกบน 3 ชิ้น, น้ำพริกแกง, น้ำตาลปึก, พริกชี้ฟ้า




4.สะโพกไก่แล่เอาเนื้อออกมาหั่น กระดูกสับ 2 ท่อน

พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ




5.กะทิกล่อง ใช้ครึ่งกล่อง เทใส่โถเวฟ สำหรับผัดน้ำพริก

เวฟ 3 นาที ออกมาใส่ น้ำพริกแกง น้ำตาลปึก คนให้ละลาย




6.เข้าเวฟ 3 นาที นำออกมา




7.ใส่ไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เติมน้ำเปล่านิดหน่อย

คนให้เข้ากัน เวฟ 3 นาที




8.ใส่หน่อไม้ดอง คนให้เข้ากัน เวฟ 5 นาที (ไฟแรง)

ต่อด้วยไฟกลางอีก 5 นาที




9.ยกออกมาเติมพริก กับ หัวกะทิ เวฟต่อ 2 นาที (ไฟแรง)




10.เสร็จเรียบร้อย




11.ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ








Create Date : 31 พฤษภาคม 2549
Last Update : 6 กรกฎาคม 2551 23:36:02 น.
Counter : 17616 Pageviews.

14 comments
ซุปไส้กรอกกล่ำปีลดอง (รัสเซีย) Mitsubachi
(10 พ.ย. 2562 10:30:04 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 41 "ข้าวต้มคุ้ย"...บะเต็ง ผัดผักโขมเต้าหู้ไข่และยำกุ้งแห้ง Sweet_pills
(7 พ.ย. 2562 06:34:04 น.)
☕️มันเทศเชื่อม☕️ โอน่าจอมซ่าส์
(5 พ.ย. 2562 08:25:55 น.)
พูดคุยเรื่องสุขภาพประสาอ้อมแอ้ม**"ว่าด้วยอาหารการกิน"** คนผ่านทางมาเจอ
(2 พ.ย. 2562 10:38:27 น.)
  
ถ้าใครทำด้วยปริมาณที่น้อยกว่านี้

เวลาที่บอกมาต้องลดลงด้วยนะคะ

ถ้าเราทำบ่อยๆ เราจะกะเวลา กับ

การปรุงในแต่ละขั้นตอน ได้เองล่ะค่ะ
โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:6:58:56 น.
  
ตามมาแล้วค่า คุณป้า

เมนูนี้หนูก็ชอบมากๆอีกเมนูนึงเลยค่ะ

ที่บ้านก็ชอบทานกันทั้งบ้านเลยค่ะ

แต่ก็น้า..หน่อไม้ดองทานมากๆไม่ดีค่ะ เดี๋ยวผิวไม่สวย อิอิ

แต่ก็อีกแหละค่ะ หน่อไม้ดองเนี่ยทำอะไรทานก็อร่อยไปหมด

อดใจไม่ไหวหรอก จริงไม๊คะป้า
โดย: แม่ทูนหัว IP: 124.121.135.216 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:8:11:56 น.
  
มาแว้วววววค่า
ไม่เคยแกงกะทิในไมโครเวฟเลยอ่ะค่ะ ว่าจะลองดูซะที ป้ารู้มั้ยคะว่ามีลูกศิษย์เมนูไมโครเวฟเพิ่มอีกคนแล้ว เป็นน้องสะใภ้ของหนูเอง อยู่เมกาเสียด้วยหนูแนะนำให้มาครูพักลักจำแถวนี้ อิอิ สรุปอ้วนกันไปตามระเบียบค่า ขอบคุณป้าลักกี้แทนน้องๆด้วยนะคะ
โดย: beine there IP: 58.9.158.88 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:8:46:21 น.
  
ป้าขา...แวะมาเยี่ยมค่ะ ป้าทำอะไรด้วยไมโครเวฟได้ตั้งหลายอย่าง ขอบคุณมากเลยนะคะ จะจำวิธีไปใช้ค่ะ
โดย: Jekyll and Hyde วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:8:52:25 น.
  
จ้า คุณ แม่ทูนหัว...กำลังอยากจะบอกเหมือนกันว่า หน่อไม้ดอง ความจริงเป็นของแสลงนะ ถ้าไม่ถูกกันกินแล้วจะคัน ผู้หญิงก็จะเป็นตกขาว แต่ ก็นานๆ ขอทำกินเองสักทีเถอะ ซื้อเค้ากินไม่ไหว มันไม่เข้มข้นเหมือนทำเองค่ะ

คุณหนู...อ้าว..มีน้องสะใภ้แล้วเหรอ คิดว่าน้องชายไปเรียนอย่างเดียวที่ไหนได้ อิ อิ ดีจ้า ไม่เสียเวลาดี 555 เชิญนะจีคุณหลานสะใภ้ อยากกินอะไร ก็ลองดู เมนูของป้าทำไม่ยากเลย แต่อร่อยนะจ๊ะ

คุณก้อยมาเยี่ยมบล็อกป้าแล้ว ดีใจจังเลย
****อยากจะหลังไมค์ หาคุณก้อยจัง เรื่องการทำร้านเบเกอรี่ค่ะ ก็เพียงแค่อยากรู้ ว่าธุรกิจนี้ เป็นยังไงบ้างตอนนี้
โดย: ป้า IP: 58.8.34.226 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:9:07:37 น.
  
สวัสดีค่ะคุณป้าลักกี้ วันนี้พลอยแวะมา ดูสูตรทำแกงบวชเผือกอีกรอบค่ะ หั่นเผือกไว้แล้ว เดี๊ยวจะลุกจากโต๊ะคอมไปทำต่อแล้วค่ะ เมื่อวานแวะดูแล้ว แต่ลืมค่ะ แหะ แหะ
วันนี้ได้เผื่อกเล็กๆ มาหัวนึง ลองทำดูก่อนถ้าทำอร่อยล่ะ จะทำหม้อใหญ่เลยค่ะ ทีบ้านชอบทาน
แกงคั่วหน่อไม้ดอง ก็ของโปรดค่ะ
ทานกับปลาสลิดทอดว๊าว น้ำลายไหล

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับเมนู อาหาร ขนมอร่อยๆ
ที่มีวิธีทำง่าย สะดวก

ป้าลักกี้สบายดีนะคะ เข้าครัวก่อนนะคะ แว๊บ
โดย: พลอยสีรุ้ง วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:10:04:43 น.
  
น่าอร่อยมาก ๆ เลยค่ะป้าขา

อยากไปกินข้าวด้วยจัง
โดย: icyสีรุ้ง วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:12:14:11 น.
  
ชอบแกงหน่อไม้ดองมาก ตามมาดูค้ะ
โดย: พนอจัน IP: 124.109.133.209 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:18:05:22 น.
  
ตามมาดู อยากไปอยู่บ้านป้าจัง คงมีของอร่อยกินทุกวัน อิอิ
โดย: Febie IP: 69.54.31.40 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:18:52:26 น.
  
*ขอบคุณค่ะ หนูพลอยสีรุ้ง...มาจากห้องสวนลุม? ป้าว่าไม่ผิดน้า ไงทำแล้วอร่อยแค่ไหน กลับมาบอกด้วยน้า

*คุณ icyสีรุ้ง...มีหลายคนเลยที่บ่นอยากมากินข้าวบ้านป้าลักกี้ สงสัยถ้ามาพร้อมๆ กันคงต้องสั่งโต๊ะจีน ดีกว่ามั๊ง เพราะหลายคนเหลือเกิน

*คุณ พนอจัน....จ้า เวลาไม่ได้กินนานๆ แล้วมันคิดถึงเน๊อะ แต่กินบ่อยๆ ไม่ได้ เพราะมันแสลงจ้า

คุณ Febie....ป้าอยู่แค่ห้องเช่าแคบๆ เองอ่ะจ้า กลัวจะอยู่ไม่สบายน่ะ ไงก็แค่เอาปิ่นโตมาแบ่งกับข้าวไปแล้วกัน อิ อิ
โดย: ป้า IP: 58.8.34.175 วันที่: 1 มิถุนายน 2549 เวลา:19:53:07 น.
  
แกงหน่อไม้น่ากินมากค่ะ สีสดสวยเชียว นี่สุดยอดเมนูโปรดหนูเลยนะคะ ได้สูตรละเฮ เดี๋ยวใช้เบ๊(น้อง)ทำให้กินค่ะ
โดย: kisara วันที่: 6 มิถุนายน 2549 เวลา:5:50:04 น.
  
หนู kisara ...บายเลยน้า มีน้องช่วยทำ สงสัยคุณน้อง คงชอบทำกับข้าวใช่มั๊ยจ๊ะ ไงก็กินอิ่มก็ช่วยคุณน้องล้างจานบ้างน้า
โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 9 มิถุนายน 2549 เวลา:22:38:46 น.
  
นึกตั้งนานว่าจะทําอะไรดีกับหน่อไม้เปรี้ยวเข้าครัวของป้าลักกี้เจอพอดีแม๋ป้าทําอาหารในไมโคเวฟเก่งจังเลยนะไม่ทราบบ้านอยู่ใหนคะจะตามไปเที่ยว
โดย: แม่อุ้ย IP: 72.10.90.186 วันที่: 15 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:42:00 น.
  
อุ๊ย คุณแม่อุ้ย แหม๋ เข้ามาตามหาเมนู ดีใจด้วยนะที่เจอ

แต่ว่าถ้ามีเตาแก๊สทำบนเตาแก๊ส สะดวกกว่า ง่ายกว่า นะคะ
โดย: ป้า IP: 58.8.36.12 วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:29:10 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sriratri.BlogGang.com

BlogGang Popular Award#15



ลักกี้
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 34 คน [?]

บทความทั้งหมด